哪些食物最易過敏
1.花生和堅(jiān)果。這在食物過敏危險(xiǎn)榜上排行老大,美國變態(tài)反應(yīng)、哮喘與免疫學(xué)會(huì)表示,堅(jiān)果過敏是食物過敏死亡的罪魁禍?zhǔn)祝渲校?0%~62%的死亡是花生所致。因此,了解所吃食物以及如何應(yīng)對過敏發(fā)作至關(guān)重要。
2.大豆。這類患者一旦攝入大豆及其制品,就會(huì)發(fā)生口腔刺痛、嘴唇腫脹、腹部疼痛及很多其他不適反應(yīng)癥狀。美國18歲以下大豆過敏患者多達(dá)30萬。需要警惕的是,很多食品都含有大豆成分,吃前要仔細(xì)看一下食品標(biāo)簽。
3.牛奶。牛奶過敏的普遍性是花生過敏的3倍。6個(gè)月以下的嬰兒中,牛奶過敏最常見。美國哮喘與過敏協(xié)會(huì)發(fā)現(xiàn),1歲以下的孩子中,牛奶過敏發(fā)病率為2%~5%。
4.貝類。6歲之后,對蝦、龍蝦和螃蟹等貝類食物過敏最常見,一旦發(fā)病往往需要看急診。與牛奶過敏不同,很多人發(fā)生貝類過敏的年齡相對較晚,且會(huì)持續(xù)終生。在美國,貝類過敏影響近700萬人。
那么哪些人群需要預(yù)防食物過敏?綜合了一下,總結(jié)出4類人群要重點(diǎn)“防敏”:一是家族有特應(yīng)質(zhì)或過敏性疾病史的人群;二是個(gè)人特應(yīng)質(zhì)或過敏體質(zhì)的人群;三是已經(jīng)發(fā)生了過敏性疾病的人群;四是存在一種食物過敏的人群。
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