什么是鯧魚(yú)
發(fā)布時(shí)間：2019-12-1257332次瀏覽
鯧魚(yú)屬于一種大型熱帶魚(yú)類，在中國(guó)的沿海城市以及朝日比較常見(jiàn)一些。鯧魚(yú)首先具有健腦益智的功效，可以為人體提供不飽和脂肪酸；其次，鯧魚(yú)可以養(yǎng)肝明目，可以促進(jìn)視力發(fā)育；再者可以補(bǔ)充蛋白質(zhì)；最后，還可以保護(hù)心血管系統(tǒng)。
現(xiàn)實(shí)生活之中，鯧魚(yú)這種魚(yú)類也是大家所比較喜歡吃的一種魚(yú)類，味道也是比較鮮美的，給很多患者留下了十分難忘的影響。事實(shí)上，鯧魚(yú)不但味道鮮美，而且還具有十分高的營(yíng)養(yǎng)成分。下面讓我們了解一下鯧魚(yú)吧！
鯧魚(yú)屬于一種近海中下層魚(yú)類，生長(zhǎng)在熱帶以及亞熱帶，集食用性以及觀賞性于一體的大型熱帶魚(yú)類。鯧魚(yú)主要分布于中國(guó)沿海以及日本中部，還有朝鮮以及印度東部。
1、健腦益智
鯧魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)十分豐富，其中含有健腦益智成分DHA，這種不飽和脂肪酸有益于人體健康，是神經(jīng)系統(tǒng)細(xì)胞生長(zhǎng)及維持的主要成分，在人體大腦皮層中含量高達(dá)20%，屬于大腦發(fā)育必不可少的物質(zhì)，因此日常吃鯧魚(yú)具有不錯(cuò)的健腦益智作用，尤其適用于嬰幼兒和兒童吃。
2、養(yǎng)肝明目
鯧魚(yú)的維生素A含量非常高，經(jīng)常使用能夠促進(jìn)視力發(fā)育，除此以外，鯧魚(yú)中的蛋白質(zhì)均屬于完全蛋白質(zhì)，其中所含的必需氨基酸的量和比值最適合人體需要，容易被人體消化吸收，對(duì)肝臟負(fù)擔(dān)較少，有利于肝臟健康，因此平常生活中多吃些鯧魚(yú)，具有務(wù)必養(yǎng)肝明目的作用。
3、補(bǔ)充蛋白質(zhì)
鯧魚(yú)蛋白質(zhì)含量十分豐富，而鯧魚(yú)中所含蛋白質(zhì)和人體所需蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)較為接近，吃之后能夠迅速被機(jī)體吸收，轉(zhuǎn)化為能量，是最佳的蛋白質(zhì)補(bǔ)充來(lái)源之一，因此，平常適當(dāng)吃些鯧魚(yú)，有利于為身體補(bǔ)充蛋白質(zhì)，適合一些身體虛弱，營(yíng)養(yǎng)不良的人群吃。
4、保護(hù)心血管系統(tǒng)
鯧魚(yú)中含有大量的鎂元素，對(duì)于人體的心血管系統(tǒng)具有保護(hù)作用，有利于預(yù)防高血壓以及心肌梗死等等心血管疾病。與此同時(shí)，鎂元素還具有維護(hù)神經(jīng)的作用，可以穩(wěn)定情緒，讓人心境平和此外，鎂元素還可以協(xié)同鈣元素合成，幫助人體吸收鈣質(zhì)。
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橘子和柿子能不能一起吃
橘子最好不要和柿子一起食用。橘子和柿子一起食用容易導(dǎo)致消化功能下降，出現(xiàn)消化系統(tǒng)的疾病。橘子屬于堿性的食物，兩種食材在一起食用會(huì)加重脾胃的負(fù)擔(dān)，起到燒心、反酸、腹痛、胃脘脹痛，甚至腹瀉等癥狀。特別是脾胃功能本身不好的患者或者是患有慢性胃炎、慢性反流性食管炎的患者一定要注意合理飲食，不要把橘子和柿子放在一起食用。吃完橘子以后要停兩個(gè)小時(shí)左右再吃柿子，兩種食物盡量不要放在一起食用。橘子和柿子雖然不會(huì)發(fā)生不良的反應(yīng)，但是脾胃功能虛弱的人吃橘子、柿子會(huì)導(dǎo)致脾胃功能更加下降，脾胃功能強(qiáng)健的人也要合理飲食，過(guò)量吃橘子或者過(guò)量吃柿子會(huì)導(dǎo)致胃炎的發(fā)生，引起胃痛。橘子含有很高的維生素C，平時(shí)要適當(dāng)?shù)仫嬘?，特別是在寒冷的冬天，過(guò)量地吃橘子會(huì)引起胃脘疼痛，在冬天過(guò)量地吃柿子也會(huì)引起胃痛。兩種食材食用不當(dāng)會(huì)加重胃病，會(huì)造成很大的傷害，平時(shí)要注意合理的膳食，每種食物或者食材不可過(guò)量食用，合理搭配，保證身體的健康。
