豌豆有什么營(yíng)養(yǎng)和功效
豌豆的營(yíng)養(yǎng)有維生素K、維生素C、鋅等,功效有健壯骨骼、提高免疫力、保護(hù)心臟、增強(qiáng)飽腹感、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)等,可適量吃,若身體出現(xiàn)不適,需要盡早就醫(yī)。具體分析如下:
1.健壯骨骼:維生素K對(duì)于鈣的吸收有促進(jìn)作用,可以讓骨骼更加健壯,對(duì)骨骼的健康十分重要。維生素K在日常很容易被忽略,而豌豆則是維生素K較好的來(lái)源之一。
2.提高免疫力:豌豆中含有的維生素C、E以及鋅、多酚都具有抗氧化作用,可以增強(qiáng)人體的免疫系統(tǒng),經(jīng)常食用豌豆,還有降低感冒以及抗感染的風(fēng)險(xiǎn)。
3.保護(hù)心臟:高同型半胱氨酸是引起心血管疾病的危險(xiǎn)因素之一,而豌豆中富含的B族維生素則有助于降低人體內(nèi)過(guò)高的同型半胱氨酸。因此,平時(shí)經(jīng)常食用一些豌豆,有保護(hù)心臟的作用。
4.增強(qiáng)飽腹感:豌豆中富含的蛋白質(zhì)和膳食纖維可以維持血糖平衡,糖尿病患者平時(shí)多吃一些豌豆對(duì)健康有很大益處。豌豆還可以增強(qiáng)飽腹感,防止能量不足引起的煩躁、疲勞等癥狀。
5.補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng):豌豆中的營(yíng)養(yǎng)成分比較多,如膳食纖維、維生素等,能夠?yàn)樯眢w補(bǔ)充所需的營(yíng)養(yǎng)。
建議控制豌豆的攝入量,不可過(guò)量吃豌豆。
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