不吃蔬果的危害-專(zhuān)家文章-博禾醫(yī)生

不吃蔬果的危害

發(fā)布時(shí)間：2018-04-2367022次瀏覽

最新消息：城市居民油脂肉類(lèi)消費(fèi)量大，衛(wèi)生部向國(guó)民發(fā)出膳食平衡提示，目前中國(guó)內(nèi)地大眾飲食中存在著能量相對(duì)過(guò)剩，城市居民油脂和肉類(lèi)的消費(fèi)量大，糧谷類(lèi)食物的攝入明顯下降，果蔬攝入量不足和品種偏少等膳食失衡問(wèn)題，已成為許多慢性病的誘因。

中國(guó)疾病預(yù)防控制中心營(yíng)養(yǎng)與食品安全所提供的數(shù)據(jù)證實(shí)：中國(guó)人均每天蔬菜消費(fèi)量為286克，水果消費(fèi)量45克，與膳食指南推薦的每天300至500克蔬菜、200至400克水果的攝入量相去甚遠(yuǎn)。豆、奶類(lèi)也嚴(yán)重不足，而肉類(lèi)和脂類(lèi)過(guò)高。

中國(guó)健康知識(shí)傳播激勵(lì)計(jì)劃——“果蔬營(yíng)養(yǎng)與膳食平衡知識(shí)交流會(huì)”上稱(chēng)，膳食平衡是世界衛(wèi)生組織提出的健康四大基石之首，但中國(guó)公眾往往忽略膳食的搭配。

為此，中國(guó)健康知識(shí)傳播激勵(lì)計(jì)劃今天啟動(dòng)“膳食平衡”項(xiàng)目，并由衛(wèi)生部國(guó)家營(yíng)養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)專(zhuān)業(yè)委員會(huì)發(fā)布了果蔬營(yíng)養(yǎng)與膳食平衡知識(shí)要點(diǎn)和“提示”：每天攝取至少200克水果與300克蔬菜;認(rèn)識(shí)蔬果色彩特點(diǎn)，攝取不同顏色的蔬果;將果蔬作為孩子的零食，養(yǎng)成喜歡吃蔬菜水果的健康膳食習(xí)慣。

多吃蔬果預(yù)防便秘：蔬果中富含膳食纖維，能通暢潤(rùn)便，維護(hù)腸道健康，預(yù)防結(jié)腸癌!

多吃蔬果預(yù)防肥胖：新鮮的蔬菜水果，水分充足，低能量，飽腹感強(qiáng)。尤其是生吃的方法，更是讓人飽腹感增強(qiáng)，防止食物攝入過(guò)多，能量過(guò)剩帶來(lái)肥胖。

多吃蔬果排毒養(yǎng)顏：新鮮的蔬菜和水果富含多種植物化學(xué)物質(zhì)，這些物質(zhì)幫助機(jī)體更好的解毒，尤其對(duì)于一些重金屬，鉛，汞等，而且還對(duì)皮膚有很好的抗衰老，去皺，潤(rùn)膚的效果。膳食纖維成分還可以促進(jìn)身體的代謝功能。因?yàn)槭吖梢栽黾尤梭w的排泄和代謝，因此有益瘦身。

多吃蔬果能明目：吃菠菜、青椒、芥藍(lán)等深綠色蔬菜，能減少紫外線對(duì)眼睛的傷害，使眼睛免受陽(yáng)光刺激，進(jìn)而起到預(yù)防白內(nèi)障的作用。葉黃素和玉米黃質(zhì)屬于類(lèi)胡蘿卜素，具有很強(qiáng)的抗氧化劑作用，可以吸收進(jìn)入眼球內(nèi)的有害光線，并憑借其強(qiáng)大的抗氧化性能，預(yù)防眼睛的老化，延緩視力減退，有保護(hù)晶狀體的效果，其抗氧化效果是維生素E的兩倍。葉黃素和玉米黃質(zhì)常見(jiàn)于深綠色蔬菜中，包括菠菜、青椒、綠色花椰菜、芥藍(lán)、羽衣甘藍(lán)等。

另一種抗氧化劑是維生素C。維生素C已被發(fā)現(xiàn)能夠保護(hù)眼睛晶狀體的蛋白質(zhì)和其他成分，保護(hù)眼球微血管，從而營(yíng)養(yǎng)視網(wǎng)膜，避免紫外線的損害。研究顯示，健康眼睛晶狀體內(nèi)含有一定數(shù)量的維生素C，而在白內(nèi)障患者眼睛的水晶體里維生素C的含量就少得多。新鮮蔬菜和水果，尤其是深綠色蔬菜，含有豐富的維生素C。

