紅豆小佛手
發(fā)布時間：2018-04-1049375次瀏覽
纖纖素手玉琢成，赤沙層層，蘭指俏玲瓏。竟是神廚鬼斧工，養(yǎng)生佳品香氣濃。
軟軟美食入蒸籠，熱氣騰騰，只消片刻等，氤氳彌散妙手成，谷豆營養(yǎng)更均衡。
中國民間的象形面食很多，如年節(jié)時的大花饃、魚起餅、澄面小刺猬、白面小錢龍、酥皮小黃鴨等等，但可以作為日常美食的卻不多，而佛手卷即是當之無愧的美食之一。
佛手卷不僅寓意良善，有健康長壽美食之稱，而營養(yǎng)也的確是杠杠的。佛手卷主要用白面做主料，用紅豆沙做餡料。面粉經過酵母發(fā)制之后口感松軟，而自制紅豆沙則富含膳食纖維、礦物質和B族維生素。佛手卷的確有可圈可點的健康之處，例如其中的谷豆氨基酸平衡。谷類中主要缺乏賴氨酸，豆類則缺乏蛋氨酸，單獨吃時蛋白質生物利用價值較低，而將谷豆類食物一起吃，卻可以使彼此消除氨基酸短板效應，使面粉和紅豆的蛋白質價值高出十幾個百分點。
面粉和全豆類一起搭檔，亮點還不僅僅只有蛋白質價值升高，補充膳食纖維和B族維生素也是不容忽視的益處。眾所周知，日常的富強粉因為精磨過度，其中的麥胚、麥麩多已去除，所以膳食纖維、B族維生素很缺乏。用自制的紅豆做餡，不僅避免用堿或小蘇打，還可以在美食中添加了不少膳食纖維、維生素和礦物質。佛手卷在經過發(fā)酵的過程中，酵母菌的作用使B族維生素有增無減，并且使淀粉的糊化程度提高，有利于腸胃消化，所以又有健脾養(yǎng)胃的功效。
相關推薦
喝酒前喝牛奶作用有哪些
喝酒前適當的喝入一些牛奶可以起到保護胃黏膜的作用，能夠減少酒精對胃黏膜的刺激，也可以減少醉酒的發(fā)生。因為牛奶當中含有大量的蛋白質，蛋白質進入人體以后能夠延緩胃黏膜對酒精的吸收，減少酒精對身體的刺激?？梢灶A防反胃、惡心、嘔吐、腹痛等不良反應的發(fā)生，喝牛奶的同時也可以喝一些溫水或者是茶葉水，更能夠中和酒精，減少醉酒以及酒精對人體的刺激。喝酒之前喝牛奶有一定的好處，但是不建議經常喝酒，更不建議醉酒。酒精對人的身體是有害的，能夠刺激大腦產生抑制作用并且能夠刺激胃黏膜，導致胃黏膜糜爛，引起淺表性胃炎、萎縮性胃炎、胃潰瘍、消化道癥狀，加重肝臟負擔。牛奶是一個很好的飲品，含有很高的蛋白質、糖分，適合每個年齡段的人群，養(yǎng)成每天喝一杯牛奶的習慣能夠提高免疫力，補充營養(yǎng)，而且有強身健骨作用。牛奶中的蛋白質有保護胃黏膜以及腸道黏膜，減輕胃腸道的疾病，還可以延年益壽，同時牛奶補充鈣劑，對骨骼有很好的強健作用。平時養(yǎng)成良好的生活習慣以及飲食習慣，不吃辛辣、油膩、刺激性的食物以及生冷的食物，按時作息、減輕壓力、放松心情有利于身心健康，戒煙、戒酒對身體功能起到良好的保健作用。
03:02
吃什么提高抵抗力
提高免疫力應平衡膳食，補充優(yōu)質蛋白質，如肉類、蛋類、奶制品和豆制品等。在飲食習慣上要按時就餐，合理膳食，不要挑食、偏食，不吃生冷、生硬的食物，保護脾胃強健才可能更好吸收有營養(yǎng)的物質，才能提高免疫力。此外，還要從生活各個方面加以注意，如養(yǎng)成良好的生活習慣，不要熬夜，按時作息，適當體育運動，飲食上要提倡葷素搭配，科學膳食，多食含有維生素高的水果、蔬菜，比如蘋果、柚子、葡萄、獼猴桃、芒果、西蘭花。平時要注意穩(wěn)定情緒、減少壓力，學會自我調節(jié)。
