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為了節(jié)后盡快使自己全身心地投入工作，保腸養(yǎng)胃，從飲食上適當(dāng)進(jìn)行彌補(bǔ)顯得尤為重要。因此，春節(jié)過(guò)后，我們有必要來(lái)一個(gè)飲食結(jié)構(gòu)調(diào)整，春節(jié)過(guò)后，飲食最重要的是糾偏。

首先，對(duì)腸胃進(jìn)行“減負(fù)”，春節(jié)期間面對(duì)色香味俱全的菜肴，人們常常會(huì)吃得比平常多的食物，腸胃在經(jīng)歷超負(fù)荷運(yùn)轉(zhuǎn)之后也要有一個(gè)休息的過(guò)程。這就要求均衡飲食，多吃一些清淡的食物，如素食及蔬菜類等，多食用些如玉米面粥、小米粥等易消化的粗糧。

由于粥是在相對(duì)溫度較低與時(shí)間較長(zhǎng)的情況下熬出來(lái)的，有利于減少對(duì)蛋白質(zhì)、脂肪的分解破壞，減少一些維生素的流失，并使一些礦物質(zhì)能夠溢出溶于湯中，更具營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。吃肉的時(shí)候可以吃瘦肉丁，蔬菜可以加工得細(xì)致一些，做軟、細(xì)、爛的菜品，可以讓腸胃負(fù)擔(dān)減輕。飯后半個(gè)小時(shí)飲茶。茶葉可以幫助清除一部分多余的脂肪。

清除出春節(jié)期間身體內(nèi)蓄積的毒素，可以用水果來(lái)排毒。深紫色葡萄，也具有排毒效果，而且能幫助腸內(nèi)黏液組成，清除肝、腸、胃、腎體內(nèi)的垃圾。蘋果，是不錯(cuò)的選擇，因?yàn)樘O果內(nèi)含半乳糖醛酸，對(duì)排毒挺有幫助，其果膠也能避免食物在腸內(nèi)腐化。

草莓，是一種可以排毒水果，且熱量不高，內(nèi)含有維他命C，能清潔腸胃道和照顧肝臟。

當(dāng)然，每一種水果有不同的排毒功能，像每天吃一到三個(gè)蘋果(如果腸胃容易脹氣者，則須有所節(jié)制)或喝四杯蘋果汁，預(yù)防膽結(jié)石。

自己身體最終還要自己來(lái)調(diào)養(yǎng)，節(jié)后平衡膳食，恢復(fù)平時(shí)的飲食習(xí)慣、合理飲食顯得更加重要。

堿搭酸：健康人體必須保持微堿性狀態(tài)，以PH值在7.3左右為宜。如果人體血液呈酸性，血黏度和膽固醇都比較高，人就容易疲勞，同時(shí)人體的抵抗力也會(huì)下降。而春節(jié)期間的葷菜幾乎都是酸性食品(奶類、血品例外)，富含蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪等，如果節(jié)日飲食餐餐大魚大肉，節(jié)后一定要有堿性食物搭配著吃，以求人體的酸堿平衡。含堿量最高的要數(shù)海帶，其次是萵筍、生菜、芹菜、香菇、胡蘿卜、蘿卜等等。

鉀排鈉：我國(guó)居民的食鹽攝入量原本就偏高，是世界衛(wèi)生組織建議量的兩倍以上。春節(jié)期間副食吃多了，食鹽的攝入量更多，然后血液中的鈉含量就會(huì)更高，這不利于人體保持正常的血壓。而鉀是鈉的克星，它能排出人體內(nèi)多余的鈉。春節(jié)后，我們應(yīng)多吃含鉀較豐富的蔬菜，如紫菜、海帶、香菇、蘆筍、豌豆苗、萵筍、芹菜等等。

“多渣”摻“少渣”：葷菜不含膳食纖維，而畜禽水產(chǎn)等也都是精細(xì)的“少渣食品”，吃多了會(huì)造成便秘，糞便等毒廢物在腸道內(nèi)滯留的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，會(huì)增加腸黏膜對(duì)毒素的吸收，這樣就容易誘發(fā)結(jié)腸癌。

春節(jié)過(guò)后，應(yīng)多吃粗纖維的“多渣食品”，多吃這類食物能消除“少渣食品”對(duì)人體造成的危害。含粗纖維較多的食物主要有小米、玉米、麥片、花生、水果、卷心菜、蘿卜等等。

　飲食清淡調(diào)整腸胃

對(duì)策：面對(duì)這些狀況，你需要做這些方面的改善。

1、減少脂肪攝入量，少吃油炸食品，以防超重和肥胖，脂肪的攝入量標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)占總熱能的20%～25%。

2、多吃維生素。維生素是維持生理功能的重要因素，特別是與腦和神經(jīng)代謝有關(guān)的維生素，如維生素B1、維生素B6等。這些維生素在糙米、小麥中含量較豐富。另外，抗氧化營(yíng)養(yǎng)素如胡蘿卜素、維生素C、維生素E等，都有利于提高工作效率，各種新鮮蔬菜和水果中其含量尤為豐富。

3、春節(jié)期間人們往往進(jìn)食多運(yùn)動(dòng)少，體內(nèi)“垃圾”也會(huì)隨之產(chǎn)生積聚，需及時(shí)“清污排廢”才能保證機(jī)體正常運(yùn)轉(zhuǎn)，可以多吃一些海帶、木耳、豬血等，這些都可以促使清腸排廢。

4、吃一些清淡的食物，如綠葉蔬菜類，油菜、菠菜等;塊莖瓜果類，西紅柿、南瓜、黃瓜、蘿卜等，它們既可做菜，又可頂飯;還有豆類食品，如黃豆、豌豆、蠶豆、豆芽等，它們含有一定數(shù)量的植物蛋白及植物脂肪，對(duì)人體健康有好處。

　幾招應(yīng)對(duì)綜合征：

1、睡眠：保持6-8個(gè)小時(shí)的睡眠/天，以飽滿的精神面對(duì)工作;

2、如假期攝入過(guò)多煎炸、上火的食品，可以適當(dāng)喝點(diǎn)涼茶，但若假期吃了過(guò)多冷凍食品，可喝點(diǎn)姜湯(姜有溫中散寒之效)，以調(diào)節(jié)胃腸的陰陽(yáng)平衡;

3、運(yùn)動(dòng)：按摩、散步對(duì)付睡眠紊亂和疲勞，長(zhǎng)假玩樂過(guò)度，甚至通宵喝酒打牌等，打亂了人體正常的生物鐘，造成植物神經(jīng)系統(tǒng)紊亂，結(jié)果造成“睡眠紊亂”，可以通過(guò)運(yùn)動(dòng)緩解，如輕快的步行、慢跑、打球等等，讓身心“動(dòng)”起來(lái)。

介紹幾種粥湯給大家：

番茄肝片湯：原料豬肝、番茄、黃花、木耳、菜心。味型：咸鮮味，將以上食材洗凈切片后煮熟放入適量鹽、味精調(diào)好味即可。

紫菜黃瓜湯：原料紫菜、黃瓜。味型：咸鮮味

香菇豆腐湯：原料香菇、木耳、豆腐、鮮筍。味型：咸鮮味

五谷粥：原料大米、玉米、小米、綠豆、紅豆。

芝麻核桃粥：原料黑芝麻、核桃、大米

菠菜蝦皮粥：原料大米、菠菜、蝦皮。味型咸鮮味

以上食療方有清熱解毒、涼血平肝、健胃消食、排毒養(yǎng)顏的功效。