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板栗功效和作用禁忌

板栗具有潤(rùn)腸通便、排除毒素、補(bǔ)肺、養(yǎng)肺的作用。板栗里含有糖分和淀粉，有利于大便順利排出，由于板栗含有單糖和雙糖、胡蘿卜素、核黃素、脂肪、蛋白質(zhì)、無(wú)機(jī)鹽等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)于肺功能下降或者有慢性肺病的人群來(lái)說(shuō)，經(jīng)常吃一些板栗，能夠起到補(bǔ)肺、養(yǎng)肺的作用。板栗的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還是比較高的，可以提高人體免疫力，增強(qiáng)體質(zhì)，并且板栗不僅可以生吃、熟吃，還可以加工成板栗羹、巧克力、乳酪、糕點(diǎn)、蜜餞、罐頭等。板栗廣泛分布于我國(guó)各地，南方、北方都有生產(chǎn)板栗，北方板栗比較小，一般是以炒板栗為主。南方板栗比較大，含糖量比較低，水分比較高，淀粉含量多，可以作為菜肴、罐頭等。板栗屬于堅(jiān)果、炒板栗，淀粉比較少，含糖量以及蛋白質(zhì)比較高，主要以燕山板栗為代表，口感比較好，既可以作為食材使用，也可以作為休閑食品來(lái)使用。板栗有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，平時(shí)體質(zhì)肥胖、有高蛋白血癥、高脂血癥的人群慎用板栗，屬于火熱旺盛、陰虛火旺體質(zhì)的人最好不要吃炒板栗，以免導(dǎo)致體內(nèi)上火，引起口腔潰瘍、口舌干燥、大便秘結(jié)、咽喉腫痛等病癥。兒童由于屬于是純陽(yáng)的體質(zhì)，也不宜長(zhǎng)期吃炒栗子，以免導(dǎo)致體內(nèi)上火引起的病癥。板栗燉排骨可以用于營(yíng)養(yǎng)不良的人群，是比較好的食材，所以板栗適當(dāng)攝入對(duì)身體是有益的。

語(yǔ)音時(shí)長(zhǎng) 02:16

2021-06-25

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紫芋頭有什么功能與用途

紫芋頭當(dāng)中含有豐富的蛋白質(zhì)與維生素，還含有礦物質(zhì)與氨基酸，能夠補(bǔ)充人體內(nèi)所需的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，提升人的體質(zhì)與免疫力。紫芋頭具有祛風(fēng)解毒的功效，能夠用于人類(lèi)腫毒和乳癰等疾病的治療，在治療的時(shí)候通常是將紫芋頭去皮制成泥狀，然后再外敷在患處。紫芋頭還能夠輔助治療燒傷以及燙傷，因?yàn)樽嫌箢^具有清熱解毒的作用，能夠起到快速消腫止痛以及促進(jìn)傷口愈合的效果。此外，紫芋頭對(duì)于治療蕁麻疹也有一定的效果。

語(yǔ)音時(shí)長(zhǎng) 01:08

2021-05-20

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奶粉沖好后可以放多久

奶粉沖好后放置的時(shí)間，與奶粉的量以及所使用的容器有一定的關(guān)系。如果使用的是保溫水瓶，放置3~4個(gè)小時(shí)是可以的。不是保溫水瓶，一般水溫在20分鐘左右，就不建議再飲用了。奶粉放涼以后服用會(huì)導(dǎo)致腹脹、惡心、反胃，引起拉肚子、腹痛、腹瀉等病癥，特別是小嬰幼兒喝了涼的奶粉，會(huì)導(dǎo)致吐奶，對(duì)消化系統(tǒng)產(chǎn)生嚴(yán)重?fù)p傷。給小嬰兒沖奶粉時(shí)，一定按照配比進(jìn)行沖調(diào)，水溫一般在40℃到50℃之間。奶粉沖調(diào)以后放置的時(shí)間與氣候、季節(jié)有一定關(guān)系。炎熱的夏季，最好不要放置奶粉。寒冷的冬天，可以適當(dāng)?shù)姆胖谩?/div>

