橙子皮也能做美味
發(fā)布時(shí)間：2018-04-1655929次瀏覽
進(jìn)入冬天，臍橙是大家非常愛吃的新鮮水果，酸甜適口的橙肉果粒猶如口腔中無數(shù)跳動(dòng)的音符，給我們帶來了冬日沁人的甘爽。臍橙不但美味，而且具有非常獨(dú)到的食療功效。在金黃清香的外皮下，富含維生素C、核黃素和果糖的果肉是我們的最愛，而且它還含有較多的可溶性膳食纖維，能夠促進(jìn)腸道蠕動(dòng)、降低膽固醇水平、穩(wěn)定血壓減少血脂、提高肌體免疫力。
說到這里，相信大家對(duì)臍橙無不交口稱道。但是，我們很多人往往忽視了橙子皮的功用。無論吃橘子還是橙子，我們一般都習(xí)慣把皮扔掉，很難想到它還是可以直接入口吃的。
其實(shí)，橙皮中含有大量的有效物質(zhì)，比如：它含有大量的類黃酮、檸檬酸等物質(zhì)。另外，橙皮中的糖類，多種礦物質(zhì)，維生素以及橙皮甙，揮發(fā)油等很豐富.橙皮中的精油具有明顯抑菌作用;橙皮中還含有大量有機(jī)酸和多種維生素等還原性物質(zhì)，可以預(yù)防皮下色素沉著，使皮膚保持潔凈和白皙。胡蘿卜素和核黃素也是橙皮中富含的保健物質(zhì)。橙皮可以祛痰、潤(rùn)肺、止咳，對(duì)冬日里經(jīng)常愛咳嗽、多痰的人有很好的食療功效。
橙皮醬：
原料：新鮮臍橙肉2只、橙皮300克、金桔10個(gè)、冰糖30克、蜂蜜20克。
做法：
1、把臍橙、橙皮、金桔清洗干凈，取果肉用刀或家用粉碎機(jī)切成大約黃豆大的小粒，果皮因?yàn)椴蝗菀状蛩?，需要用刀切成相?yīng)大小的粒;
2、冰糖敲碎備用;
3、選用高沿兒的高壓鍋或電熱鍋洗干凈后放入臍橙和金桔碎粒，逐漸上火加溫后不斷用木鏟子翻炒，注意不要糊鍋;
4、當(dāng)橙子和金桔中的水分被大量蒸發(fā)后，其中的香氣便更加濃郁了，此時(shí)放入冰糖碎，繼續(xù)用鏟子翻炒;
5、大約半小時(shí)后，橙子皮變得半透明、橙子醬已經(jīng)粘稠時(shí)即可盛入大口的瓷盆中，淋兩茶匙槐花蜂蜜或生榨橄欖油攪拌好、晾涼之后可以裝瓶放冰箱保存(因?yàn)橛锰橇繙p少了，所以室溫過高的話三天后容易長(zhǎng)毛。)
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喝蘇打水好處和壞處
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早上喝茶有什么好處
促進(jìn)消化、提神醒腦，清理腸胃，稀釋血液。咱們中國(guó)人自古就有喝茶的習(xí)慣，有比較濃厚的茶文化，平時(shí)適當(dāng)?shù)暮纫恍┎坏軌蛱找鼻椴?，?duì)身體的健康也有很好的作用，在促進(jìn)減肥、預(yù)防心血管疾病方面的效果也很好，喝茶的時(shí)候要掌握喝茶的時(shí)間?？崭怪畷r(shí)不要立即飲茶。因?yàn)椴枞~中含有咖啡因等生物堿，空腹飲茶易使腸道吸收咖啡堿過多，從而會(huì)使某些人產(chǎn)生一時(shí)性腎上腺皮質(zhì)功能亢進(jìn)的癥狀，如心慌、頭昏、手腳無力、心神恍惚等。不常喝茶的人，尤其是清晨空腹喝濃茶，更容易出現(xiàn)上述癥狀，這種表現(xiàn)叫做“茶醉”，一旦出現(xiàn)茶醉現(xiàn)象，只要口含糖果或喝些糖水，即可緩解。凡患胃、十二指腸潰瘍的中老年人更不宜清晨空腹飲茶，尤其是濃茶。因?yàn)檫^多的鞣酸會(huì)刺激胃腸粘膜，從而道致病情加重，有的還會(huì)起消化不良或便秘。另外，早上不能喝濃茶，可以喝的是紅茶。淡淡的紅茶，不但能快速的補(bǔ)充身體所需的水分，清理腸胃，還可以降低血壓，稀釋血液，有益健康，對(duì)便秘也能起到預(yù)防和治療的作用。早晨吃完早飯半個(gè)小時(shí)以后，可以適當(dāng)?shù)暮纫恍┣宀瑁泻芎玫拇龠M(jìn)消化、提神醒腦的作用。
蜂蜜水的正確喝法有哪些
