藕的營養(yǎng)價值
發(fā)布時間：2018-10-2261844次瀏覽
藕吃起來微甜而又清脆，可生食也可做菜，而且藥用價值相當(dāng)高。它的根根葉葉，花須果實，無不為寶，都可滋補(bǔ)入藥。用藕制成粉，能消食止瀉，開胃清熱，滋補(bǔ)養(yǎng)性，預(yù)防內(nèi)出血，是婦孺童嫗、體弱多病者上好的流質(zhì)食品和滋補(bǔ)佳珍，對人們的身體特別好。那么藕的營養(yǎng)價值有哪些？
藕的營養(yǎng)價值
蓮藕的物質(zhì)含量豐富，因此營養(yǎng)價值也高。研究證明，每100克蓮藕中含有：水分77.9克、蛋白質(zhì)1克、脂防0.1克、碳水化合物19.8克、熱量84千卡、粗纖維0.5克、灰分0.7克、鈣19毫克、磷51毫克、鐵0.5毫克、胡蘿卜素0.02毫克、硫胺素0.11毫克、核黃素0.04毫克、尼克酸0.4毫克、抗壞血酸25毫克。
蓮藕含有淀粉、蛋白質(zhì)、天門冬素、維生素Ｃ以及氧化酶成分，含糖量也很高，生吃鮮藕能清熱解煩，解渴止嘔；如將鮮藕壓榨取汁，其功效更甚，煮熟的藕性味甘溫，能健脾開胃，益血補(bǔ)心，故主補(bǔ)五臟，有消食、止渴、生肌的功效。
蓮藕富含的維生素Ｃ和粗纖維既能幫助消化、防止便秘，又能供給人體需要的碳水化合物和微量元素，防止動脈硬化，改善血液循環(huán)，有益于身體健康。
在塊莖類食物中，蓮藕含鐵量較高，故對缺鐵性貧血的病人頗為適宜。蓮藕的含糖量不算很高，又含有大量的維生素Ｃ和食物纖維，對于肝病、便秘、糖尿病等一切有虛弱之癥的人都十分有益。
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黃芪雞湯小孩能不能吃
對于周歲以內(nèi)的小孩兒來說，不建議食用黃芪雞湯。周歲以內(nèi)的孩子脾胃虛弱，消化、吸收能力較差，盡量不要給孩子食用中藥煲湯，以免損傷孩子的脾胃。而對于滿周歲的孩子來說，可以少量食用黃芪雞湯。黃芪是一味常用的中藥，它具有益氣、固表、祛濕、消腫的功效。除此之外，黃芪含有糖類、多種氨基酸、銅、鋅等多種微量元素，可以增強(qiáng)機(jī)體免疫能力，也可以調(diào)節(jié)血糖含量，改善供血不足，降低血壓，對人體好處很多。但對于小孩兒來說，經(jīng)常服用黃芪會導(dǎo)致性早熟、內(nèi)分泌失調(diào)等異常，因此要慎用黃芪。偶爾喝黃芪雞湯是可以的，但要注意適量。對于小孩兒來說，由于正在成長發(fā)育階段，盡量少用藥物進(jìn)補(bǔ)。由于黃芪性溫，有健脾、益肺的功效，如果孩子脾虛，可用少量黃芪泡水或煲湯，具體用量需要咨詢藥師。孩子出現(xiàn)脾虛等癥狀時，要注意飲食健康，避免暴飲暴食，三餐要規(guī)律?？捎檬澄镞M(jìn)行調(diào)理，如山楂、雞胗、山藥、木耳、小米、南瓜等，經(jīng)常食用可以達(dá)到健脾的效果。除此之外，要讓孩子適當(dāng)運動，可增加孩子的抵抗能力。
喝了酒可以吃維生素嗎
喝了酒之后是可以吃維生素的，維生素一般并不會與酒精發(fā)生不良反應(yīng)，對身體造成影響。除此以外，喝了酒之后適量的補(bǔ)充維生素，還能夠提高人體消化酶的活性，加速了酒精在體內(nèi)的分解和代謝，具有一定的解酒作用。不僅如此，維生素還能夠起到保護(hù)肝臟的作用，減少了酒精對肝臟的損害。飲酒后可以適當(dāng)?shù)亩嗪纫恍┧?，尤其是蜂蜜糖水和果汁，具有一定的利尿效果，促進(jìn)體內(nèi)酒精的排泄，大量飲酒會對胃黏膜造成一定的刺激，適當(dāng)?shù)暮纫恍┡Ｄ?，能夠起到保護(hù)作用。需要提醒的是飲酒后不能服用頭孢菌素類的藥物，以免發(fā)生雙硫侖樣反應(yīng)。
酒后服藥有什么危害
