白皮雞蛋、紅皮雞蛋哪個(gè)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高
發(fā)布時(shí)間：2018-04-2061643次瀏覽
超市里經(jīng)?？吹嚼先嗽谔暨x雞蛋時(shí)，鐘情于紅皮雞蛋，認(rèn)為紅皮雞蛋比白皮雞蛋營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。其實(shí)，無(wú)論是紅皮雞蛋還是白皮雞蛋，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值沒有很大的差別。
檢測(cè)結(jié)果表明：
白皮與紅皮雞蛋蛋白質(zhì)含量均為12%左右;
脂肪含量是紅皮的略高一些，為11.1%，白皮的略低為9.0%;
碳水化合物兩者差別不明顯;
維生素A含量是白皮的較高，紅皮的較低;
維生素E是白皮較高，紅皮較低;
其它營(yíng)養(yǎng)素含量比較，相差不明顯。
土雞蛋好還是洋雞蛋(常指紅皮雞蛋)好?
首先應(yīng)確定我們是否買到了真正意義上的“土雞蛋”，土雞應(yīng)是完全放養(yǎng)，環(huán)境沒有污染，沒有專門的飼料，主要以吃蟲子、野草或蔬菜等為食物。土雞蛋在自我找食的過(guò)程中，營(yíng)養(yǎng)不均衡，但因?yàn)榫G葉蔬菜吃得多，蛋黃中的類胡蘿卜素含量高，因此蛋黃的顏色更深一些。土雞蛋的特點(diǎn)：土雞蛋大多個(gè)頭比較小，殼較厚，蛋黃較大。
洋雞蛋，養(yǎng)雞場(chǎng)產(chǎn)的雞蛋，經(jīng)過(guò)選種，圈養(yǎng)，所吃的飼料是經(jīng)過(guò)配比的，飼料的營(yíng)養(yǎng)素含量比較均衡，所產(chǎn)的雞蛋個(gè)頭比較大，但蛋黃沒有土雞蛋大。
從營(yíng)養(yǎng)素含量進(jìn)行比較，“土雞蛋”的脂肪、膽固醇含量較“洋雞蛋”高，雞場(chǎng)蛋所產(chǎn)的“洋雞蛋”中脂肪和膽固醇較低，可能與其飼料中添加了一定的膳食纖維有關(guān)。而礦物質(zhì)鈣、鐵、鋅、銅、錳的含量“土雞蛋”“洋雞蛋”相似。
相關(guān)推薦
喝祛濕茶會(huì)不會(huì)上火
喝祛濕茶可以有上火感覺。體內(nèi)是有液體的，祛濕茶會(huì)讓人體液體丟失，液體丟失就會(huì)出現(xiàn)口干舌燥，人體是一陰一陽(yáng)，液體屬于陰的，丟失之后，體內(nèi)的代謝相對(duì)就會(huì)亢奮，就會(huì)出現(xiàn)陰虛火旺。火旺就是上火，有點(diǎn)類似于在鍋里面燒水，鍋里面燒水，同樣的燒水，如果鍋里面水少鍋里面更容易燒成100度，如果鍋里面水更少可以燒到300度，如果鍋里面有很多水，一直只保持在100度，所以確實(shí)是去除了水分，實(shí)際上是增加了單位體積液體的能量，就容易形成上火的一些癥狀，口干舌燥、陰虛火旺、失眠多夢(mèng)、口里長(zhǎng)瘡等等。
孩子抵抗力差吃什么食物
小孩抵抗力差，首先要補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)的蛋白。適當(dāng)多吃魚、蝦、肉、蛋、奶等，可以增強(qiáng)兒童抵御外邪的水平，增強(qiáng)孩子的免疫力。還可以給孩子吃一些健脾的食物，比如山藥，肺、脾、腎同補(bǔ)，是非常好的健脾的中藥，可提高免疫力。也可以加上一點(diǎn)大棗、枸杞、白術(shù)、薏米等，能起到食療的作用。其次，兒童抵抗力差，也可以進(jìn)行中醫(yī)的外治法，比如小兒推拿來(lái)調(diào)理機(jī)體的平衡，對(duì)于孩子免疫力有積極的預(yù)防作用。還可以在三伏天進(jìn)行三伏貼的貼敷，對(duì)于反復(fù)的呼吸道的感染、脾胃不好、反復(fù)肚子疼的孩子，有很大的作用。