2021-03-24 101455次播放

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吃什么補(bǔ)鐵效果好

補(bǔ)鐵效果好的食物來(lái)源于動(dòng)物和植物性食品，以動(dòng)物性食品補(bǔ)鐵效果更好，主要為肉類(lèi)和動(dòng)物的肝臟。植物性鐵來(lái)源于蔬菜和堅(jiān)果當(dāng)中。人體當(dāng)中缺乏鐵原料時(shí)容易導(dǎo)致缺鐵性貧血，出現(xiàn)四肢無(wú)力、面色蒼白、注意力不集中、食欲下降、失眠多夢(mèng)、頭發(fā)干枯、心悸氣短、大便干燥等癥狀。要從食物中攝取一定量的鐵補(bǔ)充體內(nèi)鐵成分預(yù)防缺鐵性貧血發(fā)生。食物中的鐵不能補(bǔ)充身體所需鐵，需要額外補(bǔ)充鐵劑要服用硫酸亞鐵片或琥珀酸亞鐵片，服藥同時(shí)在飲食上注意補(bǔ)充含鐵豐富食物。

2021-03-24 91751次播放

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孕婦能喝咖啡嗎

不太建議孕婦喝咖啡，或者不建議喝太多的咖啡，一天半杯或者少于半杯就可以?？Х壤镉锌Х纫?，可以促進(jìn)媽媽甚至胎兒的心率加速，心率過(guò)速的時(shí)候會(huì)影響心排出量，影響胎盤(pán)、胎兒的血供?？Х群鹊倪^(guò)多，除了失眠之外，也可以影響胎兒的發(fā)育，造成胎兒宮內(nèi)發(fā)育遲緩，這些有文獻(xiàn)報(bào)道支持。

2019-09-10 67668次播放

坐月子能不能天天喝雞湯

在月子里頭是為了增加乳汁的分泌，可能是以湯水為主要的，有些雞湯含油質(zhì)相當(dāng)高。所以，根據(jù)具體的體質(zhì)，應(yīng)該適當(dāng)?shù)陌堰@些油脂去除以后再喝。另外這種湯水沒(méi)有必要，非要天天喝，可以改成其他的肉湯、魚(yú)湯。這樣可能你接受起來(lái)會(huì)更好，更應(yīng)該注意不要認(rèn)為月子里，一定要吃老母雞。實(shí)際上了下奶，為了促進(jìn)乳汁的分泌，公雞湯更適合在月子里飲用。有很多的雞都是機(jī)械化養(yǎng)殖出來(lái)，喂了大量的飼料，甚至還有一些藥物的添加。所以你選擇雞的來(lái)源的時(shí)候，一定要是綠色的來(lái)源比較好，一定要買(mǎi)正規(guī)渠道的。所以它是比較好的食物，可以食用。沒(méi)有必要天天大量喝雞湯和濃湯。

語(yǔ)音時(shí)長(zhǎng) 03:17

2018-11-06

50253次收聽(tīng)

蒲公英茶的功效與作用

蒲公英富含營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，包括蒲公英素以及蒲公英醇，還有膽堿、有機(jī)酸以及菊糖。另外，還富含大量的碳水化合物以及蛋白質(zhì)，還包括微量元素以及維生素，這些在營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，可以更好地促進(jìn)身體健康。

2018-10-16 114399次瀏覽

吃什么抗衰老

黑色食物有抗衰老的功能，因?yàn)楹谏澄锎蠖鄶?shù)含有花青素?；ㄇ嗨乇旧碛欣隗w內(nèi)抗氧化，或者排除有害的自由基，含量比較多時(shí)起到一定的抗衰老作用。黑色食物是包括天然的黑色食物和黑紫色的食物，比如桑葚，也算是黑紫色的食物；比如黑大豆，黑大豆中含有非常優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)，含有豐富的礦物質(zhì)和不飽和脂肪酸；還有的黑色食物，比如黑芝麻，黑芝麻可以用作榨油，其中含有非常好的脂肪；比如黑大米等。其實(shí)黑色食物相對(duì)于其他食物，涵蓋的種類(lèi)并不算很多。所以希望大家知道黑色食物的好處，在日常的三餐中，有意的吃一些黑色的食物，對(duì)身體很有益處。

