黃秋葵的營養(yǎng)價值
黃秋葵是一種草本植物,它有蔬菜之王的稱號,有非常高的經(jīng)濟用途和食用價值。它生長在南方,喜歡陽光,高溫,一般都是在夏初的時候種植。黃秋葵肉質(zhì)鮮嫩,含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素、鈣等,對人的身體也有很好的作用。接下來了解一下黃秋葵的營養(yǎng)價值吧。
黃秋葵的營養(yǎng)價值
補腎蔬菜——黃秋葵,營養(yǎng)價值很高。黃秋葵又叫羊角豆,美國人稱其為“植物偉哥”,可見它的補腎功效??梢宰屇腥说木?、體力全面提升,這絕不等同于普通的壯陽補腎。補腎蔬菜之王黃秋葵是解決身體疲勞的最佳方法。
助消化,護腸胃:黃秋葵的粘性物質(zhì),可促進胃腸蠕動,有益于助消化,益腸胃;秋葵嫩果中含有一種黏性液質(zhì)及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白質(zhì)等,經(jīng)常食用幫助消化、增強體力、保護肝臟、健胃整腸。
降血脂:黃秋葵的粘性物質(zhì)中含有50%的可溶性纖維素,能有效降低血清膽固醇,預防心血管??;
耐缺氧:可提高耐缺氧能力;秋葵含有鐵、鈣及糖類等多種營養(yǎng)成分,有預防貧血的效果。
保護肝臟:黃秋葵的果膠,多糖有護肝功效,防治便秘;它含有維生素A和β—胡蘿卜素等,有益于視網(wǎng)膜健康、維護視力。
防腸癌:黃秋葵的粘性物質(zhì)中含有50%纖維素有利通便、排毒、防癌;
補鈣:黃秋葵不僅含鈣量與鮮奶相當,且鈣的吸收率在50-60%,高于牛奶1倍,故是理想的鈣源;
減肥:黃秋葵為低能量食物,是很好的減肥食物; 延緩衰老:黃酮含量為2.8%,具有抗氧化、防衰老作用,防治糖尿病。
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