睡前喝蜂蜜好處
睡覺之前喝蜂蜜，主要有助于睡眠，有利于營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)在體內(nèi)的吸收以及消化。蜂蜜當(dāng)中的各種酶可以起到養(yǎng)胃、護(hù)胃作用，古代醫(yī)學(xué)研究蜂蜜具有安五臟、補(bǔ)中益氣、止痛解毒以及調(diào)和脾胃的作用。除此之外，還有補(bǔ)養(yǎng)心脾、消食導(dǎo)滯、清熱解毒、殺蟲、通三焦、滋潤(rùn)臟腑、調(diào)和營(yíng)衛(wèi)的作用。經(jīng)常喝蜂蜜，對(duì)五臟六腑都是有很好的保健作用。首先，蜂蜜能夠滋肺、潤(rùn)肺，可以預(yù)防由于肺陰不足或者是痰濕過(guò)量引起的咳嗽、咳痰等病癥。經(jīng)常喝蜂蜜，對(duì)心神能夠起到安神定志、養(yǎng)心的作用。蜂蜜里面含有很高量的營(yíng)養(yǎng)成分以及抗氧化物質(zhì)，能夠促進(jìn)新陳代謝，有利于大便通暢，排出體內(nèi)毒素，促進(jìn)新陳代謝，提高皮膚的亮度。蜂蜜還可以軟化血管，對(duì)心腦血管疾病有一定的防御作用。蜂蜜還可以促進(jìn)肝臟代謝，對(duì)于肝損傷的患者也是有好處的。蜂蜜有很高的糖分，糖尿病患者要慎用，蜂蜜當(dāng)中含有黃酮，能夠提高機(jī)體免疫力，并且蜂蜜當(dāng)中還會(huì)有各種的酶類，促進(jìn)食物消化，起到健脾和胃作用，中醫(yī)學(xué)上講到蜂蜜含補(bǔ)氣養(yǎng)血、補(bǔ)中益氣作用，所以適當(dāng)喝蜂蜜是對(duì)人有一定的保健作用。
03:10
減肥期間能吃橘子嗎
減肥期間是可以吃橘子的。橘子雖然有一定的糖分，但是不會(huì)增加體重。橘子含有的脂肪量是比較低的，橘子含有維生素C的成分比較高，減肥過(guò)程當(dāng)中適當(dāng)?shù)爻蚤僮?，能夠補(bǔ)充體內(nèi)的維生素C，增加抵抗力，減少疾病的發(fā)生?？茖W(xué)合理的減肥方法是加以鍛煉身體，控制飲食的攝入量，合理膳食為主，即通過(guò)吃、動(dòng)平衡來(lái)達(dá)到減肥，減肥過(guò)程當(dāng)中要減少高熱能、高蛋白、高脂肪食物的攝入，增加體育鍛煉，多吃含有維生素高的水果和蔬菜。橘子是很好的水果，具有美容養(yǎng)顏、消炎祛痰的作用，攝入橘子每天不超過(guò)300克。
01:50
孕婦能吃蕎麥嗎
孕婦是可以吃蕎麥的。蕎麥含有豐富的膳食纖維，氨基酸的含量較高，還含有#維生素P#。孕婦也需要粗雜糧的攝入，比如膳食纖維，可以幫助通便。孕婦吃蕎麥也要有限度，可以把蕎麥和白面一起做成面條，建議白面要多一些，因?yàn)槭w麥在消化吸收過(guò)程中，比精白米面更需要時(shí)間。有的孕婦在孕期里腸胃本身就不舒服，這個(gè)時(shí)候可以吃粗糧，一定要注意粗細(xì)搭配，甚至細(xì)糧可以多一些。吃蕎麥面的過(guò)程中，可以搭配雞蛋、瘦肉、新鮮的蔬菜?？傊?，在懷孕的過(guò)程中，粗糧要有，但是一定要注意，不是越多越好。
黑糖功效與作用是什么
