高尿酸可以吃芹菜。高尿酸是一種代謝謝紊亂引起的代謝疾病，稱為嘌呤物質(zhì)，導(dǎo)致血液中尿酸增加，芹菜中嘌呤很少，不會(huì)導(dǎo)致尿酸再次升高。

芹菜屬于堿性蔬菜，含有植物堿，能中和體內(nèi)尿酸，降低尿酸濃度，是高尿酸患者非常合適的食物。

芹菜含有利尿劑的有效成分，能消除體內(nèi)水鈉潴留，利尿消腫。這種作用可以增加人體的排尿量，加速尿酸的消除，有利于高尿酸患者的健康。

芹菜雖然有降低尿酸的作用，但每天可以吃150-300克新鮮芹菜。芹菜雖然含有維生素和纖維素，但碳水化合物少，熱量少。如果每天大量食用作主食，會(huì)導(dǎo)致營養(yǎng)單一，無法維持身體的正常需求。

高尿酸患者的飲食原則是低脂低鹽，所以將芹菜和胡蘿卜榨汁或制成冷芹菜是不錯(cuò)的選擇。普通芹菜干不建議高尿酸患者食用，因?yàn)楦墒嵌怪破罚写罅苦堰?，不利于高尿酸患者的健康?/p>

1.尿酸高的患者容易因尿酸鹽晶體沉積而引起痛風(fēng)。體重越重，痛風(fēng)引起的疼痛越大。因此，他們通?？梢赃m當(dāng)?shù)剡M(jìn)行有氧運(yùn)動(dòng)來減肥。不要做劇烈運(yùn)動(dòng)，以免關(guān)節(jié)過度勞累。最好選擇有氧運(yùn)動(dòng)，如游泳、太極拳和乒乓球。

2.尿酸高的患者應(yīng)多喝開水或淡茶，每天排尿量應(yīng)控制在2萬ml左右最好。利尿降酸茶和薏米粥可用于降低尿酸，少喝熱飲等。

3.尿酸高的患者應(yīng)該多吃素，但并不是所有的素食者都應(yīng)該多吃紫茄子、上海綠、生菜和白蓮花。蔬菜不應(yīng)該吃菠菜，然后所有的豆子都應(yīng)該少吃或不吃。多吃水果和檸檬。各種水果由碳水化合物組成，對堿性有積極作用。特別是多吃櫻桃可以降低尿酸。

4、尿酸高患者要少吃肉，但又不能不吃，因?yàn)椋瑒?dòng)物脂肪和動(dòng)物蛋白中含有的蛋白質(zhì)，是其他食物所不可代替的，也是人體所必需的，但一定要控制好量！海鮮和動(dòng)物內(nèi)臟以及火鍋是要嚴(yán)格禁忌的。

啤酒是必須禁忌的，其他酒不喝或嚴(yán)格限制。

嘌呤含量高，每100g食物含嘌呤150-1000mg。

動(dòng)物內(nèi)臟、大腦、大豆、濃肉汁、牡蠣、酵母粉、白帶魚、鯉魚、鱈魚、鱸魚、鰻魚、貝類、沙丁魚、鳳尾魚、魚子、啤酒、紫菜、蘑菇、豆苗、濃肉汁、濃雞湯、肉湯、火鍋湯等。

嘌呤含量高，每1000g食物含嘌呤50-150mg。

1.植物:米糠、麥麩、麥胚、粗糧、綠豆、紅豆、豌豆、黑豆、青豆、四季豆、韭菜、菠菜、蘑菇、蘆筍、蕓豆、豆腐干、豆腐等。

2.畜禽肉類：雞肉、羊肉、火腿、豬肉、牛肉、鴨、鵝、鴿等。

3.水產(chǎn):鰻魚、草魚、鱈魚、鮭魚、黑鯧魚、大比目魚、魚丸、蝦、龍蝦、烏賊、螃蟹等。

嘌呤含量少，每1000g食物中嘌呤含量小于50mg。

1.谷物、土豆：大米、糯米、米粉、小米、大麥、小麥、蕎麥、玉米、面粉、面包、饅頭、麥片、富強(qiáng)粉、土豆等。

2.蔬菜:南瓜、冬瓜、黃瓜、茄子、絲瓜、苦瓜、芥菜、卷心菜、蘿卜、胡蘿卜、番茄、生菜、卷心菜、土豆、洋蔥、卷心菜、真菌等。

3.水果:橙、橙、紅棗、蘋果、梨、桃、香蕉、葡萄等。

4.牛奶:雞蛋、鴨蛋、皮蛋、牛奶、奶粉、奶酪等。

5.硬果等:豬血、豬皮、水母皮、海參、海帶、蜂蜜、瓜子、杏仁、栗子、蓮子、花生、核桃仁、花生醬、枸杞、茶、咖啡、小蘇打等。

每日飲水量保證尿量1500ml／d以上，最好>2000ml／d。多喝水可以增加尿量，幫助尿酸排出。

弱堿水含有多種礦物質(zhì)，能去除人體內(nèi)的酸代謝物，改善痛風(fēng)患者的酸體質(zhì)，更好地促進(jìn)尿酸排出。一些天然礦泉水和蘇打水是弱堿性水。