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        春宜升補(bǔ),重在養(yǎng)肝調(diào)氣血

        發(fā)布時間:2018-04-1362396次瀏覽

        春天是一個什么季節(jié)呢?是萬物復(fù)蘇的季節(jié),小花小草都開始慢慢發(fā)芽,蟲子細(xì)菌也開始漸漸繁殖,而天地之間的陽氣,也在升發(fā)。作為一個萬物萌動、升發(fā)的季節(jié),春天特別適合養(yǎng)肝。因為在五行中,春天是肯色,屬木,而肝也屬木,它足艮草木類似,有抒發(fā)、調(diào)節(jié)氣機(jī)的作用,能讓氣血往外走,這和春天自然界萬物升發(fā)的規(guī)律是相應(yīng)的。

        中醫(yī)認(rèn)為“肝喜調(diào)達(dá)而惡抑郁”,什么是調(diào)達(dá)呢?意思是調(diào)和暢達(dá)。肝臟這個器官,它就像樹木一樣,喜歡無拘無束地生長,不要受到抑制、束縛。所以,我們用“升補(bǔ)”法,就可以在升發(fā)陽氣的同時,也讓肝氣調(diào)達(dá)。肝氣舒暢了,它就能夠更活躍地引導(dǎo)氣血,從而把整個冬天累積的內(nèi)熱、渾濁之氣全都排出去,讓身體感到神清氣爽。

        那么,該如何升補(bǔ)呢?就是在補(bǔ)益身體時適當(dāng)選用具有升發(fā)陽氣作用的食物。由于冬天的寒氣還沒有完全散去,所以春天升補(bǔ)時,不宜吃過于寒涼的食物,但是也不能像冬天一樣吃過于滋補(bǔ)、肥膩的食物,否則很容易上火、變胖。

        那春天到底該吃什么食物比較好呢?春天應(yīng)該多吃一些辛甘發(fā)散的食物,少吃甚至不吃酸味、澀味等收斂的食物,這樣才有助丁肝氣的調(diào)達(dá)。比如,山楂、西紅柿、枇杷這些酸味食物,我春天幾乎不吃,因為它們的性質(zhì)是收斂的,不利于陽氣升發(fā),也不利于肝氣調(diào)節(jié)。但是水果蔬菜、韭萊、蔥、姜、蒜等偏辛溫的食物,則有發(fā)散效果,有助于升陽養(yǎng)肝。

        另外,枸杞子和菊花都是著名的養(yǎng)肝佳品,春天也不妨適當(dāng)吃一些。再加上春天的氣候也比較干燥,需要保證水分供給。那么大家不妨用菊花、枸杞子、紅棗泡水喝,既可以很好地養(yǎng)肝護(hù)肝,還能順便補(bǔ)充水分,促進(jìn)新陳代謝。當(dāng)然,動物肝臟、豆類、猴頭菇、銀耳、黑木耳、菠菜等著名的養(yǎng)肝食物,也是春大餐桌上很好的選擇。

        我有一位因為肥胖而有了中度脂肪肝的朋友,在我的指導(dǎo)下,堅持每年春天用豬肝枸杞子、紅棗花生湯、蘑菇山藥、韭菜蝦仁等飲食調(diào)養(yǎng),現(xiàn)在各指標(biāo)都已經(jīng)回到了正常狀態(tài)。雖然這個過程比較長,但我認(rèn)為那是非常值得的,大家也不妨試試看。春天養(yǎng)肝,除了飲食調(diào)節(jié),還有一個很重要的方面,那就是情志,因為“肝惡抑郁”。如果你天天悶悶不樂,肝氣受到抑制,不能很好地抒發(fā),就容易讓氣血運(yùn)行不暢。氣血受阻,幾乎是百病的根源。所以,春暖花開的時候,大家還是盡量不要“傷春”,多去戶外走走,曬曬太陽,散散心,讓心境保持愉悅、明亮,對健康也是大有好處的。

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