為什么要貼秋膘
秋天快到了，天氣不再炎熱難耐，大家的胃口也好了起來(lái)，總想多吃點(diǎn)“好”的，補(bǔ)償苦夏的損失。那么，秋天應(yīng)該怎樣進(jìn)補(bǔ)呢?“貼秋膘”是怎么回事?這種習(xí)俗正確嗎?
應(yīng)該說(shuō)，貼秋膘是有一定理論基礎(chǔ)的：一方面它起到承前的作用。因?yàn)樵谙募狙谉岣邷?，很多人可能胃口很差，吃的食物量很少，油膩的東西吃得多點(diǎn)兒會(huì)感覺(jué)不舒服，即便吃進(jìn)去以后，消化吸收不好，所以在某些程度上，限制了自然飲食的攝入。所以說(shuō)到了秋季天氣涼了要往上補(bǔ)，這是承前。另一方面就是啟后，針對(duì)即將到來(lái)的冬季，嚴(yán)寒的季節(jié)人要?jiǎng)訂T更多的能量去預(yù)寒，所以消耗會(huì)大，這個(gè)時(shí)候就會(huì)在之前有一種生理上的儲(chǔ)備，這個(gè)儲(chǔ)備正好落在秋季這個(gè)關(guān)鍵時(shí)期，所以我們說(shuō)“貼秋膘”。
秋天是收獲的季節(jié)，各種糧食、蔬菜、水果都成熟了，為我們貼秋膘提供了豐富的食物資源，我們就應(yīng)該順應(yīng)秋季沉降之氣，將多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)攝入體內(nèi)已備冬用。許多需要冬眠的動(dòng)物秋天使勁進(jìn)食，就是這個(gè)道理，不冬眠的動(dòng)物秋季的進(jìn)食也要比其他季節(jié)多很多，秋季自然界的規(guī)律就是萬(wàn)物沉降、內(nèi)收，秋季的消化吸收效率也要相應(yīng)的高一些。
但是，“貼秋膘”不僅僅是多吃些肉類(lèi)食品，應(yīng)該是葷素搭配，根據(jù)個(gè)人身體狀況進(jìn)行。而且，祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，立秋后是生津養(yǎng)陰的好時(shí)節(jié)，高脂肪并不利于養(yǎng)生;豆類(lèi)、菠菜、胡蘿卜、芹菜、小白菜、萵筍等蔬菜，營(yíng)養(yǎng)豐富又不容易讓人發(fā)胖，秋季可以多吃一點(diǎn)。這樣照樣能對(duì)人體的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)進(jìn)行儲(chǔ)存。
貼秋膘還要注意不要連續(xù)突擊式的猛補(bǔ)，這樣，胃腸、肝的負(fù)荷會(huì)很重，血脂也會(huì)升高很多，容易誘發(fā)心腦血管疾病，所以貼秋膘一定要科學(xué)有度、有節(jié)，葷素合理搭配，慢補(bǔ)，時(shí)間可以拉得長(zhǎng)一點(diǎn)，一周補(bǔ)益兩次，三到四周就能有明顯的效果了，還能讓機(jī)體各臟器有個(gè)調(diào)節(jié)適應(yīng)的過(guò)程。
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