語(yǔ)音時(shí)長(zhǎng) 01:17

2018-09-21

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吃胡椒粉會(huì)不會(huì)上火

在烹調(diào)中，胡椒粉是一種非常好的調(diào)料，可以去腥、提鮮，是廚師不可或缺的一種調(diào)料，在調(diào)料中用的最普遍。但多吃胡椒粉一定會(huì)上火，所以度很關(guān)鍵。胡椒粉有一個(gè)作用是散寒，所有能散寒的食物多吃會(huì)生熱，所以胡椒粉一定不能多吃，把它當(dāng)成一種調(diào)味品，在不同的調(diào)料中少量添加。有的朋友可能一段時(shí)間吃的東西中都有胡椒粉，同時(shí)會(huì)出現(xiàn)嗓子疼，也會(huì)覺(jué)得有點(diǎn)上火。吃胡椒粉的菜時(shí)，一定要搭著屬于涼的蔬菜。比如吃羊肉需要胡椒粉，可以額外加一些筍、芹菜、白蘿卜、藕。在蔬菜中選擇一些偏涼性的品種，搭配含有胡椒粉的肉類(lèi)一起吃。但是前提原則是好調(diào)料要好好利用，一定不能超標(biāo)，點(diǎn)到為止才能體現(xiàn)作為調(diào)料的作用。

語(yǔ)音時(shí)長(zhǎng) 01:40

2018-09-21

60550次收聽(tīng)

02:50

買(mǎi)兒童食品注意什么

家長(zhǎng)在購(gòu)買(mǎi)兒童食品的時(shí)候，一定要注意，香精以及色素是兒童食品的重災(zāi)區(qū)，所以家長(zhǎng)要盡可能地購(gòu)買(mǎi)接近純天然的食品。建議家長(zhǎng)在購(gòu)買(mǎi)兒童食品的時(shí)候，一定要注意看食品的營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽以及配料表；如果食品的成分太復(fù)雜，在看到香精以及色素樣字眼的時(shí)候，尤其是對(duì)于兩歲以內(nèi)的寶寶要少選擇、少購(gòu)買(mǎi)；除此之外，還建議家長(zhǎng)不要買(mǎi)在包裝中帶有其他物件的食品，比如小玩具，這樣既增加了成本，而且也不是很安全。家長(zhǎng)在選購(gòu)兒童食品的時(shí)候，可以盡量給孩子買(mǎi)那些配料表中內(nèi)容比較少，或者在食品中沒(méi)有額外添加的食品；要注意看食品的保質(zhì)期；在購(gòu)買(mǎi)兒童食品的時(shí)候，要注意不要追求那些特別鮮艷的食品，這樣做對(duì)家長(zhǎng)對(duì)孩子都有好處。

2018-09-20 60166次播放

02:33

吃什么食物可以解辣

現(xiàn)在有很多人都喜歡通過(guò)吃辣，來(lái)尋找刺激。甚至還有一些人想要通過(guò)吃辣，來(lái)緩解壓力。吃辣確實(shí)可以讓人情緒好轉(zhuǎn)，并且還可以刺激食欲，加強(qiáng)胃腸道的蠕動(dòng)。但是，在吃辣的時(shí)候，一定要注意量，如果吃辣特別多，則會(huì)容易導(dǎo)致#上火#。在吃辣的時(shí)候，應(yīng)該搭配一些水蘿卜、白蘿卜、芹菜、青筍，甚至菌藻類(lèi)，比如木耳等食物。在吃辣后的幾天中，也要注意，不要再吃其他辛辣的食物，包括花椒以及大料等調(diào)味品。同時(shí)還需要多喝水，由于水具有#解毒#的作用，吃辣后可以每天喝七杯到八杯水，盡量讓自己多補(bǔ)充水。另外，還可以多吃一些水果，讓其他的食物來(lái)緩解由于吃辣而帶來(lái)的不適感，在體內(nèi)做一個(gè)很好的調(diào)和或者調(diào)節(jié)，可以起到一定的緩解作用。

2018-09-20 55673次播放

十大死亡危險(xiǎn)因素，你避免了幾個(gè)

全球范圍內(nèi)前10位導(dǎo)致死亡最多的危險(xiǎn)因素，我避免了8.5個(gè)，還差1個(gè)PM2.5(空氣顆粒物污染)和半個(gè)“酒精”。你呢?避免了幾個(gè)......

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各種酒類(lèi)都含有數(shù)量不等的酒精(又稱(chēng)乙醇)，酒的度數(shù)越高，酒精含量越多。酒精在體內(nèi)可以代謝成水、二氧化碳以及能量。在這一過(guò)程中，酒精既不能轉(zhuǎn)化成脂肪，也不能轉(zhuǎn)化為糖或糖原等任何可以使體重增加(發(fā)胖)的物質(zhì)。而且，酒精總是優(yōu)先被代謝，其本身也無(wú)法在體內(nèi)儲(chǔ)存。所以，我們看到，有很多喝酒的人并沒(méi)有發(fā)胖。

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