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        便秘能吃奶酪嗎?

        肛腸科編輯 博禾醫(yī)生
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        關(guān)鍵詞: #便秘

        便秘的患者現(xiàn)在在增加。由于飲食結(jié)構(gòu)的變化,出現(xiàn)了很多便秘的患者,便秘是現(xiàn)代的疾病,我們的生活質(zhì)量過高,可以吃更多的東西,很多朋友吃太多肉的蔬菜水果,出現(xiàn)了便秘,便秘的疾病和飲食有很大的關(guān)系,便秘的患者可以吃什么來緩解便秘呢?

        便秘能吃奶酪嗎

        便秘的患者能吃奶酪嗎?奶酪有非常豐富的營養(yǎng),經(jīng)常吃奶酪對身體有很大的好處,奶酪有補(bǔ)鈣和促進(jìn)代謝等效果。

        奶酪(其中之一也稱為奶酪)是發(fā)酵的奶制品,其性質(zhì)與常見的酸奶相似,在發(fā)酵過程中制作,含有可以保健的酸菌,但奶酪濃度高于酸奶,與固體食品相似,營養(yǎng)價(jià)值也豐富。每公斤奶酪制品都是由10公斤的牛奶濃縮而成,含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、脂肪、磷和維生素等營養(yǎng)成分,是純天然的食品。就工藝而言,奶酪是發(fā)酵的奶;就營養(yǎng)而言,奶酪是濃縮的奶。

        食用效果

        奶酪是牛奶濃縮、發(fā)酵的牛奶制品,基本上排除了牛奶中的大量水分,保留了營養(yǎng)價(jià)值極高的精華部分,被稱為牛奶中的金。每公斤奶酪產(chǎn)品濃縮10公斤奶蛋白質(zhì)、鈣和磷等人體所需的超品牌營養(yǎng)素,獨(dú)特的發(fā)酵技術(shù)使?fàn)I養(yǎng)吸收率達(dá)到96%-98%。

        奶制品是食物補(bǔ)鈣的最佳選擇,奶酪是含鈣量最高的奶制品,這些鈣容易吸收。就鈣含量而言,250ml奶=200ml酸奶=40g奶酪。

        奶酪可以增強(qiáng)人體抵抗疾病的能力,促進(jìn)代謝,增強(qiáng)活力,保護(hù)眼睛健康,保護(hù)皮膚健康。

        奶酪中的乳酸菌及其代謝產(chǎn)物對人體有一定的保健作用,有利于維持人體腸道內(nèi)正常菌群的穩(wěn)定和平衡,防止便泌和腹瀉。

        奶酪中的脂肪和熱能都比較多,但是其膽固醇含量卻比較低,對心血管健康也有有利的一面。

        英國睡科醫(yī)生認(rèn)為,人們吃飯時(shí)吃奶酪有助于防止齲齒。吃含有奶酪的食物可以大大提高牙齒表層的鈣含量,抑制齲齒的發(fā)生。

        首先,我們一直誤以為是真正的例子——酸奶。很長一段時(shí)間以來,大家都認(rèn)為酸奶中所含的乳酸菌,能活化腸內(nèi)的消化功能,幫助抵抗疾病等。研究結(jié)果表明,酸奶確實(shí)含有很多乳酸菌,經(jīng)過胃的強(qiáng)酸環(huán)境后,這些有益菌類到達(dá)大腸時(shí)幾乎沒有剩馀,喝酸奶對提高人體內(nèi)有益菌類的數(shù)量幾乎沒有幫助。相反,吃有助于培養(yǎng)人體固有益菌類的食物,真的有大蒜、洋蔥、薊馬、韭菜等效果。

        上文我們介紹了便秘這種疾病屬于現(xiàn)代病,我們生活質(zhì)量提高了,吃太多的肉類又吃太少的蔬菜和水果導(dǎo)致我們出現(xiàn)了便秘,上文提到的奶酪不但非常好吃而且能讓我們的腸道里面菌群保持穩(wěn)定和平衡,起到很好的治療便秘的功效,所以便秘患者可以吃奶酪。

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