02:54
八月瓜的功效與作用是什么
八月瓜有美容養(yǎng)顏、解痙止攣、祛風降濕、祛寒止痛、補血養(yǎng)氣、健脾和胃、滋補肝腎作用。營養(yǎng)價值較高，含有豐富蛋白質、礦物質、維生素及有機酸和人體所需的微量元素。常吃八月瓜能淡化色斑及皺紋，消除體內毒素，利于大便通暢。能抗氧化延緩衰老，治療由于風寒濕邪導致的關節(jié)疼痛、肌肉疼痛及下肢水腫等。八月瓜止痛同時能強身健體，提高抗病能力。根入藥可治療疝氣，內臟下垂及跌打損傷等。八月瓜除具有藥用價值外，食用口感好。果實可直接食用也可以釀酒、制成果菜及飲料，有一定保健作用。
孕婦防輻射服有用嗎
對于懷孕的女性，雖然在孕期穿輻射服不一定可以完全的防掉所有的輻射，但是穿防輻射服還是有一定作用的。一般建議懷孕的女性在查出妊娠試驗陽性的時候，就應該準備一件防輻射服，尤其是前三個月的時候尤為重要。就人們所了解的，女性懷孕的前三個月是受精卵結合后，開始著床一直到胚胎著床完全穩(wěn)妥的時間，在這三個月時間里，胚胎在宮腔內并不穩(wěn)定，是胚胎發(fā)育的關鍵時刻，此時的胚胎是很脆弱的，也是更容易被輻射的，如果沒有很好的進行防輻射的話，很容易造成畸形兒的產生。因此，在懷孕的前三個月里還是很有必要穿防輻射服的。對于孕中期和孕晚期的女性來說，其實穿防輻射服還是有必要的。雖然孕中期和孕晚期，胎兒已經成型，對于輻射的抵抗力也較前提高，但是如果在這兩個階段受到輻射的話，也容易影響胎兒的智力以及體質等。因此，穿防輻射服還是很有必要的。
喝濃茶有哪些危害
喝茶葉講淡茶為宜，喝濃茶不好，尤其是空腹喝茶或者是睡前喝濃茶都不建議。因為濃茶咖啡因含量相對比較多，常飲濃茶，咖啡因會大量積累，對大腦產生強烈的興奮作用，大腦過度興奮就不利于晚上的休息。還有咖啡因還會誘發(fā)心律不齊或者心動過速，不知道有的人有沒有茶醉的體驗，比喝醉酒還難受。飲用濃茶同時還會使胃酸分泌增加，容易誘發(fā)胃十二指腸潰瘍，或者加重原有的潰瘍的癥狀。同時咖啡因還可以抑制十二指腸對鈣的吸收，可以加速鈣從尿里頭排泄，導致身體缺鈣，日久就會出現骨質疏松，所以容易誘發(fā)骨折，所以不建議喝太多的濃茶。
02:00
蒸鍋水能不能喝
蒸鍋水是指蒸饅頭或米飯鍋里剩下的水，不建議當做飲用水。因為蒸鍋水經過長時間的反復蒸煮沸騰，留下來的硝酸鹽類，在還原菌的作用下就會變成亞硝酸鹽。隨著水分的不斷蒸發(fā)，水中亞硝酸鹽比例就不斷增加，而亞硝酸鹽會削弱身體正常的血紅蛋白攜帶氧氣的能力，造成身體缺氧，出現心慌、腹脹、頭暈、皮膚變紫等中毒癥狀。因此，不建議一些邊遠的地區(qū)、貧困的地區(qū)、缺水的地區(qū)把蒸鍋水當做飲用水來用，可以用來洗菜或者洗衣服，但是不能用作飲用水。
01:45
增強食欲的食物
