自古從來蟹肉香
發(fā)布時間：2018-06-1264490次瀏覽
放假在家，家人相聚，朋友相聚，這螃蟹就是一道時令菜肴了.每當(dāng)秋天稻黃季節(jié)正是螃蟹的收獲季節(jié)，也是螃蟹成熟的季節(jié).此時的螃蟹經(jīng)過長期的養(yǎng)分積累，具有肉肥、鮮美、清香等特點，一只只肉如玉脂、膏堆滿殼的螃蟹，食之可以使人大飽口福。
螃蟹肉質(zhì)鮮美肥嫩，其營少量養(yǎng)價值很高，據(jù)測定，每100克蟹肉，含有蛋白質(zhì)14克，脂肪2.6-5.9克，鈣130-140毫克，磷150-190毫克，還有硫胺素、核黃素及碳水化合物等。
螃蟹的品種大體分為兩種：一是海蟹，二是河蟹.河蟹又分遼河水系、黃河水系、長江水系三種。
螃蟹是深受人們的青睞，不僅具有豐富的營養(yǎng)價值，而且具有較高的藥用價值.在《本草綱目》中就記載著：舒筋益氣、理胃消食、通經(jīng)絡(luò)、散諸熱、散淤血之功效。
蟹肉味咸性寒，有清熱、散淤、滋陰之功，可治療跌打損傷、筋傷骨折、過敏皮炎、蟹殼煅灰，調(diào)以蜂蜜，外敷可治黃蜂蟄傷或其他無名腫毒。
蟹肉對于高血壓、動脈硬化、腦血栓、高血脂有較好的療效.，經(jīng)常食用可以補充必須的各種微量元素. 同時要關(guān)注蟹肉與蟹黃在成分上是有別的。
吃蟹要注重食品衛(wèi)生和安全，蟹體內(nèi)常有沙門氏菌，食用時要徹底加熱殺死，否則易導(dǎo)致急性胃腸炎或食物中毒，甚至危及人的生命.千萬不能吃死(或垂死)蟹、生蟹及涼蟹。
吃蟹要四清除:
一除清除蟹腮，在蟹體兩側(cè)，形如眉毛，呈條狀排列，這些部位既臟又無食用價值，切勿亂嚼一氣，以免引起食物中毒;
二除清除蟹胃， 蟹的胃也被稱蟹尿包，位于背殼前緣中央似的形如三角形的骨質(zhì)小包，內(nèi)有污沙，緊連蟹黃;
三除清除蟹心，俗稱六角板，位于蟹黃或蟹油中間，緊連胃，呈六角形，不易識別;
四除清除蟹腸，位于蟹臍多帶有大量東西中間，呈條狀.這四樣細(xì)菌、病毒、污物、必須剔除。
蟹性寒，姜可驅(qū)寒、醋可解腥，且可殺菌，所以吃蟹應(yīng)蘸姜醋汁.蟹的食用方法多種多樣，有清蒸、水煮、面拖、酒醉、腌制等諸法，常用來制作名菜佳肴，名點小吃等。
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東阿阿膠適應(yīng)的人群是哪些
東阿阿膠適用于血虛、貧血等人群，還可以用于特殊時期女性保養(yǎng)，及日常滋補養(yǎng)生人群。東阿阿膠可以有效改善血虛，還可增強骨髓造血功能，適用于貧血人群。此外，東阿阿膠還可用于月經(jīng)調(diào)理、備孕、產(chǎn)后補虛調(diào)理。阿膠滋陰補血，適合人過中年及更年期這個階段補陰補血、扶元固本。同時東阿阿膠有延緩衰老、強健體質(zhì)的作用。除了服用東阿阿膠阿膠塊，也可以服用復(fù)方阿膠漿，可改善各類氣血不足癥狀、治療貧血。
牛肉功效
