拉面午餐要不得
發(fā)布時間：2018-05-0850497次瀏覽
經(jīng)常看到有人批評麥當(dāng)勞、KFC等洋快餐，高蛋白、高脂肪、高能量，營養(yǎng)不均衡等，還有人不解恨地稱之為“垃圾食品”。其實，中餐里也不乏這樣的垃圾吃法。不少上班族午餐吃得非常簡單，完全可以用“糟糕”來形容，其中最為典型的是吃一碗拉面了事。
如果說麥當(dāng)勞、KFC等洋快餐是屬于高蛋白、高脂肪、高能量(營養(yǎng)不均衡，以營養(yǎng)過剩為主要特點)食品的話，那么拉面基本可以稱得上是高碳水化合物、低蛋白質(zhì)、低維生素、低礦物質(zhì)的低營養(yǎng)食品，其營養(yǎng)也不均衡，且以營養(yǎng)不足為特點。經(jīng)常吃洋快餐會把人吃胖，經(jīng)常吃拉面之類的就會把人吃成營養(yǎng)不良。
雖然有的拉面中號稱“牛肉面”、“大肉面”，但大部分都只是裝飾，并沒有多少肉類(肉湯倒是很多)，蛋白質(zhì)含量明顯不足;拉面還普遍缺乏蔬菜，維生素和礦物質(zhì)也比較缺乏;有的拉面為了好吃，不但用肉湯還加入許多油脂，脂肪含量不低。
因此建議：①就像不要經(jīng)常吃洋快餐一樣，午餐也不要經(jīng)常用拉面充饑;②吃拉面時要搭配一些肉類(或蛋類、豆制品)等富含蛋白質(zhì)的食物;③還要搭配一些蔬菜或水果;④不要吃那些味重(鹽多)、油多的拉面。
說幾句題外話，就我看到的很多上班族(包括我們醫(yī)院的工作人員)的午餐而言，其營養(yǎng)普遍較差，缺蛋白質(zhì)、缺維生素、缺礦物質(zhì)，而油脂和碳水化合物卻偏多。很多人只是簡單對付一下，聊以充饑而已。雖然，在理論上，午餐吃得差一些可以通過豐盛的晚餐來彌補，但午餐吃得太差仍然不利于身體健康。不夸張地說，大部分上班族的午餐質(zhì)量與我們的經(jīng)濟發(fā)展水平是很不相應(yīng)的。與過去拿著飯盒(帶飯)上班的時代相比，現(xiàn)在很多人實際上要吃得更差一些!
呼吁上班族以及他們的單位或公司關(guān)注午餐質(zhì)量，改進(jìn)身體健康!
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