罐頭食品安全嗎
發(fā)布時間：2018-06-1152405次瀏覽
罐頭里的水果常年色澤鮮亮，貨架上的點心更是五顏六色，這些食品有如此的誘人色澤、香甜口味，可它們都是天然的嗎?其中有食品添加劑嗎?
按照科學(xué)的解釋，食品添加劑是指為改善食品品質(zhì)和色香味以及為防腐和加工工藝需要而加入食品中的化學(xué)合成物或天然物質(zhì)。目前，我國國內(nèi)使用的大多屬于化學(xué)合成食品添加劑。我國《食品添加劑使用衛(wèi)生標準》將其分為防腐劑、凝固劑、品質(zhì)改良劑、增味劑、營養(yǎng)強化劑等22類1500多種。一般來說，食品添加劑可以不是食物，也不一定有營養(yǎng)價值，但它不會影響食品的營養(yǎng)價值。
那么，為什么一定要在食物中添加這些東西，又有哪些食物里含有食品添加劑呢?
從宏觀上講，食品添加劑的作用有這么幾項：一個就是可以提高食品的質(zhì)量，改善食品的風(fēng)味;再一個就是有利于食品工藝的改革，有利于機械化或自動化;還有，它能夠充分利用資源。肉類加工、飲料、焙烤食品，甚至糧油加工當(dāng)中的面制品、水果的深加工等等，這些都要用到食品添加劑。
雖然食品添加劑具有一定的毒性，但如果您因此就把含有添加劑的食品統(tǒng)統(tǒng)放棄的話，未免有些太可惜，也不太現(xiàn)實。而且，只有達到一定濃度或劑量水平，食品添加劑才會對人體產(chǎn)生副作用。我國相關(guān)的食品衛(wèi)生法規(guī)對食品添加劑的使用劑量有嚴格的限制?？梢哉f，只要是生產(chǎn)廠家在國家規(guī)定的最大使用量范圍內(nèi)使用食品添加劑，都是安全無害的。
如果您覺得還是不大放心，我們就再向您介紹一個概念，這個概念叫ADI值，也就是聯(lián)合國糧農(nóng)組織和世界衛(wèi)生組織制定的添加劑的每日允許攝入量。任何一種添加劑在其ADI值范圍內(nèi)均可以安全放心地食用。
ADI值的制定是非常嚴格的，如果某種食品添加劑的每日安全攝入量是100，那么這種食品添加劑的ADI值只能是1，也就是用100倍的保險系數(shù)來保證食品的安全。我國目前批準使用的1500多種食品添加劑的使用量就是按照這個標準制定的。
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豆?jié){下奶嗎
豆?jié){不具有下奶作用。下奶食物是以高熱量、高蛋白質(zhì)的食物為主，如骨頭湯、鯽魚湯、排骨湯等。在哺乳期間最好是吃含熱量、水分較高的食物。豆?jié){雖然含有較高的蛋白質(zhì)，但不含有一定的熱量，故下奶效果不強。豆?jié){含有一定的雌激素，可以提高女性雌激素的分泌，增加卵巢的功能。不同種類的豆?jié){對人體的作用不同，黃豆打成的豆?jié){可提高雌激素水平并增加抵抗力，有強健脾胃的作用，黑豆制成的豆?jié){有補腎的作用，能治療和預(yù)防脫發(fā)、須發(fā)早白現(xiàn)象。經(jīng)常喝豆?jié){補充體內(nèi)雌激素，緩解煩躁、易怒的病癥，還有健脾養(yǎng)胃作用。
海帶可以和黃瓜一起吃嗎
海帶是可以和黃瓜一起吃的。海帶和黃瓜里面的微量元素和維生素含量比較高，每天吃一些能夠保證營養(yǎng)攝入，可補充微量元素。吃它們還能幫助減肥，也能起到清熱解毒的作用。
孕婦吃什么補鋅
孕婦可以吃海產(chǎn)品包括牡蠣、各種魚類等。其次，牛奶、瘦肉、花生、動物肝臟等食物中也含有大量的鋅元素。因此，孕婦的日常飲食中應(yīng)該保證有一些海產(chǎn)品、動物肝臟或者精瘦肉、牛奶等食物，保證鋅的攝入。很多妊娠期婦女由于飲食口味的改變，總是進食同一種食物，這樣就使得女性體內(nèi)吸收到的鋅不足以滿足體內(nèi)胎兒生長發(fā)育的需求，導(dǎo)致體內(nèi)鋅元素的缺乏。對于孕期缺鋅的女性，一般建議通過進食補充。很多食物都是富含鋅元素的，因此，孕婦應(yīng)該多注意飲食。除此之外，孕婦還應(yīng)該多吃一些堅果、豆類、蔬菜等補充體內(nèi)缺乏的鋅元素。在水果中，蘋果、香蕉等也含有豐富的鋅元素，并且香蕉還有一定的潤腸作用，輔助通便，因此孕婦可以適當(dāng)吃一些蘋果、香蕉。因為孕婦補鋅可以促進生產(chǎn)，減少分娩時侯的痛苦，預(yù)防產(chǎn)程中出現(xiàn)痙攣的情況。故而孕婦要注意鋅元素的補充。但是也要注意：飲食中不要光注重鋅元素，要注重各種營養(yǎng)物質(zhì)的搭配。
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吃桃不能吃什么
目前沒有明確規(guī)定哪種食物不能跟桃一起吃，即不存在桃子與哪種食物相克的情況存在。人們平時吃完某個東西會感覺身體不舒服，不是因為與某種食物相克，而是與自身出現(xiàn)問題有關(guān)。每個人要根據(jù)自己體質(zhì)搭配食物。桃子是非常好的水果，每天吃大概200克左右桃即可，要注意限量，以免進食過多讓身體產(chǎn)生不適感。
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怎么樣補鋅
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冷藏與凍藏
天氣逐漸熱了起來，食品合理儲藏變得非常重要，保存不當(dāng)輕者口味變差，重者對身體造成傷害。食物做好后應(yīng)盡快吃掉，減少儲藏對食物質(zhì)量的影響。如果吃不完需要存放的食物，超過2個小時以上，特別是現(xiàn)在氣溫較高，一定注意冷藏。生鮮的動物性食物冷凍保存。