醉酒后服用的藥物不同，危害也不盡相同。飲酒后如果出現(xiàn)頭暈、惡心、頭痛等酒精中毒的癥狀，可以在醫(yī)生的指導(dǎo)下適當(dāng)?shù)姆靡恍├騽铀倬凭呐判?。對于緩解醉酒有一定的好處。如果飲酒后服用了頭孢菌素或者是甲硝唑等藥物，很有可能引起雙硫侖樣反應(yīng)，出現(xiàn)惡心嘔吐、頭痛、頭暈等不適，嚴(yán)重時，還有可能引起過敏性休克，需要盡量避免。除此以外，酒精和藥物大部分都通過肝臟代謝，酒后服藥有可能會加重肝臟的負(fù)擔(dān)，使得肝功能受到一定的影響，甚至有可能引起肝衰竭。
空腹吃香蕉可以嗎
空腹是否可以吃香蕉，實際上要因人而異。對大部分人來說，水果放在飯后吃是比較好的，香蕉也是如此。香蕉一般就是餐后或者空腹都可以吃，但是任何的事情都要注意量，要注意香蕉本身的成熟度，吃成熟度好的香蕉，癥狀就會非常的小。根據(jù)香蕉的大小，也可以每次吃一到兩只，不要吃過多。過多的進(jìn)食香蕉，實際上有些人會有這種不適感。除了香蕉以外，大部分的水果都是性涼的，并且還具有撤火通便的作用，含有很多的纖維素、礦物質(zhì)，以及果膠、多糖、維生素。大部分的水果空腹吃，都會對胃腸道有刺激性，所以還是建議盡量要飯后服用。
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肉蔻的功效是什么
肉蔻具有化濕行氣、消食導(dǎo)滯、溫中澀腸、祛寒止痛、收斂固澀的作用，主要歸脾胃經(jīng)性溫、辛溫、苦，可用來寒邪入侵引起的腹痛、腹瀉等病癥，也可用于久瀉久痢、出汗不止、食少嘔吐、食欲不振、消化不良等病癥。肉豆蔻有促進(jìn)胃腸的分泌及胃腸功能蠕動，具有幫助消化、促進(jìn)食欲、消除脹滿的功效，對腸胃道既可以起到抑制作用，也可以起到興奮作用。其中肉豆蔻能夠使人產(chǎn)生幻覺，針對金黃色葡萄球菌有一定的抗菌作用。肉蔻食用有一定的禁忌人群，比如大便干燥、口干舌燥、胃火旺盛以及有干燥綜合征的人，盡量不要食用。
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女性吃維生素e有什么好處
女性適當(dāng)補(bǔ)充維生素e，首先可以延緩衰老，其次能夠調(diào)節(jié)內(nèi)分泌，美容養(yǎng)顏。內(nèi)服可提高免疫功能且能促進(jìn)優(yōu)質(zhì)卵子排出。外用能提高面部皮膚亮度，縮小毛孔。維生素e可軟化血管。更年期女性口服維生素e，能減輕更年期綜合征的發(fā)生、發(fā)展并維持卵巢正常功能。維生素還可保胎，治療習(xí)慣性流產(chǎn)，預(yù)防癌癥。人體缺乏維生素e易引起不孕癥、卵巢早衰、排卵異常等。青春期女性補(bǔ)充足夠維生素e，可通過調(diào)節(jié)內(nèi)分泌緩解青春痘癥狀。維生素e對女性有很好的保健作用。
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體力活動的強(qiáng)度是如何區(qū)分的
2001年中國營養(yǎng)學(xué)會對我國成年人的活動水平做了分級，體力活動的強(qiáng)度是根據(jù)工作時間中活動量的大小來區(qū)分的。1、如果工作時間中75%的時間是坐著的或站立的，25%的時間是站著活動的，評價為“輕體力活動”。比如辦公室工作、修理電器鐘表、售貨員、酒店服務(wù)等，從事這些職業(yè)的人，活動量不大。2、如果時間中25%的時間是坐著的或站立的，75%的時間是從事特殊職業(yè)活動的，評價為“中體力活動”。比如學(xué)生日?；顒?、機(jī)動車駕駛、電工安裝等。3、而從事非機(jī)械化農(nóng)業(yè)勞動、煉鋼、舞蹈、體育活動、裝卸、采礦等這些職業(yè)的人，其勞動強(qiáng)度更大，屬于“重體力活動”。