牛肉的功效就是具有很高的營養(yǎng)價值。因為牛肉當(dāng)中含有豐富的氨基酸、蛋白質(zhì)以及微量元素和礦物質(zhì)，能夠提高機體免疫力、增強抗病能力，對兒童的生長發(fā)育有一定的促進(jìn)作用。如果是久病體虛，手術(shù)過后貧血或者是腫瘤晚期，以及體內(nèi)丟失營養(yǎng)過多的情況下食用一些牛肉，能夠修復(fù)組織以及提高抗病能力，有利于疾病的修復(fù)。中醫(yī)上講究牛肉具有補脾胃、補養(yǎng)氣血、補肝腎、強筋壯骨的作用，可以治療消渴、水腫、腰膝酸軟、消化不良、積食、身體贏瘦等疾病。所有的虛寒病癥、脾胃病癥、腹中冷痛都可以通過牛肉上加一些中藥進(jìn)行調(diào)理。牛肉雖然含有很高的蛋白質(zhì)和維生素、礦物質(zhì)，但是經(jīng)常食用牛肉，也不會導(dǎo)致脂肪的增加，比食用豬肉更有利于身體健康。牛肉對于氣虛、氣喘、中氣下陷、貧血以及長期面目發(fā)黃、四肢無力的人有治療作用。牛肉除了有很高的藥性價值以外，還有很高的食用價值，比如牛肉里面含有豐富的維生素B6，能夠促進(jìn)提高免疫力、促進(jìn)蛋白質(zhì)的新陳代謝合成、減少脂肪的堆積，并且牛肉中含肉毒堿、支鏈氨基酸，能夠提高新陳代謝，經(jīng)常食用牛肉可以提高身體免疫力，有利于身體健康。
喝含水垢的水會得結(jié)石嗎含水垢水優(yōu)點
先看看水垢的成分是什么？水既然是一種溶劑，它必然會溶解很多的東西。大自然的水溶解了很多的礦物質(zhì)，比如鈣、鎂、鐵，還有各種的微量元素。水垢就是這些礦物質(zhì)經(jīng)過加熱以后，形成一種不溶于水的鹽類，主要是碳酸鹽，這些鹽沉淀析出就成了水垢。其實水垢并不“垢”，它只不過是因為水中的礦物質(zhì)含量比較多，水質(zhì)比較硬，而且我們并沒有把水垢吃進(jìn)去，它是附著在水壺、暖水瓶、電熱水器上的。即使不小心喝進(jìn)去一點，胃里的胃酸是非常強大的，胃酸完全可以把它溶解，最后被人體吸收或者排出體外，不會形成結(jié)石。另一方面能夠有水垢的水，某種意義上講還是好水，因為這種水含的礦物質(zhì)含量比較多，會提供給身體所需要的礦物質(zhì)、維生素，所以飲用這種水反而要比飲用礦物質(zhì)含量比較少的水對身體有好處。
核桃能天天吃嗎
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究認(rèn)為，核桃中的磷脂，對腦神經(jīng)有良好保健作用。核桃油含有不飽和脂肪酸，有防治動脈硬化的功效。核桃仁中含有鋅、錳、鉻等人體不可缺少的微量元素。人體在衰老過程中鋅、錳含量日漸降低，鉻有促進(jìn)葡萄糖利用、膽固醇代謝和保護(hù)心血管的功能。核桃仁的鎮(zhèn)咳平喘作用也十分明顯，冬季，對慢性氣管炎和哮喘病患者療效極佳?？梢娊?jīng)常食用核桃，既能健身體，又能抗衰老。有些人往往吃補藥，其實每天早晚各吃幾枚核桃，實在大有裨益，往往比吃補藥還好，但不能吃過多，這由于核桃仁的植物油脂過高，消化吸收不了那麼多營養(yǎng)成分反倒會生胖。核桃是食療佳品。無論是配藥用，還是單獨生吃、水煮、作糖蘸、燒菜，都有補血養(yǎng)氣、補腎填精、止咳平喘、潤燥通便等良好功效。核桃的食法很多，將核桃加適量鹽水煮，喝水吃渣可治腎虛腰痛、遺精、健忘、耳鳴、尿頻等癥。核桃與薏仁、栗子等同煮作粥吃，能治尿頻、遺精、大便溏瀉、五更瀉等病癥。核桃與芝麻、蓮子同做糖蘸，能補心健腦，還能治盜汗。生吃核桃與桂圓肉、山楂，能改善心臟功能。核桃還廣泛用於治療神經(jīng)衰弱、高血壓、冠心病、肺氣腫、胃痛等癥。在中醫(yī)使用上是非常廣泛的。