補(bǔ)中益氣、緩中化食、健脾開胃。傳統(tǒng)我們認(rèn)為黑糖有補(bǔ)中益氣、緩中化食、健脾開胃作用，它經(jīng)常會(huì)用到我們一些食療的方子當(dāng)中，或者說(shuō)平常大家覺著不溫暖、手腳冰涼會(huì)喝一些紅糖水，確實(shí)很有傳統(tǒng)。從營(yíng)養(yǎng)師角度來(lái)說(shuō)，其實(shí)黑糖也算是蔗糖中一種，它跟冰糖、白糖都算一類，營(yíng)養(yǎng)成分也不是特別突出，它是沒有經(jīng)過(guò)精加工的糖類。我們說(shuō)在喝紅糖水的時(shí)候，或者說(shuō)我有傳統(tǒng)或者習(xí)慣，我建議您不要把喝紅糖水當(dāng)成一個(gè)常規(guī)，偶爾喝也要注意一個(gè)量，我們每天食用糖用量是在20克左右，不要超過(guò)25克，在這一個(gè)量以下。如果多吃糖，對(duì)我們身體也會(huì)造成一定問(wèn)題，所以吃糖還是要有個(gè)度。
孕婦可以吃牛肉嗎
牛肉具有極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，非常適合體弱乏力的人群補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。孕婦需要補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，可以適量吃一些牛肉，能夠給孕婦補(bǔ)養(yǎng)身體，并有利于胎兒的生長(zhǎng)發(fā)育。孕婦吃牛肉的優(yōu)點(diǎn)有很多，能夠補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，補(bǔ)鐵、補(bǔ)鋅，這些都是懷孕期間必須的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。另外，孕婦吃牛肉還具有滋養(yǎng)脾胃、安胎補(bǔ)神的作用，因此孕婦吃牛肉好處多多。
孕婦能吃松子嗎
孕婦能吃松子，但要控制量。松子適合老年人中老年人、孕婦的食用，在孕期保健過(guò)程中，也可適當(dāng)增加堅(jiān)果類食物。很多孕婦采用這種松子做常備食物。但松子比其它堅(jiān)果類食物油脂含量高。可在食用過(guò)程中體會(huì)到，其油脂含量高，不太好保存。保存不當(dāng)容易變質(zhì)、哈喇。另外，如果醫(yī)生建議你保持大便通暢，防止便秘情況下，建議你吃些堅(jiān)果，是可以食用松子。但其熱值太高，有些體質(zhì)不太合適，尤其是消化功能較差者。食用后甚至?xí)篂a，要控制一定的量。
04:28
坐月子可以吃小黃米嗎
在我國(guó)陜西和山西地區(qū)，還是有這種傳統(tǒng)的習(xí)俗，就是在產(chǎn)褥期的時(shí)候，尤其是剛剛生完孩子后，產(chǎn)婦還是以小米粥為主要的食物來(lái)源。黃米營(yíng)養(yǎng)豐富，口感細(xì)膩，而且含有豐富的微量元素和碳水化合物。所以，是中國(guó)女性在坐月子里，最常采用的一種食物。好處一：產(chǎn)婦在食用了黃米以后非常容易消化。好處二：在陜西和山西，人們吃的食物中，青菜、蔬菜都非常少。人們的一些微量元素和礦物質(zhì)的來(lái)源，主要還靠黃米這些食物。好處三：產(chǎn)婦在剛剛生完孩子這幾天，考慮到產(chǎn)婦在生完孩子以后胃腸道功能恢復(fù)的情況，往往不給予大魚大肉，而是在產(chǎn)后食用黃米或者小米粥，達(dá)到容易消化、吸收和讓產(chǎn)婦及時(shí)獲得一些營(yíng)養(yǎng)素的目的。在產(chǎn)婦剛剛生完孩子的這個(gè)階段，過(guò)度的大魚大肉，高熱量、高脂肪的食物攝入以后，反而會(huì)導(dǎo)致產(chǎn)婦誘發(fā)血栓。甚至導(dǎo)致急性壞死性胰腺炎。
菱角的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