孕婦可以吃蛇果嗎
蛇果是近幾年經(jīng)?？吹降乃?，首先它比較好吃，除了皮稍微厚一點以外，因為它的果肉特別酸甜，而且特別適口、多汁、特別脆。孕婦在懷孕的期間吃蛇果是沒有問題的，同時跟其它的水果一樣，甚至提供更多的維生素C，在吃蛇果的時候可以搭配其他水果，因為它的成本比較高，但是單獨從蛇果來說孕婦是可以吃的，每天就吃一個，一個相當(dāng)于半斤左右就可以了，就可以從營養(yǎng)上來說，從水果中提供的營養(yǎng)素就夠了。孕婦在整個懷孕過程中，有一點要注意，就是其他的食物吃的比較少，因為有早孕反應(yīng)，所以拿水果當(dāng)飯，這是不好的，就是每天只吃水果，別的東西都忽略掉，水果固然有它的營養(yǎng)，但是它有一些營養(yǎng)素，還是不如蔬菜，所以水果和蔬菜是不能替換的，尤其在懷孕期間。有些孕婦在懷孕期間比較喜歡找蛇果吃，其實蛇果就是蘋果的一種，可以吃蘋果，也可以吃蛇果，像富士蘋果、國光蘋果都可以吃的。
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孕婦可以吃荔枝嗎
孕婦在懷孕期間可以正常吃些荔枝，荔枝含有豐富的糖分，可以補(bǔ)充能量，荔枝含有較豐富的維生素、纖維蛋白和植物蛋白，這些對孕婦的體質(zhì)都有幫助。荔枝屬于暖性食品，吃多了就會容易上火、容易口腔潰瘍、牙齦潰瘍等等。所以對于本身偏胖的孕婦，本身就容易出汗，體質(zhì)比較強(qiáng)壯的孕婦，不易吃過多。
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孕婦可以吃櫻桃嗎
孕婦可以吃櫻桃，而且可以多吃櫻桃。櫻桃是所有水果里含糖分最少的，它的升糖指數(shù)最低，不會造成孕婦的血糖升高，櫻桃的升糖指數(shù)低。而且櫻桃包括櫻桃皮，含有豐富的鐵、鈣等元素，也含有豐富的維生素，所以孕婦吃櫻桃是最推薦的水果。
藕粉的功效與作用
大家都知道藕粉是非常不錯的滋補(bǔ)品，人人都可以食用。尤其是女性可以當(dāng)作甜點一天沖一碗喝，女性例假前心煩意亂，火氣旺盛，可以稍微比平常多吃點藕粉，對身體的調(diào)養(yǎng)有一定的好處的。當(dāng)然藕粉的功效與作用還是有很多的。
營養(yǎng)食譜的制定需要考慮什么問題?
營養(yǎng)食譜的制定首先要考慮到對方的年齡、身高、體重、籍貫、工作強(qiáng)度、運動量、疾病體征、飲食嗜好、生活習(xí)慣、每日餐次、飲水、排便狀況、醫(yī)生醫(yī)囑、生化檢查指標(biāo)等等。涉入營養(yǎng)領(lǐng)域十六年時間，見過很多營養(yǎng)師配制的均衡營養(yǎng)膳食，但是有些人配制的食譜在臨床營養(yǎng)治療的工作中卻很難讓病人真正滿意。究其原因有一些共性的問題，雖然這些問題簡簡單單，卻不容易被人重視。
夏季最值得推崇的菜
炎炎夏日，身體的外周血液循環(huán)加快，體表供血量增加，脾胃功能減退，這些都是夏日飲食調(diào)養(yǎng)的前提，那么飲食更需要清淡。俗話說，膏粱厚味害人無形，夏天我們更應(yīng)該減少肥膩辛辣食物的攝入，讓我們不但可以攝入充足的營養(yǎng)，還可以保健身體、預(yù)防疾病。
動物內(nèi)臟中的營養(yǎng)素有哪些作用
動物內(nèi)臟好處眾多，但是普遍存在的問題是膽固醇和嘌呤偏高，不過瑕不掩瑜，我們可以避免一次吃得太多動物內(nèi)臟、做到經(jīng)常適量攝取，還可以搭配降低膽固醇吸收概率和促進(jìn)膽固醇、嘌呤代謝的食物，比如富含維生素C、維生素E、植物甾醇、膳食纖維的食物，比如蔬菜、豆制品、水果、菌藻類食物。
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