糖尿病不能喝粥嗎？盤點糖尿病飲食誤區(qū)
疾病飲食編輯
博禾醫(yī)生
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糖尿病人不能喝粥嗎？在民間，有糖尿病患者不能喝粥的說法。這個說法正確嗎事實上，糖尿病患者可以喝粥。另外，選擇粥也有控制病情的作用。讓我們了解糖尿病患者可以喝什么粥。
糖尿病人的飲食方案
蘋果。根據(jù)芬蘭的一項研究，經(jīng)常吃蘋果和富含氯素食物的男性死于糖尿病和心臟病的比例比普通人低20%。其他含有較高輸送素的食物包括洋蔥、西紅柿、綠葉蔬菜和漿果。
桂。美國人類營養(yǎng)研究中心發(fā)現(xiàn)，每天吃一勺桂皮可以使人體更好地將血糖轉化為能量。連續(xù)40天攝入肉桂提取物后，糖尿病患者飲食后血糖值上升不顯著，心臟健康狀況也有明顯改善。
柑橘類水果。糖尿病患者體內維生素c含量低。吃維生素c片補充更快，柑橘脂肪含量低，纖維豐富，是更好的選擇。
深海魚。糖尿病患者心臟病的發(fā)病概率是普通人的2倍，因此吃富含歐米伽-3脂肪酸的食物，如阿拉斯加大馬哈魚、沙丁魚、太平洋巴薩，有助于降低體內膽固醇和甘油三酯水平，同時提高膽固醇水平。
高纖維食物。德州立大學的研究發(fā)現(xiàn)，每天攝入的纖維從24克增加到50克，血糖水平就會明顯下降。不需要計算不同食物的纖維含量，記得多吃水果、蔬菜、豆類、粗米、全麥通心粉、麥片和面包。
糖尿病患者喝什么粥好
芹菜粥:新鮮芹菜切成60~100g，粳米100g，煮粥服用。適用于糖尿病合并高血壓者。
木耳粥:銀耳5~10g(或黑木耳30g)，粳米100g，棗3枚。首先浸泡銀耳，煮粳米、棗后加入銀耳，煮粥。適用于糖尿病血管病變者，美國明尼索達大學醫(yī)學院漢姆希密特教授認為，常吃木耳可以減少和預防心臟病的發(fā)作。木耳有破血作用，糖尿病孕婦慎用。
蘿卜粥：新鮮白蘿卜適量，粳米50g，煮粥服用。適用于糖尿病痰氣相合者。
山藥粥:生山藥60g，米60g，先煮米粥，山藥糊，酥油蜜炒凝結，用勺子揉，放入粥中吃。適用于糖尿病脾腎氣虛、腰酸無力、便泄者。
胡蘿卜粥:新鮮胡蘿卜50g，粳米100g，煮粥服用，適合糖尿病合并高血壓者。藥理研究:胡蘿卜中琥珀酸鉀鹽具有降壓作用。
冬瓜鴨粥:冬瓜一只，鴨一只，米200克，蘑菇10個，陳皮3克。首先，將光鴨用油鍋煎至香味，用蔥和姜調味，用粥煮，撈起切片。吃鴨子和粥。適用于糖尿病合并高血壓者。
槐花粥：干槐花30g或鮮品50g，大米50g，煮粥服用。適用于糖尿病合并高血壓、中風患者?；被蓴U張冠狀動脈，防治動脈硬化，常服有預防中風的作用。
菊粥:秋菊干燥研究末期，先用粳米100g煮粥。調入菊花末10g稍煮一二沸即可服用。適用于糖尿病視物昏花者。菊花清肝明目，臨床用于防治高血壓、冠心病、高脂血癥。
玉米粉粥:粳米50~100g，加水煮米開花后，加入玉米粉30g(新鮮玉米粉)，煮一會兒服用。適用于各種糖尿病患者。玉米含有蛋白質、脂肪、糖類、維生素和礦物質，玉米油是含有多種不飽和脂肪酸的油脂，是膽固醇吸收抑制劑。
荔枝粥:荔枝5~7個，粳米50g，水適量煮粥服用。適用于ⅱ型糖尿病患者。
讓我們來看看糖尿病患者常見的飲食錯誤。
盤點糖尿病的飲食誤區(qū)
打破“多吃降糖藥可以多吃飯”的錯誤觀念。
少吃多餐。既保證了熱量和營養(yǎng)的供給，又可避免餐后血糖高峰。
碳水化合物的食物必須按規(guī)定吃，不能少吃也不能多吃(碳水化合物是指糧食、蔬菜、牛奶、水果、豆制品、硬果類食物中的糖分)。
吃甜點心和咸點心沒有區(qū)別，血糖值上升。
吃“糖尿病食品”的量與吃普通食品的量要相等。糖尿病食品是指高膳食纖維的糧食，如蕎麥和燕麥。盡管這些食物消化吸收的時間很長，但最終會變成葡萄糖。
所謂無糖食品實質上是一種未加蔗糖的食品，有些食品用甜味劑代替蔗糖，還不能隨便吃。
以淀粉為主要成分的蔬菜應計算在主食量中。這些蔬菜有土豆、紅薯、薯、山藥、菱角、芋頭、百合、菱角、慈姑等。
從這個角度來看，只要控制飲食，他們就可以喝粥。
特色醫(yī)院
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