老酸奶過期了還能吃嗎
老酸奶過期了就不能再吃了,雖然它含有豐富的蛋白質(zhì)和大量的乳酸菌,對身體健康有好處,但如果說已經(jīng)過了保質(zhì)期,那么這些營養(yǎng)價值幾乎會全部喪失,吃了也沒什么用處。而且還會滋生很多細(xì)菌和有害物質(zhì),吃了之后可能引起腸胃不適,對身體健康造成危害。
老酸奶是一種非常美味的食物,而且也含有比較多的營養(yǎng)元素,很多人平時都喜歡喝。老酸奶大都是現(xiàn)做現(xiàn)喝,口感確實(shí)是很不錯,也非常的新鮮,但是保質(zhì)期比較短,稍微不注意就有可能會過期。那么老酸奶過期了還能吃嗎?
一、老酸奶過期了還能吃嗎
任何的食物過了保質(zhì)期最好都不要吃,老酸奶也不例外。老酸奶當(dāng)中含有非常豐富的蛋白質(zhì),也有大量的乳酸菌,經(jīng)常吃一些對身體健康有好處??墒侨绻纤崮桃呀?jīng)過期,那么它的這些營養(yǎng)價值也就全部喪失了,而且還會滋生很多的細(xì)菌和其他有害物質(zhì),吃了之后有可能會導(dǎo)致腸胃不適,對身體所造成的傷害是比較大的。
二、吃過期的老酸奶有什么危害
1.導(dǎo)致腹瀉
如果吃了過期的老酸奶,極有可能會導(dǎo)致腹瀉。老酸奶本身就具有潤腸通便的功效,如果說是已經(jīng)過期的老酸奶,有益菌會降低,而有害菌則會滋生,這樣就會對腸胃造成比較強(qiáng)烈的刺激,進(jìn)而引發(fā)腹瀉。如果說腹瀉比較嚴(yán)重,長時間得不到有效的治療,還有可能會引發(fā)脫水現(xiàn)象。
2.導(dǎo)致腸胃炎
吃了過期的老酸奶有可能會導(dǎo)致腸胃炎,這也是比較常見的危害之一,本來腸胃就不好的人更容易發(fā)病。
3.食物中毒
吃過期的老酸奶還有可能會導(dǎo)致食物中毒。老酸奶過期了之后,有可能滋生大量的細(xì)菌,尤其是一些保質(zhì)期極短的即食酸奶,過期時間長了會酸臭變質(zhì),還有可能會產(chǎn)生黃曲霉素等有害物質(zhì),喝了之后很容易導(dǎo)致中毒。
4.加大癌變的可能性
過期的老酸奶往往會受到細(xì)菌感染,同時也會發(fā)生化學(xué)變化,從而產(chǎn)生很多的黃曲霉素、亞硝胺、丙烯酰胺等致癌的物質(zhì),進(jìn)而加大癌變的可能性,也有可能會誘發(fā)心血管疾病甚至是基因突變。
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