節(jié)后嚼嚼青蘿卜
節(jié)前,單位發(fā)了成箱成箱的衛(wèi)青蘿卜,真是太合我意了,春節(jié)期間去拜訪親友,除了帶去應(yīng)有的禮物外,我也不忘帶著蘿卜去拜年,開始還感到蘿卜當(dāng)禮物有些拿不出手,沒想到的是,蘿卜到哪都受歡迎(甚至受歡迎程度高于水果)。
衛(wèi)青蘿卜屬十字花科植物,自古栽培,品種繁多,甜、脆、嫩中略帶辣味,吃起來清涼爽口;蘿卜肉均為綠色,皮薄、肉細(xì)、肉質(zhì)緊密、細(xì)嫩、酥脆、味濃多汁、耐儲藏;蘿卜水分很足,糖份高,口感脆甜微辣。蘿卜含有豐富的消化酶,該消化酶不耐加熱,衛(wèi)青蘿卜最易生吃。如您春節(jié)期間吃得過于油膩,容易食欲不振、不想吃飯,此時嚼一、兩塊蘿卜,不但可以增進(jìn)食欲,還有去痰、清熱解毒、健脾理氣、去火的作用。
營養(yǎng)成分:
蘿卜的含水量較高,達(dá)94%,熱量較低,膳食纖維、鈣、磷、鐵、鉀、維生素C和葉酸的含量較高,維生素C含量高于蘋果、梨等水果;
蘿卜含有大量的淀粉酶,可以分解淀粉,幫助消化;它還含有芥子油,有促進(jìn)食欲的作用;蘿卜還含有分解脂肪的脂肪酶、分解蛋白質(zhì)的蛋白酶和具有很強(qiáng)解毒作用的氧化酶等。常吃蘿卜可降低血脂、軟化血管、穩(wěn)定血壓,預(yù)防冠心病、動脈硬化、膽石癥等疾病。中醫(yī)認(rèn)為其味甘辛、性微涼,可健胃消食、止咳化痰、順氣利尿。
蘿卜皮比蘿卜心所含的維生素C的量豐富,如果您不怕蘿卜皮的微辣,可以連皮一起吃。
蘿卜為寒涼蔬菜,陰盛偏寒者、脾胃虛寒者等不宜多食。服人參、西洋參期間少吃蘿卜,以免藥效相反,起不到補(bǔ)益作用。
相關(guān)推薦
![](https://file.bohe.cn/fhfile1/M00/08/19/oYYBAGL98GWAZzX2AADe-hqK308526.jpg)
![](https://file.bohe.cn/fhfile1/M00/06/B3/oYYBAGGEos2AOG_fAAFxEjggono222.jpg)
![](https://file.bohe.cn/fhfile1/M00/48/38/o4YBAGEByKOAVTpWAACmTZ__ygA08.jpeg)
![](https://file.bohe.cn/fhfile1/M00/46/3E/o4YBAGDoBHCAMt5yAADoL0xiP_Q068.jpg)
![](https://file.bohe.cn/fhfile1/M00/04/17/ooYBAF62FEuAGR6dAAFPsKK7N7Q207.jpg)
![](https://file.bohe.cn/fhfile1/M00/00/C2/o4YBAF3D9TuAZF6vAAHbySfERLI03.jpeg)
![](https://file.bohe.cn/fhfile1/M00/03/CE/o4YBAF62FC6AB87iAACRVqNngVY481.jpg)
![](https://file.bohe.cn/fhfile1/M00/01/CE/oYYBAF62FC6AI27_AACRmbtpioY254.jpg)
![](https://file.bohe.cn/fhfile1/M00/6A/34/ooYBAFujWaCAaKGBAAKNsJ4AhkQ263.png)