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茶和咖啡對身體好不好
適當(dāng)?shù)暮赛c茶或現(xiàn)磨現(xiàn)煮的咖啡也是對健康有益的。1、發(fā)表在2012年10月份《美國臨床營養(yǎng)雜志》的一篇論文稱，中國的成年女性規(guī)律喝茶（主要是綠茶）可降低結(jié)直腸癌、胃癌、食管癌的發(fā)病危險。同樣，喝點咖啡（注意，不是袋裝速溶咖啡，而是現(xiàn)磨現(xiàn)煮的咖啡）也是對健康有益的。2、2015年版的《美國膳食指南》也指出，每天適當(dāng)飲用咖啡可以降低糖尿病和心臟病的風(fēng)險。3、與此同時，2013年8月發(fā)表在《梅奧醫(yī)院院刊》上的一篇論文顯示，20到54歲女性，日均飲用咖啡超過4杯（一杯約200毫升）者，死亡風(fēng)險增加2倍。因此，茶和咖啡都要注意量。
坐月子不讓吃蔥蒜是為什么
有的朋友會問我，坐月子的時候為什么不讓吃蔥蒜，我也覺得沒有什么道理。你在坐月子過程中，只要不要大批吃生蔥或者生蒜就沒有問題，如果說在月子過程中，每天吃一個大蔥蘸醬，這個肯定是不行，因為蔥也比較熱，你會感到比較上火，蘸醬比較咸，但是如果您把大蔥作為蔥花，把蒜也作為調(diào)料加入到炒菜或者燉菜當(dāng)中沒有問題，只要不過量不吃生的就好。蔥本身就有特別好提味作用，有菜沒有蔥不好吃，蒜還有殺菌作用，所以我覺得蔥姜包括蒜包括其他一些調(diào)味品，只要不過量使用在食材當(dāng)中，當(dāng)做輔料應(yīng)該可以放心，作為蔥姜蒜用在調(diào)味品當(dāng)中，它不可能給您提供太多營養(yǎng)素，同時也不會給您造成太多傷害，可以放心食用。
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孕婦能喝檸檬水嗎
孕婦可以適量的喝檸檬水。檸檬水里含有大量的vc，有抗病毒的作用，也可以促進(jìn)鐵的吸收，檸檬水也有生津開胃的作用，尤其是孕婦妊娠反應(yīng)什么都吃不下去，這時喝點酸甜的檸檬水會有幫助。但是檸檬屬于涼性食品，不宜喝的過多，尤其對于本身就體弱、四肢冰冷的女性更不宜喝多。檸檬里邊含有大量的果酸，對胚胎、胎兒的發(fā)育有好處。檸檬水喝的時候，不建議加太多的蜂蜜，孕婦喝太多甜食容易血糖升高，甚至引起妊娠期糖尿病。
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孕婦能喝酸奶嗎
孕婦可以喝酸奶。酸奶是牛奶提煉而成，里面有豐富的蛋白質(zhì)，而且這些蛋白質(zhì)很容易吸收，很容易被胎兒利用。酸奶里也有大量的鈣，比牛奶含量要豐富的多，這些鈣質(zhì)對媽媽骨骼吸收，對預(yù)防媽媽的骨丟失，預(yù)防骨質(zhì)疏松很有好處。
大麥茶的功效
大麥茶屬于一種保健類茶飲，能夠幫助大家的身體帶來很多的益處，而且還可以幫助大家防止很多疾病，它不光能夠防上火，同時還具備著養(yǎng)顏瘦身的作用，而且還可以幫助大家消化食物，有效的改善自身面黃肌瘦以及渾身無力的癥狀，長期服用還可以提高大家的身體素質(zhì)。
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淫羊藿可以壯陽嗎