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木耳泡時(shí)間長(zhǎng)了有毒嗎
木耳泡的時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)產(chǎn)生一定的毒素，所以木耳泡時(shí)間長(zhǎng)了以后盡量不要食用。特別是在高溫季節(jié)或者潮濕的環(huán)境當(dāng)中，木耳泡時(shí)間長(zhǎng)了，食用以后會(huì)引起腹瀉、腹脹、惡心、嘔吐，甚至發(fā)燒、頭痛、頭暈、嗜睡、昏迷等癥狀。木耳是比較常用的食材之一，具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，其中含有很高的礦物質(zhì)、微量元素、不飽和性脂肪酸、氨基酸、維生素、蛋白質(zhì)以及膳食纖維等。從中醫(yī)來(lái)講具有補(bǔ)氣、養(yǎng)血、生津、止渴、補(bǔ)益肝腎、健脾消食的作用，是營(yíng)養(yǎng)豐富、滋味鮮美的副食品。
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哪些食物含維生素e
含有維生素e成分比較多的食物主要是干果、蔬菜、水果。如黑芝麻、核桃仁、腰果、開(kāi)心果、榛子、瓜子仁等堅(jiān)果含有豐富的維生素e。其次是豆制品，如黃豆、黑豆、紅豆等。含有維生素e比較豐富的食物，蔬菜中有白菜、菠菜、上海青、生菜、西蘭花、茄子等。含有維生素e豐富的水果，有櫻桃、葡萄、獼猴桃等。此外經(jīng)常食用的奶油蛋糕里含有維生素e的成分是比較高的。從食物當(dāng)中可以攝取足夠量的維生素e。若維生素e攝入不足時(shí)，可以使用維生素e膠囊進(jìn)行補(bǔ)充。外用維生素膠囊能夠提高皮膚的亮度，促進(jìn)皮膚代謝。
維生素減肥
維生素減肥靠譜。尤其是維生素當(dāng)中的B族維生素，能夠?qū)Ⅲw內(nèi)多余葡萄糖轉(zhuǎn)化為熱能加速肝糖消耗，促進(jìn)脂肪燃燒，可以達(dá)到減肥的效果。但是需要長(zhǎng)期堅(jiān)持。而目前較為科學(xué)的減肥方法，主要為運(yùn)動(dòng)減肥和合理性飲食減肥法。
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孕婦需不需要喝糖水
孕婦低血糖時(shí)，適當(dāng)喝糖水能救命，改善身體狀態(tài)。但對(duì)于一日三餐營(yíng)養(yǎng)均衡的孕婦，一般不建議其喝糖水。孕婦最好不要喝糖水。不管是紅糖水還是白糖水，都是蔗糖，不能為身體提供太多營(yíng)養(yǎng)素。孕婦感覺(jué)血糖低時(shí)，糖水可以救命，包括糖尿病朋友，適當(dāng)喝糖水能起到很好作用。對(duì)于三餐合理膳食，營(yíng)養(yǎng)均衡的孕婦而言，糖水不會(huì)再提供更多營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，甚至懷孕過(guò)程中喝糖水會(huì)刺激胰島素分泌，也可能會(huì)誘發(fā)蛋白質(zhì)、#脂肪代謝#發(fā)生紊亂。若實(shí)在想吃甜食，也必須限量，每天不超過(guò)20克甚至更低，這樣才能更有益于身體健康。
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怎么樣補(bǔ)鋅
