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        山藥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

        發(fā)布時(shí)間:2018-10-2257324次瀏覽

        山藥是生活中最常見(jiàn)的根莖類食材,也叫薯蕷,是一種多年生草本植物。它肉質(zhì)白色,外表有毛,多為暗黃色,可以當(dāng)食用也可以入藥,山藥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與保健功效都特別出色。山藥 (3).jpg

        山藥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
          1、健脾益胃、助消化
          山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì),有利于脾胃消化吸收功能,是一味平補(bǔ)脾胃的藥食兩用之品。不論脾陽(yáng)虧或胃陰虛,皆可食用。臨床上常用治脾胃虛弱、食少體倦、泄瀉等病癥。
          2、滋腎益精
          山藥含有多種營(yíng)養(yǎng)素,有強(qiáng)健機(jī)體,滋腎益精的作用。大凡腎虧遺精,婦女白帶多、小便頻數(shù)等癥,皆可服之。
          3、益肺止咳
          山藥含有皂甙、黏液質(zhì),有潤(rùn)滑,滋潤(rùn)的作用,故可益肺氣,養(yǎng)肺陰,治療肺虛痰嗽久咳之癥。
          4、降低血糖
          山藥含有粘液蛋白,有降低血糖的作用,可用于治療糖尿病,是糖尿病人的食療佳品。
          5、延年益壽
          山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉淀,預(yù)防心血疾病,取得益志安神、延年益壽的功效。
          6、抗肝昏迷
          近年研究發(fā)現(xiàn)山藥具有鎮(zhèn)靜作用,可來(lái)抗肝昏迷。
          山藥中除了含有淀粉酶和植物蛋白以外,它還含有多種對(duì)人體有益的礦物質(zhì)和維生素,其中,粘液蛋白也是山藥中最重要的存在,這種物質(zhì)不僅能調(diào)節(jié)血糖,預(yù)防血糖升高,還能清除血管壁上的膽固醇與脂肪,能預(yù)防血管老化,更能提高身體免疫力,減少癌癥發(fā)生。

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        語(yǔ)音時(shí)長(zhǎng) 02:07

        2021-06-25

        93998次收聽(tīng)

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        語(yǔ)音時(shí)長(zhǎng) 02:17

        2021-06-25

        139916次收聽(tīng)

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        語(yǔ)音時(shí)長(zhǎng) 02:09

        2021-06-25

        69165次收聽(tīng)

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        首先需要了解葉酸是什么,葉酸是B族維生素家族中的一員,叫維生素B9。1941年,科學(xué)家從菠菜葉中發(fā)現(xiàn)了它,并命名為葉酸,葉酸雖然是人體造血系統(tǒng)必備的營(yíng)養(yǎng)素,卻無(wú)法在人體內(nèi)自我合成,只能從外界攝取。一種是天然葉酸,廣泛存在于綠色蔬菜、水果、動(dòng)物肝臟中,一種是合成葉酸即片劑,分為每片5mg和每片0.4mg兩種規(guī)格。在大多數(shù)人印象中,只有孕婦才需要補(bǔ)充葉酸,實(shí)際上小小的葉酸與多種疾病都是息息相關(guān)。含有葉酸比較高的食物有以下幾種,比如水果當(dāng)中的橘子、草莓、香蕉、櫻桃、梨、蘋(píng)果等,蔬菜類當(dāng)中有菠菜、油菜、小白菜、西紅柿等,動(dòng)物的肝臟、肉蛋類食物和谷物類中的大米、小米、面粉、糙米等。葉酸可以補(bǔ)充體內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),增加抵抗力,起到抗病能力,特別是備孕的婦女,多吃含有葉酸的食物,可以防止胎兒畸形。老年人多吃葉酸的食物,可以防止骨質(zhì)疏松癥、延緩衰老,如果有慢性疾病的老年病,經(jīng)常補(bǔ)充葉酸,可以增加治療療效,對(duì)血管能夠起到軟化的作用。從食物當(dāng)中攝取足夠的葉酸,能夠補(bǔ)充體內(nèi)對(duì)葉酸的需求,不需要額外的補(bǔ)充。
        語(yǔ)音時(shí)長(zhǎng) 02:27

        2021-06-25

        83512次收聽(tīng)

        03:22
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        語(yǔ)音時(shí)長(zhǎng) 01:40

        2020-03-13

        51920次收聽(tīng)

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