菱角，而作為浙江一帶的朋友們應(yīng)該很熟悉吧，今天就來(lái)了解一下菱角。菱角在我國(guó)的種植歷史十分悠久，菱角是一種外形特別的水生植物的果實(shí)，菱角其果肉可食，嫩莖可作菜蔬，果有尖銳的角。無(wú)論是生食還是熟食，它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都不低于其他的堅(jiān)果類產(chǎn)品。那么菱角的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都有哪些呢？
02:49
夏天吃冷飲有什么壞處
夏季吃冷飲，首先應(yīng)該注意控制吃冷飲的量。炎炎夏日，吃冷飲會(huì)讓人變得心情愉悅。但是隨之而來(lái)的問(wèn)題，也會(huì)非常多。第一，吃冷飲會(huì)容易導(dǎo)致孩子食欲不好。因?yàn)槭袌?chǎng)上售賣的冷飲當(dāng)中，都含有糖以及油脂，而且熱量也會(huì)比較高。吃多冷飲之后，可能會(huì)導(dǎo)致孩子出現(xiàn)#食欲不振#的癥狀；第二，冷飲的顏色十分鮮艷，會(huì)含有許多種類的色素以及香精；第三，冷飲在反復(fù)凍融的過(guò)程中，一定要注意包裝袋是不是完整，同時(shí)也要注意冷飲的保質(zhì)期；第四，吃冷飲的時(shí)候，一定要注意控制量。冷飲味甜可口，含有大量的糖，非常受孩子們的歡迎，冷飲一吃起來(lái)，就容易食用過(guò)多；另外，價(jià)格相對(duì)貴的冰激凌，其配料、#色素#和#香精#的添加也會(huì)好很多。所以食用冷飲要堅(jiān)持少吃、吃好的原則。
01:47
醬油能多吃嗎
醬油是人們?cè)谌粘Ｉ钪蟹浅３Ｒ姷囊环N調(diào)味品，在日常烹飪的過(guò)程中必不可少；但是醬油只是調(diào)料，不能夠把醬油當(dāng)成營(yíng)養(yǎng)品或者保健品來(lái)吃。一般100毫升的醬油中含有15克的鈉，如果醬油攝入得過(guò)多，首先會(huì)導(dǎo)致人體對(duì)鹽的攝入量過(guò)大，每天應(yīng)該攝入6克鈉為宜；其次，醬油的原料是大豆，醬油是通過(guò)大豆的發(fā)酵而制成的調(diào)味品，會(huì)提供給人體一定量的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。因此，在使用醬油進(jìn)行烹飪的過(guò)程中，一定要把控好醬油的用量，建議每天食用醬油不要超過(guò)15毫升。醬油和鹽都含有比較高的鈉，所以，在食用醬油的過(guò)程當(dāng)中，一定要減少鹽的攝入量。換言之，兩者選其一，這樣就不容易導(dǎo)致人體的鈉含量攝入過(guò)多。所以醬油是好的調(diào)味品，但是絕對(duì)不可以多吃。
枸杞怎么吃才有效
負(fù)責(zé)任的說(shuō)：枸杞(GojiBerry)是好東西，只是用不對(duì)還真沒用，呵呵!枸杞是藥食兩用食物，在中國(guó)2000多年前的《詩(shī)經(jīng)》中既有記載。枸杞從根、葉到果實(shí)分別為地骨皮、枸杞葉、枸杞子，都可入藥。
夏天吃菜正當(dāng)時(shí)
夏季是一年中氣溫最高的季節(jié)，炎熱的環(huán)境，使人體代謝增強(qiáng)、營(yíng)養(yǎng)素消耗增加，再加上天熱大量出汗，導(dǎo)致了許多營(yíng)養(yǎng)素從汗液流失，人們常常出現(xiàn)全身乏力、食欲不振、頭暈、心煩、甚至昏昏欲睡以致中暑。夏季對(duì)人體最重要的影響是暑濕，容易還造成脾胃功能失調(diào)，消化不良，食欲減退。但夏季同時(shí)也是蔬菜最旺盛的季節(jié)，合理選擇蔬菜對(duì)我們身體大有好處。
