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吃喝對(duì)一個(gè)人來說，是必不可少的?！安目谌?，禍從口出”這句俗語(yǔ)充分說明了合理的飲食對(duì)于身體健康的重要性，尤其是對(duì)于腎癌病人來說，更為重要。

和夏天恰好相反，冬天是一年中最冷、陽(yáng)氣最弱的季節(jié)，所以冬天需要溫補(bǔ)體內(nèi)陽(yáng)氣。而在中醫(yī)五行理論中，冬季對(duì)應(yīng)的是腎臟，所以冬天是養(yǎng)腎的好時(shí)節(jié)。

與腎癌有關(guān)的幾個(gè)危險(xiǎn)因素

① 高體重指數(shù)(肥胖)是與男性腎癌危險(xiǎn)性升高相關(guān)的一個(gè)獨(dú)立因素。

② 吸煙與腎癌的關(guān)系也很密切，吸煙時(shí)間長(zhǎng)短與患病率直接相關(guān)，并認(rèn)為吸煙者尿內(nèi)各種誘變活性物質(zhì)含量增高，煙草中的二甲基亞硝基胺導(dǎo)致腎癌。因此要注意控制體重，避免肥胖，不吸煙，是預(yù)防腎癌的重要方法。

③有報(bào)道與腎癌相關(guān)的食品和藥物有：高攝入乳制品、動(dòng)物蛋白、脂肪，低攝入水果、蔬菜是腎癌的危險(xiǎn)因素;芳香族碳?xì)浠衔?、芳香胺、黃曲霉毒素、雌激素、咖啡、利尿劑可引起腎癌。

腎癌病人應(yīng)該遵循的良好飲食習(xí)慣

控制飲酒量：不提倡飲酒，適量飲酒有益健康，如果確實(shí)要喝，每天的飲酒量不超過一杯(相當(dāng)于250毫升啤酒、100毫升紅酒或25毫升白酒)

限制紅肉，包括豬、牛、羊肉的攝入：盡量少吃經(jīng)過高溫加工的肉制品，如紅腸、罐頭(含有防腐劑)等等，每天應(yīng)少于九十克，最好用魚和家禽替代紅肉，而且應(yīng)多吃瘦肉。盡量避免含糖飲料，限制攝入高能量密度食物，尤其是高糖食品，或者低纖維、高脂肪的加工食品，如漢堡包、炸薯?xiàng)l等等。

少吃燒烤的食物：烤魚、烤肉時(shí)應(yīng)避免肉汁燒焦。直接在火上燒烤的魚和肉只能偶爾食用。最好煮、蒸、炒食物。

少吃腌制食品：食品在腌制過程中可產(chǎn)生大量的致癌物質(zhì)亞硝胺，導(dǎo)致惡性腫瘤的發(fā)病風(fēng)險(xiǎn)大為增高。此外，由于高濃度的鹽分可嚴(yán)重?fù)p害胃腸道黏膜，故常進(jìn)食腌制食品者，胃腸炎癥和潰瘍的發(fā)病率較高。另外，腌制食品會(huì)加重肝臟和腎臟負(fù)擔(dān)，易形成結(jié)石。因此，需控制腌制食品，常見的有腌制蘑菇、腌制臘肉、腌制臘腸、腌制酸菜、腌制咸魚、腌制草莓、腌制香菜心、腌制生姜等，脫水果蔬有脫水蘑菇干、脫水洋蔥絲等。

限制食鹽的攝入：特別對(duì)有腎功能不全的腎癌患者每日不超過5克。咸菜、泡菜、榨菜、咸面包、油條、紫菜、油菜、菠菜、茴香、芹菜、金針菜、蘿卜等應(yīng)少吃。因?yàn)檫@些食品每百克中含鈉量較高。這些食物吃多了，也就等于食鹽量增加。

多吃各種新鮮蔬菜、水果、全麥?zhǔn)称泛投诡悾喝绻I功能正常，應(yīng)多食青菜、水果，以供給充足的維生素。如患者已有腎功能不全，特別是每日尿量不足500毫升時(shí)，則要選擇性地食用蔬菜和水果。因?yàn)槭卟?、水果中一般含鉀比較豐富，而腎病少尿患者，血清中鉀含量均升高。其中含鉀較高的水果有西瓜、香蕉、菠蘿、芒果、棗、香瓜等;蔬菜中含鉀較高的有莧菜、菠菜、芹菜、胡蘿卜、竹筍、馬鈴薯等。

注意食物多樣化：以植物性食物為主，應(yīng)占每餐的2/3以上，癌癥病人食譜切不可簡(jiǎn)單和單一。應(yīng)該是品種多，花樣新，結(jié)構(gòu)合理，在制作食譜時(shí)，要盡可能做到：清淡和高營(yíng)養(yǎng)優(yōu)質(zhì)量相結(jié)合，質(zhì)軟易消化和富含維生素相結(jié)合，總熱量要夠，營(yíng)養(yǎng)要平衡，食物結(jié)構(gòu)要合理。

冬宜溫補(bǔ)重在養(yǎng)腎補(bǔ)氣血

冬天陰氣旺盛，天氣寒冷，吃一些性質(zhì)溫?zé)岬氖澄?，可以幫我們抵御寒冷，所以體質(zhì)不虛的人，冬天也可以適當(dāng)吃一些性味溫?zé)岬氖澄?，只是要注意把握好分寸，別上火了就好。

羊肉、牛肉、狗肉、魚蝦、海參等肉類海鮮，以及栗子、腰果、核桃等堅(jiān)果，還有龍眼、荔枝、大棗等水果，都是溫補(bǔ)腎陽(yáng)的好食材。我建議大家可以把它們燉在一起，以羊肉為例，比如做成栗子燭羊肉、當(dāng)歸燉羊肉、枸杞子羊肉湯、羊肉海參湯等，都是不錯(cuò)的選擇。

需要提醒大家的是，溫補(bǔ)的同時(shí)，食物的滋味可以淡一些，說白了就是是少放點(diǎn)鹽。雖然有些食物濃油赤醬更好吃，可是吃鹽太多不僅容易患高血壓，還容易口渴，冬天本來就干燥，需要喝大量水來緩解，于是不僅容易水腫不好看，還會(huì)增加腎臟負(fù)擔(dān)。

與此同時(shí)，冬季雖然要側(cè)重補(bǔ)腎，但我們也得盡量兼顧其他器官。不能說你為了溫補(bǔ)腎陽(yáng)，就不管不顧，吃出胃潰瘍也義無反顧，那就得不償失了。