淫羊藿是中醫(yī)常用的一味中藥，辛甘溫，有補腎壯陽的效果，臨床使用效果也非常好。對于一些腰膝酸軟、乏力、的患者，或者西醫(yī)診斷并不是很明確、在現(xiàn)代醫(yī)學(xué)歸屬為亞健康的人群都很合適。但是淫羊藿的補腎壯陽，一般只針對于腎陽不足的患者?；颊咭话惚憩F(xiàn)為乏力、怕涼、怕冷，手腳發(fā)涼，腰膝酸軟。女性可能會有月經(jīng)不調(diào)、痛經(jīng)，以及其他生殖系統(tǒng)的問題，比如卵巢早衰、不孕。男性可能會有一些男科疾病，有腰酸、腿冷等癥狀。對這類人群，使用淫羊藿非常有效。
孕婦吃桑葚好不好
孕婦可以吃桑葚，但應(yīng)控制量。孕婦吃桑葚有明目、平肝、消炎、清熱、解毒的功效。很多食物評比，桑葚屬于水果當(dāng)中排前幾位的水果。隨著現(xiàn)在廣泛種植桑樹，市面上在夏季或者前一兩個月的時候，會看到有大量的桑葚。實際上桑葚，有很多的作用，比如說明目、平肝、消炎、清熱、解毒的作用，也是藥食同源的食物。所以，當(dāng)季的時候，孕婦可以食用新鮮的桑葚。如果合適也可以把它保存起來，吃一些能夠儲存的。另外，也可以吃干的，都可以。桑葚的顏色偏紫、偏黑，中醫(yī)書上，提到還有補血作用。所以，也是可以食用。隨著人工栽培技術(shù)的提高，個越來越大，含糖分也越來越高。肥胖或者有妊娠期糖尿病，或者在控制飲食的媽媽，要控制量。因為桑葚小而且食用非常方便，洗洗一顆一顆往嘴里放了。不自覺就填進(jìn)去很多，導(dǎo)致熱量過高。
白果作用與功效
白果，又名鴨腳子、靈眼、佛指柑，銀杏、公孫樹子，是銀杏的種仁。白果果仁除含有淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、糖類之外，還含有維生素C、核黃素、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵、鉀、鎂等微量元素以及銀杏酸、白果酚、五碳多糖，脂固醇等成分，營養(yǎng)豐富。
吃國內(nèi)木瓜導(dǎo)致抗菌素耐藥
木瓜吃起來香甜可口，很多高級飯店都有木瓜菜肴。但是，國際環(huán)保組織綠色和平的最新調(diào)查發(fā)現(xiàn)：北京、上海和廣東三地超市及自由市場所售國產(chǎn)木瓜不僅均為轉(zhuǎn)基因品種，其中更含有抗生素抗性基因。由于食用這些木瓜可能會造成人類對部分抗生素產(chǎn)生耐藥性，綠色和平緊急呼吁政府立即召回市場上所有的轉(zhuǎn)基因木瓜，并再次提請政府慎重考慮轉(zhuǎn)基因技術(shù)的商業(yè)化進(jìn)程。
如何讓孩子的營養(yǎng)得100分
在人生的第一年，孩子的生長速度是非?？斓?。滿1周歲時，體重一般可達(dá)出生時的3倍(9kg)。1周歲以后，雖然生長發(fā)育的速度比第一年略慢，但仍然是非?？斓?。到2歲時，體重約為出生時的4倍(平均12kg)。以后，每年增長1.5~2kg。至3歲時，身長約可達(dá)出生時的2倍(100cm左右)。不言而喻，如此快速的生長發(fā)育意味著孩子需要大量的營養(yǎng)物質(zhì)。
一包方便面相當(dāng)于4碗米飯
方便面高熱量，可還是有很多人抵擋不了它的誘惑，特別是它泡出來的香味，很多時候可以讓人暫時忘了它的缺點。方便面還有一個讓人們青睞的原因，那就是它的方便，在人們饑餓而又懶得做飯的時候或者是忙得沒有時間做飯時的方便首選。
