明膠是什么東西,對人身體有害嗎
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明膠是由膠原水解的產(chǎn)物，從動物的骨骼、皮膚、筋膜等組織中提取出來，屬于蛋白質(zhì)，具有很強的乳化力，基本不會讓人變胖，也不會對機體的免疫力和抵抗力產(chǎn)生影響。可食用明膠、藥明膠、感光明膠、工業(yè)明膠等都有明膠的分類。在這些明膠中，食品明膠和藥明膠一般屬于合法合規(guī)性食品、藥品添加劑，一般對人體無害。由于工業(yè)明膠中含有大量不能食用的化學(xué)物質(zhì)，因此應(yīng)在日常生活中嚴(yán)禁食用或頻繁接觸，否則有可能對人體健康造成危害。
1、吃明膠：常用于食品添加劑，能起到增稠作用，如糖果、冰激凌、雪糕、肉制品等。但吃得太多，就會引起胃腸道癥狀，如消化不良;
2、醫(yī)用明膠：主要用于膠囊外殼及片劑包衣，通常是為了確保藥物經(jīng)過消化道后，仍能產(chǎn)生相應(yīng)的藥物作用而制成，一般接觸和服用對人體沒有明顯影響;
3、產(chǎn)業(yè)明膠：主要用于家具、紗布、膠帶紙等行業(yè)，其主要是用廢棄皮革等制成的，常含有重金屬鉻，長期接觸此類含重金屬的物質(zhì)，會對人體造成一定的損傷;
4、攝影明膠：以新鮮牛骨為主要原料，廣泛用于制作各種膠片、膠片、醫(yī)用X光膠片、印刷片、相紙等感光行業(yè)。偶爾在生活中與人接觸，一般也不會對人體造成傷害。
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