為感覺(jué)而飲食
發(fā)布時(shí)間：2018-06-2163650次瀏覽
我今天在拜讀英國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)讀物時(shí)，讓“為感覺(jué)而飲食”這樣的題目所吸引，也就借此提供給大家一起學(xué)習(xí)思考吧!
心理學(xué)家和營(yíng)養(yǎng)學(xué)專家如今都同意這個(gè)觀點(diǎn)，即食品沒(méi)有“好”“壞”之分。重要的是整體營(yíng)養(yǎng)的均衡 。凡是一味嚴(yán)格遵守規(guī)則的人——無(wú)所謂是特殊飲食還是日常飲食——他都會(huì)違背自己身體的需求?！叭缃袢藗儾辉偬岢钩阅撤N食品，因?yàn)椴恢裁磿r(shí)候人們會(huì)自食其果 。重要的是學(xué)會(huì)正確地與食物打交道”，社會(huì)醫(yī)學(xué)研究所的營(yíng)養(yǎng)專家英格里德·基弗爾(Ingrid Kiefer)說(shuō) 。因?yàn)轱嬍巢粌H影響我們的身體狀態(tài)，而且也在很大程度上影響到我們的心理狀態(tài)。
根據(jù)心理學(xué)家的見(jiàn)解，相比較各種飲食潮流和特殊食譜，現(xiàn)在更為重要的是培養(yǎng)人們對(duì)食物的一種個(gè)人感覺(jué)，即什么食物有益于自己。凡是能對(duì)身體和心理需求及時(shí)作出反應(yīng)，具備敏感度的人，就能在希望得到食物時(shí)相當(dāng)信任自己身體發(fā)出的信號(hào) 。因?yàn)樯眢w具有一種感知能力，它了解什么對(duì)它有益，什么對(duì)它無(wú)益。健身專家稱這種能力為“軀體智慧”。它超越所有那些規(guī)定我們吃什么不吃什么的片面的，基礎(chǔ)的方針。因此醫(yī)學(xué)和營(yíng)養(yǎng)科學(xué)只能指出一個(gè)方向或限定一個(gè)范圍，每個(gè)人必須在此范圍內(nèi)為自己開(kāi)辟出一條飲食之路。加特曼：“這本身是—個(gè)人所皆知的事實(shí)：我們吃的東西影響我們的生活。不會(huì)制造健康的食物不可能是適合的。事情就是這么簡(jiǎn)單。或者就像這句話所寫的那樣：如果感覺(jué)不錯(cuò)，那就去做?！?/p>
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雪梨糖水的功效
常喝雪梨糖水對(duì)健康有益，比如秋冬季節(jié)適當(dāng)多喝些雪梨糖水，可以起到潤(rùn)肺止咳的作用；雪梨糖水也能潤(rùn)腸通便、美容養(yǎng)顏、滋陰排毒、保肝護(hù)肝；雪梨糖水還能降低血壓，尤其是肝陽(yáng)上亢、肝火上炎等引起的高血壓，常喝雪梨糖水降壓效果明顯。
石斑魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效有哪些
石斑魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是石斑魚含有多種營(yíng)養(yǎng)成分，功效主要有美容養(yǎng)顏、健腦益智、溫中補(bǔ)氣、免疫支持、保護(hù)心血管健康等。
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食物的成分都有什么
可食用的所有食物，包括各類糧食、肉類、蛋、奶制品、植物油、蔬菜、水果和各種調(diào)味品，它們的成分只有下列幾種：碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)、水、礦物質(zhì)、維生素和膳食纖維。碳水化合物也可以稱之為糖類，它包括單糖、雙糖和多糖。脂肪是由脂肪酸和甘油組成。蛋白質(zhì)包括植物蛋白和動(dòng)物蛋白。礦物質(zhì)包括常量元素及微量元素。常量元素以鈣、磷、鈉、鉀最為常見(jiàn)。微量元素以碘、鋅、鐵、鎂等為主。食物中含有的纖維素等一類物質(zhì)，叫膳食纖維，膳食纖維可以分為可溶性與不可溶性兩類。
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不吃晚飯能減肥嗎
