香蕉可以生吃嗎 沒成熟香蕉造成便秘 口感不好
肛腸科編輯
關(guān)鍵詞： #便秘
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香蕉，其含有比較多的糖分，身體攝入適當(dāng)?shù)奶欠?，能起到補(bǔ)充能量的作用。在疲勞的時(shí)候吃香蕉，還可以讓大腦活躍起來，主要是因?yàn)橄憬赌軒椭梭w產(chǎn)生血清素，這個(gè)物質(zhì)能改善疲憊，讓頭腦更加清醒。那香蕉可以生吃嗎?快讓我們來一起了解看看吧!
香蕉可以生吃嗎?
買的香蕉發(fā)硬說明香蕉很新鮮，從采摘到您買到它的時(shí)間很短。一般從采摘到零售，包裝，裝箱，加上中間的交通運(yùn)輸，都會(huì)花好多天，所以平常我們買的香蕉，一般是成熟的可以直接吃的。發(fā)硬的香蕉（未成熟的）可以和成熟的蘋果放一起，成熟的蘋果會(huì)釋放乙烯，有催熟作用，吃未成熟的香蕉會(huì)造成便秘的，（成熟的香蕉才有緩解便秘作用）。香蕉都是要成熟后才能吃的，才有治療便秘的效果的，要是香蕉都是硬的，那就不要吃了。
香蕉有點(diǎn)硬怎么催熟?
首先第一種方法就是用生物課本上學(xué)習(xí)得知的方法，我們知道生物課本上講過乙烯利具有催熟作用，所以生香蕉用乙烯利進(jìn)行催熟也是一種常見的方法。但是要知道的一點(diǎn)是乙烯利是低毒藥物，我們僅僅把它噴灑到香蕉的表面就可以了，噴好以后要用塑料布蓋好香蕉，過一天把塑料布取下，然后過兩天左右香蕉就會(huì)被催熟了。
還有一種方法就是非常常見的方法，也就是用成熟的水果來催熟未成熟的水果。我們可以把硬的香蕉和成熟的蘋果或者梨等其他水果放進(jìn)一個(gè)袋子里，袋子口扎緊，放在溫暖的地方，過兩三天，香蕉就能自然熟透，可以取出食用了。這是因?yàn)槌墒斓乃麜?huì)釋放出乙烯，促使未成熟的水果成熟。
如何挑選香蕉?
1、看果皮，在買香蕉的時(shí)候要看下它的果皮，比如有沒有傷痕，有沒有黑斑等。如果有的話，那里面的香蕉可能已經(jīng)熟過頭了，買回去也不好吃了，而且沒兩天就會(huì)腐爛變質(zhì)。
2、看顏色，如果是比較新鮮的香蕉，那它的顏色是很有光澤的。就算外面還是青色的，但是看起來也會(huì)很有質(zhì)感。成熟的香蕉不一定都是黃色的，有一部分青綠也是正常的。
3、看手感，選購(gòu)香蕉的時(shí)候可以用手碰一下，看看是硬的還是軟的，最好是挑選那種不軟不硬的。因?yàn)橛驳南憬逗芸赡芾锩媸巧模浀脑捓锩婵赡芤呀?jīng)爛了。當(dāng)然，別捏得太用力，不然好的也給您捏傷了，商家可要有意見了。
4、看蕉柄，香蕉基本上都是一整排連在蕉柄上面的，好的香蕉都是牢牢地連著蕉柄。一旦有脫落的情況，那就說明香蕉已經(jīng)熟透了，這樣的香蕉還是別買了，買回去剝開來可能已經(jīng)有點(diǎn)爛了。
香蕉有幾種品種?
1、米蕉：生長(zhǎng)在南方熱帶地區(qū)，這類香蕉比較小沒有籽，而且果實(shí)的皮比較薄，成熟后皮是金黃色，有一種香味，而且吃起來很甜。
2、芝麻蕉：這種香蕉很小，但是果實(shí)飽滿，大約有十六厘米左右長(zhǎng)，皮上面有類似于芝麻的斑點(diǎn)，所以叫它芝麻蕉。
3、北蕉：這種香蕉產(chǎn)地在臺(tái)灣，成熟后果實(shí)有些彎曲，它吃起來比較滑膩而且甜味中帶有一種香味，所以很多人都喜歡吃這種香蕉。一般可以在三月份或者六月份購(gòu)買。
4、仙人蕉：跟北蕉類似，生長(zhǎng)在臺(tái)灣。這種香蕉果實(shí)的果皮比較厚，果實(shí)含有的糖分比較高，所以糖尿病病人不要吃。
5、李林蕉：這種香蕉果皮比較薄，果肉比較細(xì)膩但是它的味道比較特別甜中帶有一些酸味。
6、西貢蕉：這種香蕉兩端是尖的而且果肉比較飽滿，形狀比較大。它的果皮是薄的，顏色是淡綠，果肉呈白色，味道比較甜，非常好吃。所以，香蕉有點(diǎn)脆脆的感覺那是因?yàn)檫€沒熟透，建議放在塑料袋中放幾天，塑料袋有乙烯揮發(fā)，乙烯有利于生長(zhǎng)的作用，這樣過一兩天就會(huì)熟透了，當(dāng)然，也還有別的方法。把香蕉與蘋果，芒果等水果放在一起也可快速催熟。
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