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        科普文章

        查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院

        中國、美國、日本、法國等13國推薦飲奶量,喝完不舒服咋辦

        發(fā)布時(shí)間:2018-06-2960127次瀏覽

        奶類作為哺乳動(dòng)物養(yǎng)育下一代的“專利”,具有極高的營養(yǎng)價(jià)值,憑借高質(zhì)量的蛋白質(zhì)和鈣,領(lǐng)先其他食物。關(guān)于喝奶致癌或患高血壓之類的說法都是不可信的,那些言之確切的大鼠實(shí)驗(yàn)條件和結(jié)果完全不適用于人類。《中國居民膳食指南2016》建議,普通成年人每天應(yīng)攝入300克(毫升)牛奶或與之相當(dāng)?shù)哪讨破?,包括液體奶(全脂、低脂或脫脂)、奶粉、酸奶、奶酪、煉乳等(但不包括乳飲料、乳酸菌飲料、再制奶酪和奶油等)。

        不僅僅是我國,很多國家膳食指南都推薦喝奶。對普通成年人而言,美國膳食指南推薦每天喝3杯(720毫升),加拿大2~3份(500~750毫升),法國3份(450毫升),瑞士3份(600毫升),澳大利亞3份(750毫升),芬蘭500毫升,土耳其3杯(600毫升),南非1杯(250毫升),印度3份(300毫升),智利3杯(600毫升),日本2~3份(200~300毫升),韓國1杯(200毫升)。這些國家膳食指南推薦的成年人每天飲奶量在200毫升至750毫升之間,范圍很大,主要與當(dāng)?shù)鼐用耧嬍沉?xí)慣有關(guān)。雖然相差很大,但在營養(yǎng)上都是可以接受的。

        每天喝奶多一點(diǎn)少一點(diǎn)(在上述推薦范圍內(nèi))都是可以的,但相當(dāng)一部分人有特殊難題,即飲奶后會(huì)出現(xiàn)腹脹、腹部不適、排氣增加、稀便等輕重不一的癥狀。這現(xiàn)象在醫(yī)學(xué)上稱為“乳糖不耐受癥”,是由于這部分人受遺傳因素影響(腸道缺乏消化乳糖的乳糖酶)無法正常消化牛奶中的特有成分——乳糖所致。這些人是不是就不要喝奶了呢?并非如此?!吨袊用裆攀持改?016》建議,這類人群可以喝酸奶或低乳糖牛奶。酸奶中乳糖已經(jīng)發(fā)酵轉(zhuǎn)化成乳酸,低乳糖牛奶(在食品標(biāo)簽上有非常醒目的文字說明)在出廠之前通過特殊處理使乳糖分解。另一個(gè)辦法就是少量多次喝奶,或與面包、饅頭等食物同時(shí)食用,別空腹喝奶。此外,把牛奶或奶粉和其他食物混合烹調(diào),如制作牛奶雞蛋餅、牛奶粥、牛奶花卷、牛奶小窩頭、牛奶蛋羹等,簡便易行,且不會(huì)產(chǎn)生不適感。

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        語音時(shí)長 01:52

        2021-12-30

        97578次收聽

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        語音時(shí)長 01:56

        2021-11-05

        82169次收聽

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        語音時(shí)長 01:47

        2020-03-13

        62365次收聽

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        語音時(shí)長 02:57

        2018-11-06

        53964次收聽

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        語音時(shí)長 01:43

        2018-09-21

        59460次收聽

        01:44
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