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        維生素A的功效與作用 什么類型的人需要補(bǔ)充維生素A

        養(yǎng)生飲食編輯
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        關(guān)鍵詞: #維生素 #補(bǔ)充維生素

        從干眼維生素這一別稱可以看出維生素a對保護(hù)眼睛、治療各種眼病有很好的效果。不僅影響眼淚的分泌,還有助于眼睛適應(yīng)外部光線的強(qiáng)弱,維持人在黑暗中的視力,是保護(hù)眼睛健康不可或缺的重要營養(yǎng)素,多吃含有維生素a的食物對視力發(fā)育有很大幫助。

        促進(jìn)骨骼牙齒的生長發(fā)育

        維生素A對骨骼的生長發(fā)育同樣有重要的作用。將未成熟的細(xì)胞轉(zhuǎn)化為骨細(xì)胞,增加骨細(xì)胞數(shù)量,促進(jìn)骨.牙齒的生長發(fā)育。

        保護(hù)組織器官

        維生素a促進(jìn)粘液分泌,保護(hù)身體組織器官,發(fā)揮正常功能,預(yù)防細(xì)菌感染,維持呼吸系統(tǒng)健康運(yùn)行。

        增強(qiáng)抵抗力

        根據(jù)臨床觀察研究,維生素a可以提高機(jī)體細(xì)胞免疫和體液免疫作用,提高抵抗感染力和對疾病的抵抗力。兒童服用維生素a,可明顯減少呼吸道感染次數(shù),縮短病程。組織之間粘多糖的合成也離不開維生素a,對細(xì)胞有粘合和保護(hù)作用。例如它可以保護(hù)皮膚.鼻.咽喉.呼吸器官的內(nèi)膜.消化系統(tǒng)及泌尿生殖道上皮組織的健康,降低其被傳染的幾率,增強(qiáng)身體對傳染病及寄生蟲感染的抵抗力。

        但一定要注意,維生素A攝入過量,會導(dǎo)致人中毒,所以應(yīng)需適量攝取。

        2什么人需要補(bǔ)充維生素A

        1.孕婦及哺乳期婦女:維生素A可以促進(jìn)皮膚光滑,改善因老化而產(chǎn)生的干燥現(xiàn)象,有助于子宮.陰道等組織的修復(fù)。植物中的β胡蘿卜素在人體內(nèi)可以變成維生素a,具有強(qiáng)大的抗氧化功能,可以阻止皮膚老化,建議每天攝取2毫克以上的β胡蘿卜素。

        2.暴露在污染環(huán)境中的人:長期處于污染環(huán)境中,體內(nèi)會產(chǎn)生大量的自由基,因此建議消除自由基需要更多的β胡蘿卜素,每天可以攝取2毫克以上的β胡蘿卜素。

        4.計(jì)算機(jī)家庭:在使用計(jì)算機(jī)的過程中,將近距離注視屏幕,大量消耗維生素a,因此攝取量需要調(diào)整為8000~2000個(gè)國際機(jī)構(gòu)。

        5.糖尿病患者:由于β胡蘿卜素不能順利轉(zhuǎn)化為維生素a,需要直接補(bǔ)充維生素a。否則,視網(wǎng)膜就會剝落,對視力有很大影響。

        6.戴隱形眼鏡的人:長時(shí)間戴隱形眼鏡的人眼睛容易干燥,需要攝取足夠的維生素a來幫助淚液分泌。

        7.發(fā)育中的青少年:維生素A可以幫助細(xì)胞及組織的發(fā)育,有助于青少年的成長發(fā)育。

        呼吸道容易感染感冒者:維生素a不僅可以增加身體的免疫功能,還可以促進(jìn)粘液的分泌,保護(hù)鼻.喉.肺等呼吸道粘膜的健康,不易感染。

        8.素食者:維生素a多存在于動物性食物中,素食者嚴(yán)重缺乏這種物質(zhì),素食者需要補(bǔ)充更多的β胡蘿卜素轉(zhuǎn)換為維生素a。

        3如何正確補(bǔ)充維生素a直接補(bǔ)充

        在攝取維生素a時(shí)必須注意攝取量,嬰幼兒每天攝取量為0.4毫克,兒童為0.4~0.5毫克,青少年為0.5~0.7毫克,大人建議每天攝取0.6毫克特別注意的是,服用口服避孕藥的女性應(yīng)減少維生素a補(bǔ)充品的服用量,服用膽固醇藥的人應(yīng)適當(dāng)增加維生素a的攝取量。

        維生素a與其他維生素不同的是,消化吸收需要礦物質(zhì)和脂肪的參加,在缺乏這兩種物質(zhì)的情況下,可以儲藏在體內(nèi),所以不需要每天補(bǔ)充。通常,胡蘿卜素可以提供每天需要的60%維生素a。胡蘿卜素廣泛存在于蔬菜水果中,人攝取后可以在體內(nèi)變成維生素a,其中β胡蘿卜素具有最高的維生素a原活性。β-胡蘿卜素蘊(yùn)含在動.植物性食品中,而維生素A只蘊(yùn)含在動物性食品中。

        簡單補(bǔ)充

        沒有脫脂的全脂奶制品,奶酪和黃油也含有很多維生素a。同時(shí),牛奶、乳制品、蛋類、鰻魚、鱈魚、沙丁魚、巴薩等魚類、牡蠣、貝類、裙子等食物中維生素a的含量豐富。動物肝臟、肝油、胡蘿卜、菠菜、青椒、南瓜、油菜、蘿卜等黃綠蔬菜、黃色水果等也富含維生素a。

        堿和高溫會破壞維生素a和β胡蘿卜素,烹飪時(shí)最好不要加入可以改變菜肴顏色的蘇打。需要注意的是,西青花、菠菜、胡蘿卜等胡蘿卜素含量豐富的蔬菜,適度烹飪后,可以提高β胡蘿卜素的利用率,但過度烹飪或冷凍脫水后,β胡蘿卜素也容易流失。維生素a與b族維生素、維生素D.E和鈣.磷.鋅合作服用的話,其效果會更好。

        4缺乏維生素a的危害

        人體缺乏維生素a時(shí),初期出現(xiàn)汗腺和皮脂腺萎縮、皮膚干燥粗糙、毛發(fā)干燥脫落、指甲出現(xiàn)深刻明顯的白線、皮膚過度角化、毛囊丘疹、記憶力減退、煩躁、失眠。兒童缺乏維生素a阻礙骨骼生長發(fā)育,抵抗力減弱。女性缺乏維生素a會導(dǎo)致生殖功能下降。

        長期維生素a不足,適應(yīng)能力下降,夜盲癥結(jié)膜角化,淚腺分泌減少,眼干,角膜潰瘍、穿孔、失明。

        5過量服用維生素a的危害

        一次過量服用維生素a會引起急性中毒,6小時(shí)后會發(fā)生異常過敏、厭食、惡心、發(fā)熱、腹瀉、頭暈、睡眠、過度興奮等癥狀,12~30小時(shí)后皮膚變紅變厚,脫皮。此過敏不會留下后遺癥,只要及時(shí)停止服用,癥狀可很快消失。

        長期過量攝入維生素A,會引起慢性中毒。引起疲倦.易怒.厭食.頭發(fā)稀疏.肝腫大.肌肉僵硬.體重減輕.皮膚瘙癢.頭痛.頭暈.口唇皸裂出血等癥狀。

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