胃及十二指腸潰瘍的飲食調(diào)養(yǎng)
發(fā)布時(shí)間：2018-04-1154959次瀏覽
現(xiàn)代人生活節(jié)奏緊張、膏粱厚味、飲食無度、睡眠不足、飲酒過量等問題都會(huì)誘發(fā)胃及十二指腸潰瘍。這類疾病可以遷延不愈，隨時(shí)困擾和降低我們的生活品質(zhì)，甚至導(dǎo)致更嚴(yán)重的腫瘤、癌癥。
對于胃及十二指腸潰瘍的朋友，我們除了需要首先消除致病原因，也就是本文開頭所言，還需要用適當(dāng)?shù)娘嬍臣右哉{(diào)養(yǎng)。
1、嚴(yán)格控制或禁忌煙酒、辛辣、冷硬等食物的刺激。盡量避免濃茶、肉湯、咖啡和韭菜、芹菜、豆芽、竹筍等粗纖維含量較高的食物。不可過饑過飽、連續(xù)熬夜、睡前三小時(shí)內(nèi)不宜吃東西，尤其是肉類宵夜。
2、盡量在潰瘍恢復(fù)期內(nèi)吃軟食，不吃煎炸、燒烤、過甜、油膩的食物，如烤羊腿、肉串、煎牛排、甜蛋糕等等。禁止過咸、過酸的飲食，這種膳食習(xí)慣不利于粘膜上皮細(xì)胞愈合，而且會(huì)加重病情。
3、潰瘍面疼痛期內(nèi)不宜吃粗纖維過多的食物，如粗糙過硬的雜糧、比較硬的蔬菜和水果等等，以免促使胃酸分泌過多誘發(fā)疼痛。
4、可以經(jīng)常適量食用牛奶、豆?jié){、發(fā)酵面食，這些食物可以幫助潰瘍康復(fù)愈合。
5、對于因潰瘍病導(dǎo)致營養(yǎng)不良、過度消瘦的朋友，每天的膳食中必須補(bǔ)充足夠的優(yōu)質(zhì)蛋白、礦物質(zhì)和維生素。
維生素U與胃及十二指腸潰瘍的康復(fù)：
在蔬菜類食物中，有一種鮮為人知的水溶性維生素，叫做維生素U。它也是著名胃藥——胃仙U 的重要成分，具有幫助潰瘍愈合的作用。
維生素U的生理功能：
維生素U：學(xué)名碘甲基甲硫基丁氨酸，一般圓白菜、西蘭花、萵苣、苜蓿和其它綠葉蔬菜中含量較多。維生素U有特殊的氣味，這里食物榨汁時(shí)可以搭配少量水果，以改善口感、增加維生素和礦物質(zhì)的攝入。光照或久置空氣中都不穩(wěn)定，易溶于水，水溶液呈酸性。主要用于治療胃潰瘍和十二指腸潰瘍。
圓白菜、西蘭花中含有維生素K1及維生素U等抗?jié)円蜃?，?jīng)常食用甘藍(lán)對胃潰瘍或十二指腸潰瘍有緩解和輔助愈合的作用，適合長期食用。另外甘藍(lán)類蔬菜中含有豐富的維生素C、胡蘿卜素和一些異硫氰酸酯等硫化物，是十字花科蔬菜的特殊成分，具有防癌作用。
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