補(bǔ)鋅方法主要有兩種：補(bǔ)充鋅劑以及多吃含鋅較高的食物，如海產(chǎn)品、動(dòng)物肝臟等。補(bǔ)鋅過(guò)程中應(yīng)注意，葡萄糖、乳酸、優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)可促進(jìn)補(bǔ)鋅，而#植酸#、過(guò)多#膳食纖維#或者吸煙會(huì)影響補(bǔ)鋅。因此在補(bǔ)鋅劑同時(shí)也要注意食補(bǔ)，特別注意遠(yuǎn)離影響補(bǔ)鋅因素。缺鋅是普遍存在現(xiàn)象，補(bǔ)鋅前一定要在正規(guī)醫(yī)院檢查確定是否真的缺鋅，注意不可盲目進(jìn)補(bǔ)。
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孕婦可以吃牛肉嗎
孕婦可以吃牛肉，而且建議孕婦多吃牛肉。牛肉里含有豐富的蛋白質(zhì)、鐵、鈣、磷等等微量元素，含有豐富的維生素。可以說(shuō)牛肉里含有孕婦所需要的絕大部分營(yíng)養(yǎng)，而且含的脂肪很少，能量也不是很多，建議孕婦要多吃牛肉?？梢詿踔B肉帶湯一起吃，這樣營(yíng)養(yǎng)吸收的最充分。也可以炒著吃，營(yíng)養(yǎng)吸收也可以，但不如燉著吃營(yíng)養(yǎng)好。
牛奶和雞蛋可以一起吃嗎
將牛奶與雞蛋分開(kāi)來(lái)講，兩種食物中都有豐富營(yíng)養(yǎng)，牛奶中有乳糖，而雞蛋中的蛋白質(zhì)，都是人體所需要的，分開(kāi)吃沒(méi)有毛病。但是如果兩者同食的話，可能就有問(wèn)題。因?yàn)閮煞N物質(zhì)會(huì)有相互作用，影響彼此營(yíng)養(yǎng)，對(duì)人體無(wú)益，因此還是不要在一起吃比較好。
桑葚子的功效與作用
大家都知道桑葚子也叫桑果，是植物桑樹(shù)結(jié)出的果實(shí)，它成熟以后直接就可以食用，味道酸甜爽口非常好吃，并且營(yíng)養(yǎng)特別豐富，是人們特別喜歡的水果，那么，你知道桑葚子的功效與作用有哪些嗎？
泡發(fā)的銀耳能不能在冷凍后吃
泡發(fā)的銀耳冷凍以后，做成銀耳羹也可以吃，但是不建議吃泡發(fā)好以后放在冰箱的銀耳，如果是木耳就更不宜食用。木耳應(yīng)該是隨做、隨泡、隨吃。銀耳泡發(fā)放在冰箱以后口感完全不同于剛泡發(fā)的新鮮銀耳，會(huì)變得比較生硬、比較脆，沒(méi)有柔韌性。從口感、營(yíng)養(yǎng)上都會(huì)有很大的降低，所以建議應(yīng)該最好隨時(shí)做、隨時(shí)吃。
植物化合物是什么
植物化合物是最近幾年特別重視的一類物質(zhì)，不同于以往的礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素等營(yíng)養(yǎng)素，但對(duì)身體特別有利。對(duì)身體的好處體現(xiàn)在很多的現(xiàn)代病上，比如高血壓、高血脂、高血糖，甚至一些肥胖。植物化合物起到很多的作用，可以降低膽固醇，降低血脂，降低身體所不需要的有害的自由基。植物化合物是一些含硫的化合物，比如現(xiàn)在常聽(tīng)說(shuō)的大豆異黃酮、花青素?；ㄇ嗨貙儆谥参锘衔?，對(duì)緩解視力疲勞有很大的作用；原花青素，對(duì)減少血脂，減少膽固醇等慢性疾病起到很多的作用。攝入植物化合物的最好辦法是均衡膳食，什么都吃，要吃一些大豆，一些帶顏色的蔬菜和水果，它們中都含有比較豐富的植物化合物。
晚期糖基化終末產(chǎn)物,黑椒牛排
冬季，很多人會(huì)進(jìn)補(bǔ)肉食，但專家提醒：不僅僅肉食，很多老百姓烹飪方式不對(duì)，本來(lái)挺好的食物，烹飪后卻會(huì)產(chǎn)生一種叫做晚期糖基化終末產(chǎn)物的東西。這種東西會(huì)導(dǎo)致很多疾病：比如加速衰老、糖尿病、冠心病、阿爾茲海默病、骨質(zhì)疏松等。那么，到底哪些食物里面這種有害物質(zhì)含量高、又該如何應(yīng)對(duì)呢?大連市中心醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科主任王興國(guó)做客《養(yǎng)生堂》，教給您如何才能吃到安全、放心、美味的食物!