蜂蜜是一種營(yíng)養(yǎng)非常豐富的食物，尤其是現(xiàn)在大家都認(rèn)識(shí)到了蜂蜜對(duì)人體的好處，可以提高免疫力、智力，尤其是考試的學(xué)生也都喜歡吃蜂蜜，來促進(jìn)自己這個(gè)學(xué)習(xí)成績(jī)的提高一樣。那么蜂蜜生吃是不好吃的。很多人都還拿蜂蜜沖水，那么沖水的時(shí)候，提醒大家不適合用滾燙的水來沖蜂蜜，還是要用溫水甚至涼水來調(diào)制蜂蜜比較好，這樣不會(huì)破壞蜂蜜的組織成分，不會(huì)破壞它的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，而且用溫水或者涼水沖蜂蜜來喝，還能夠發(fā)揮蜂蜜潤(rùn)腸、通便的作用，可以有效的緩解大便干燥、便秘這種癥狀。喝蜂蜜一般晚上喝或者晨起喝比較好，在排便之前喝，中午或者下午就不太適合喝蜂蜜了。我們要把喝蜂蜜的時(shí)間控制在早、晚，然后涼水、溫水去喝這樣是最正確的。而且喝蜂蜜的時(shí)候也不太適合搭配其他的東西，有些人在蜂蜜水中加菊花，或者是加一些連翹，這些用蜂蜜水去泡的時(shí)候是很難把它的藥性泡出來的，這樣放了也是白放，沒有什么實(shí)在的治療意義。大家喝蜂蜜水還要記住早、晚去喝，溫水或涼水沖開，不要加其他的物質(zhì)，單純的去喝蜂蜜水就是了。
冬瓜子的作用
冬瓜子即冬瓜的種子，又稱白瓜子、瓜子、瓜瓣、冬瓜仁，瓜犀，為葫蘆科植物，是冬瓜的種子曬干而成。干燥種子呈扁平的長(zhǎng)卵圓形或長(zhǎng)橢圓形，長(zhǎng)1厘米左右，寬約6毫米。外皮黃白色，有時(shí)有裂紋，一端純圓，另一端尖，尖端有2個(gè)小突起，其一較小者為種臍；另一突起較大，上有一明顯的珠孔。邊緣光滑（單邊冬瓜子）或兩面邊緣均有一環(huán)形的邊（雙邊冬瓜子）剝?nèi)シN皮后，可見乳白色的種仁，有油性。氣微，味微甜。以白色、粒飽滿、無雜質(zhì)者為佳。
速食湯料有營(yíng)養(yǎng)嗎
超市的速食湯料確實(shí)給人們提供很大的便利，但是在提供方便的過程中，可能會(huì)有比實(shí)際需要的過多的油、過多的鹽；再有在制作過程中有一些問題，配料表中寫的很豐富或者在其盒子外表上會(huì)有蘑菇、會(huì)有雞，會(huì)有各種的食材。但是會(huì)寫一句話“以實(shí)物為準(zhǔn)”，通俗一點(diǎn)就是包裝上有的東西未必在湯料中存在，所以不能把速食湯料想得太過理想。不做湯，也不熬粥、不熬稀飯，每天把外加工的湯料沖調(diào)，這樣長(zhǎng)時(shí)間會(huì)產(chǎn)生兩個(gè)問題，第一油鹽超標(biāo)，第二營(yíng)養(yǎng)肯定達(dá)不到。建議如果大家真的想喝這種湯料包，額外在其中加半塊豆腐，加幾根油菜，自己加一些蘑菇或者菌類，讓湯變得食材豐富，變得均衡一點(diǎn)，也是沒有辦法的解決的辦法。所以需要什么食材就加什么食材，借助速食湯料的味道；如果太咸多加一些水。這樣在享受快捷的時(shí)候，也利用自己能夠做到的來彌補(bǔ)其營(yíng)養(yǎng)缺陷。
晚餐吃什么好
晚餐吃的過多，最大的危害是發(fā)胖。晚餐總體原則有兩點(diǎn)：過量和清淡。很多人都覺得晚餐是一天中最豪放最瀟灑的時(shí)候。如果吃特別多，吃完不動(dòng)，在沙發(fā)上看手機(jī)、看電視，消耗比較少。如果6點(diǎn)半吃晚餐，工作到11點(diǎn)半，建議晚餐量不必比午餐少，因?yàn)橹笥泻荛L(zhǎng)工作時(shí)間。如果吃完飯基本休息，最有危害，時(shí)間長(zhǎng)了導(dǎo)致很多問題，比如肥胖。肥胖是很多病的根源，比如血糖高或者尿酸高，與很多年輕人晚飯吃得多有關(guān)系；或者脂肪肝、血脂高等問題，都與晚飯吃太多有關(guān)系。晚餐應(yīng)食用青菜、粥等；如果動(dòng)物性食物很多、油很多，吃完再不動(dòng)，身體慢慢的會(huì)出現(xiàn)問題。正常晚餐以清淡為主，葷素搭配，比如清蒸魚搭配青菜，吃雜糧飯或者喝雜糧粥，或者煲湯都可以。
與春相約，花的滋養(yǎng)
春天來了，今天是“花”的節(jié)日——女人似花，“三八婦女節(jié)”快樂!在“花”的節(jié)日里，我們就賞花品花，讓心情如發(fā)似嬌，從內(nèi)向外如花嬌艷。
藥食同源的壯陽佳品
生姜，性味歸經(jīng)：性溫，味辛，歸肺、脾、胃經(jīng)，中醫(yī)認(rèn)為生姜是助陽之品，自古以來素有“男子不可百日無姜”之語。我認(rèn)為生姜有壯陽的功用可能和其味辛通陽有關(guān)，還別小看其壯陽效果，不信就養(yǎng)成習(xí)慣，時(shí)不時(shí)吃點(diǎn)鮮的生姜片試試。
中圈人愛吃，但總是胡吃
中國(guó)人愛吃，那是出了名兒的，說是“舌尖上的中困”一點(diǎn)都不為過。天上飛的地下跑的，我們無所不吃;不管是祭祀祖先還是祭神拜天，桌子上放的都是吃的;逢年過節(jié)，我們都得發(fā)明點(diǎn)兒美食出來;外出旅游除了景點(diǎn)，我們最關(guān)心的就是當(dāng)?shù)氐奶厣〕?得了絕癥的人，醫(yī)牛常說“多吃點(diǎn)好吃的吧”而不是“做你愛做的事情”。