增強食欲的食物有辣、醋等調味品，山楂、梨或西紅柿、苦瓜等蔬菜水果也有提高食欲的功效。沒有食欲時，首先要確定沒有食欲原因，常見如休息不好、工作過于勞累、身體出現問題等。若沒有食欲，且身體沒有大問題，可適當改變烹調方法，做自己喜歡吃的食物，只要注意食物不要太不健康即可?？赏ㄟ^在食物里適當加辣、醋等調味品提高食欲。適當吃水果和蔬菜也可提高食欲，如山楂、梨或西紅柿、苦瓜等。
01:48
孕婦能吃蛇果嗎
孕婦在懷孕的期間吃蛇果是沒有問題的，它跟其它的水果一樣，甚至能夠提供更多的維生素C。孕婦每天吃一個，一個相當于半斤左右，就可以從水果中攝取足夠的營養(yǎng)素了。孕婦在整個懷孕過程中，有一點要注意，就是其他的食物吃的比較少，拿水果當飯，每天只吃水果，這是不好的。水果固然有營養(yǎng)，但是有一些營養(yǎng)素，還是不如蔬菜，所以水果和蔬菜是不能替換的。有些孕婦在懷孕期間比較喜歡吃蛇果，其實蛇果就是蘋果的一種，可以吃蘋果，也可以吃蛇果，像富士蘋果、國光蘋果都可以吃的。
坐月子不讓吃蔥蒜是為什么
有的朋友會問我，坐月子的時候為什么不讓吃蔥蒜，我也覺得沒有什么道理。你在坐月子過程中，只要不要大批吃生蔥或者生蒜就沒有問題，如果說在月子過程中，每天吃一個大蔥蘸醬，這個肯定是不行，因為蔥也比較熱，你會感到比較上火，蘸醬比較咸，但是如果您把大蔥作為蔥花，把蒜也作為調料加入到炒菜或者燉菜當中沒有問題，只要不過量不吃生的就好。蔥本身就有特別好提味作用，有菜沒有蔥不好吃，蒜還有殺菌作用，所以我覺得蔥姜包括蒜包括其他一些調味品，只要不過量使用在食材當中，當做輔料應該可以放心，作為蔥姜蒜用在調味品當中，它不可能給您提供太多營養(yǎng)素，同時也不會給您造成太多傷害，可以放心食用。
三文魚的營養(yǎng)價值
三文魚是部分鮭科魚類的俗稱，原本指的是鮭屬的大西洋鮭魚，三文魚的營養(yǎng)價值還占據了一個飲食理想值的“黃金比例”，即食物中理想的維生素E與多元不飽和脂肪酸的比例為0.4，而三文魚的這個比例高達0.73，可見它的營養(yǎng)價值之高，營養(yǎng)分配至均衡。
吃南瓜能降低血糖嗎
吃南瓜本身不降血糖，多吃反而會使血糖升高的更快。南瓜可以替換一部分主食，因為確實營養(yǎng)很豐富，南瓜中含有豐富的礦物質、維生素，甚至還有一些膳食纖維，而且其口感非常好，所以建議大家吃南瓜，前提是不能作為降糖的食物。糖尿病患者可以吃南瓜，但是要替換一部分主食；如果吃南瓜，那么今天主食要相應減少，必須要替換。在升糖指數上，南瓜比精白米面低一些，所以可以替換一些。但是替換的過程中一定要限制量，而且要減少主食的量。南瓜確實有很多好處，如能量比較低，或者含糖量比精白米面要少，但是絕對不能過分夸大。所有的食物，沒有十全十美的食物，也沒有一無是處的食物。南瓜之所以好，在于和其食物的搭配。一定要搭配其他食物，搭配其他蔬菜，搭配其他動物性食物，才能最好地發(fā)揮南瓜的作用。
吃板栗預防口腔潰瘍
栗子，又名板栗，不僅含有大量淀粉，而且含有蛋白質、脂肪、B族維生素等多種營養(yǎng)素，素有“干果之王”的美稱。栗子可代糧，與棗、柿子并稱為“鐵桿莊稼”、“木本糧食”是一種價廉物美、富有營養(yǎng)的滋補品及補養(yǎng)的良藥。
