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在生活中白蘿卜會經(jīng)常的出現(xiàn)在我們的飯桌，白蘿卜做菜的時候要注意搭配，它不能和胡蘿卜一起吃那是因為胡蘿卜中有一種物質(zhì)會破壞白蘿卜的維生素。它不能和柿子一起吃會導(dǎo)致甲狀腺發(fā)腫。它還不能和人參、木耳一起吃，會引起不同的癥狀。它還不能和中藥一起吃，會降低中藥的藥效。

在白蘿卜中有其豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，受到很多家庭的喜愛，在冬天的時候，它也是許多美味飯菜里必加的助味食物。但我們吃白蘿卜要清楚它的特性，不能和什么食材一起吃呢？一起來了解下。
　　胡蘿卜和白蘿卜：白蘿卜的維生素C含量極高，對人體健康非常有益，而若與胡蘿卜混合就會使維生素C喪失殆盡。其原因是胡蘿卜中含有一種叫抗壞血酸的解酵素，會破壞白蘿卜中的維生素C。
　　白蘿卜和柿子：吃了大量含植物色素的水果，就會在腸道分解出一種酸性物質(zhì)，再吃蘿卜，人體就會產(chǎn)生硫氰酸抑制甲狀腺的作用，從而誘發(fā)或?qū)е录谞钕倌[。柿子、梨、蘋果、葡萄等水果都含有大量的植物色素，吃了蘿卜后，短時間內(nèi)不要再吃這些水果。
　　白蘿卜和人參：白蘿卜中有一種物質(zhì)叫淀粉酶，能夠幫助人體腸胃消化，把人體內(nèi)的廢氣、有害物質(zhì)排出體外，主要由通氣的功能。而人參這種食材幫助身體補(bǔ)充元氣。兩種食材在一起的話，在人體內(nèi)相克，一通一補(bǔ)，只會浪費人參寶貴的藥材價值，所以不能在一起吃。
　　白蘿卜和木耳：這是因為這種菜和木耳兩個蔬菜含有的營養(yǎng)成分會在人的腸道內(nèi)發(fā)生一些反應(yīng)，這種反應(yīng)使人體皮膚有非常嚴(yán)重的傷害，甚至?xí)?a href="http://talkpolkadot.com/k/s46j97km17c66gr.html" target="_blank">皮膚瘙癢、泛紅等各種癥狀。
　　白蘿卜和中藥：相信很多買過、吃過中藥材的人，都接到過中醫(yī)的叮囑。吃中藥的時候，不能吃這種菜，因為這樣會影響中藥材在人體內(nèi)發(fā)揮的功效。為什么呢？這是因為這種菜在人體內(nèi)起到解毒的功能，此時中藥若也在人體內(nèi)發(fā)揮功效，那白蘿卜會讓中藥的成分喪失效果，減弱中藥藥效，降低治愈效果。