不吃晚飯不但不能減肥，而且還會(huì)導(dǎo)致身體出現(xiàn)問(wèn)題。如果不吃晚飯，會(huì)造成人體內(nèi)長(zhǎng)時(shí)間的營(yíng)養(yǎng)空缺，往往會(huì)導(dǎo)致能量攝入的效率會(huì)提高。所以，單純不吃晚飯達(dá)不到減肥的效果。一般建議減肥要均衡膳食，規(guī)范飲食，飲食分布要均衡，同時(shí)增加運(yùn)動(dòng)量，增加消耗。注意應(yīng)該增加肌肉的鍛煉，讓肌肉更發(fā)達(dá)，從而增加基礎(chǔ)消耗量，綜合以上因素可以使體內(nèi)的攝入量小于消耗量，導(dǎo)致體重逐漸下降，而且肌肉發(fā)達(dá)，比較勻稱，有利于身心健康。
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哺乳期能不能吃蒜汁
大蒜是一種非常好的食物。大蒜的加工方式不同，會(huì)帶來(lái)不同的結(jié)局。但一般來(lái)講，還是建議把大蒜切碎或者攪碎后氧化一段時(shí)間再食用，會(huì)達(dá)到殺菌、保健、抗氧化的作用。甚至有些藥物，如大蒜腸溶片，也是拿大蒜作為原材料，就說(shuō)明大蒜的藥用價(jià)值還是很高。當(dāng)孕婦食用了大蒜以后，可能會(huì)有一些食物的味道產(chǎn)生，有的時(shí)候可能會(huì)通過(guò)乳汁傳到孩子的口腔里面。會(huì)影響新生兒早期所食用的一些食物和影響到孩子后面的飲食習(xí)慣。建議需要添加蒜汁的一些特殊的菜品里，少量的食用，蘸一蘸，調(diào)調(diào)味道完全可以，哺乳期可以少量食用。
不同年齡營(yíng)養(yǎng)攝入需求
老年人的營(yíng)養(yǎng)需求和年輕人、成年人都有區(qū)別。老年人是指70歲以上的老年人，他們隨著年齡的變化，咀嚼功能或者消化系統(tǒng)功能都會(huì)減弱；還有一些老年人經(jīng)常吃藥、有些基礎(chǔ)??；鐵、鈣的吸收會(huì)變得非常不好，所以會(huì)與年輕人或者中年人有區(qū)別。給老年人的建議是：首先飯菜要香，飯菜要比較軟爛，質(zhì)量要比較好，溫度要合適，吃的要比較均衡一點(diǎn)。有的老年人誤以為吃肉會(huì)導(dǎo)致一系列的慢性病，這其實(shí)是錯(cuò)的，肉可以提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，可以提供很多豐富的礦物質(zhì)。建議老年人吃肉的時(shí)候堅(jiān)持“吃的愉快，吃的健康”的原則，飲食要均衡合理，什么都可以吃，但是什么都不要超標(biāo)。其實(shí)中國(guó)居民膳食寶塔對(duì)老年人同樣有一個(gè)非常合理的推薦量，按照寶塔的推薦量吃，讓自己吃的雜一點(diǎn)，吃的均衡一點(diǎn)。這樣可以保證自己的身體在飲食方面不出問(wèn)題。
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黑色的食物能抗衰老嗎
黑色的食物大多數(shù)都含有#花青素#。因此，這類的食物會(huì)有抗衰老的功能?；ㄇ嗨乇旧砭陀欣隗w內(nèi)的抗氧化，或者排除有害的自由基。在花青素的含量比較多的時(shí)候，也可以起到一定的抗衰老的作用。黑色的食物包括天然的黑色食物，以及黑紫色的食物。黑紫色的食物有桑葚；黑色食物有黑大豆、黑芝麻以及黑大米等食物。在黑大豆中，含有非常優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)以及不飽和脂肪酸；黑芝麻可以用作榨油。在黑芝麻中含有非常好的，對(duì)人體有益的脂肪。其實(shí)在我們的日常生活中，黑色食物的種類并不算非常多。黑色食物雖然不夠多，但是依然希望大家在日常的三餐中，能夠有意的多吃一些黑色的食物，從而使日常的飲食多樣化，為身體提供更豐富的營(yíng)養(yǎng)元素。
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調(diào)查結(jié)果顯示，我國(guó)居民標(biāo)準(zhǔn)人日的鈣攝入量為389mg，僅為膳食參考攝入量的一半。為了改善我國(guó)居民鈣營(yíng)運(yùn)狀況，建議每人每天飲奶300g，也可適用其他相當(dāng)量的奶制品，可獲得約300mg鈣，加上其他食物中的鈣，基本能夠滿足人體鈣的需要。
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懷孕了，心里既開(kāi)心又擔(dān)心，開(kāi)心的是有小寶寶了，擔(dān)心的是，如何在飲食上給小寶寶更多健康呢?懷孕1-3個(gè)月，為胚胎形成期。在這一時(shí)期多數(shù)孕婦有惡心，厭食，嘔吐等早孕反應(yīng)，常會(huì)影響營(yíng)養(yǎng)的吸收。
