腌制品的危害
發(fā)布時(shí)間：2018-10-2558190次瀏覽
在食品匱乏的年代，人們?yōu)榱碎L時(shí)間保存食品，最常用的辦法是用大量的鹽來處理食品，如用鹽腌制的豬肉、禽類、魚類、蛋類等，不少家庭還保留這樣的飲食習(xí)慣?，F(xiàn)代食品工廠為滿足大眾需要仍在制作成肉、火腿、臘肉、臘腸、成菜、醬菜等在超市出售。那么這些腌制品對人體的危害有哪些呢？
1.腌制食品有極大的健康風(fēng)險(xiǎn)，因?yàn)殡缰剖称芬煤芏嗟柠}，雖然食鹽是我們的必需品，但過多的鹽分?jǐn)z入對人體健康有害，既可誘發(fā)高血壓病，也是誘發(fā)胃癌等疾病的重要原因。目前為止，國內(nèi)外已有多項(xiàng)研究證實(shí)過多的鹽分?jǐn)z人有促癌作用，來自衛(wèi)生部的調(diào)查報(bào)告顯示，目前我國居民平均每天攝入的食鹽高達(dá)10－15克，其中北方人攝入的鹽甚至超過25克，南方人鹽攝入量相對偏少，但也超過國際衛(wèi)生組織推薦的每天56克的健康攝人量。
2.食用腌制品還存在另一個(gè)風(fēng)驗(yàn)，那就是其中加人的防腐劑硝酸鹽，主要是亞硝酸鈉。腌制品在制作過程中，其蛋白質(zhì)成分會形成二級胺，當(dāng)條件適宜，亞硝酸鹽和二級胺化合成致癌物亞硝胺。雖然含量很少，但吃的次數(shù)或吃的量多了，進(jìn)入體內(nèi)的亞硝胺便積少成多，就有可能引發(fā)多種癌癥。
3.腌制品中含有大量的草酸和鈣，食用后會被身體大量吸收，在腸道內(nèi)形成草酸鈣不易被排出體外，草酸鈣會結(jié)晶沉積在泌尿系統(tǒng)，容易形成結(jié)石。
目前還有一些地區(qū)保留著吃泡菜的習(xí)憤，如我國太行山一帶居民，過去每年秋冬都要腌酸菜，可以一直吃到第2年春天甚至夏天。據(jù)研究發(fā)現(xiàn)，在常年進(jìn)食酸菜的人群中，食管癌和胃責(zé)門癌的發(fā)病率非常高，所以在日常生活中要做到不吃或少吃酸菜。
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氯高是什么原因
氯高通常與飲食結(jié)構(gòu)有很大的關(guān)系，過分食用含有氯化鈉或氯化鉀食品后，容易導(dǎo)致氯的升高。一般單純的氯高需要查找原病因，包括有疾病或者使用某些藥物，如利尿劑，都會導(dǎo)致氯的升高。而且氯升高以后容易導(dǎo)致水電解質(zhì)的紊亂，嚴(yán)重的情況下會危及到生命。所以對于氯高的病人，一定要及時(shí)給與相應(yīng)的治療。氯高一般是需要專業(yè)的醫(yī)院來檢查，患者自行在家是不可能明確診斷的。不能盲目地靠自我的判斷來給與所謂的對癥的治療，會耽誤病情。患者若出現(xiàn)疾病的情況，應(yīng)該在專業(yè)的醫(yī)生指導(dǎo)下給與藥物。
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西瓜傷胃嗎
西瓜大部分人會傷胃，極少數(shù)人是有用的。西瓜是農(nóng)民在三伏天特別熱時(shí)，在地里干活，補(bǔ)充點(diǎn)糖分、水，清暑消熱，對抗夏天的暑熱，西瓜是寒涼的物質(zhì)，現(xiàn)代人每天在空調(diào)房里面并沒有經(jīng)受太多太陽照射，身體也不是太熱，甚至是體質(zhì)偏寒，所以絕大多數(shù)是不適合吃西瓜的，所以西瓜是傷胃的。只有少數(shù)人適合吃西瓜，如農(nóng)民在夏天干活太累了，如建筑工人在夏天高溫時(shí)在干活，或交警高溫時(shí)站在馬路上。還有一類人屬于陽熱，體質(zhì)比較盛，體內(nèi)熱量比較多，用寒涼性的西瓜對抗一下熱性的體質(zhì)，對身體有幫助，但永遠(yuǎn)不要過量。
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月經(jīng)期吃什么對身體好
月經(jīng)對于女性來說是正常的生理過程，屬于周期性子宮內(nèi)膜的脫落。女性在月經(jīng)期會出現(xiàn)抵抗力的低下，可以吃一些蛋白類含量比較豐富的食物，比如肉類，牛肉、羊肉、豬肉、雞肉等，可以增加抵抗力。還可以吃一些蔬菜、水果，因?yàn)槭卟?、水果含有大量的維生素C，對于提高女性的抵抗力有好處。如果月經(jīng)量比較多，可能在月經(jīng)期會出現(xiàn)貧血的情況，可以吃一些像大棗、阿膠，甚至動物的一些肝臟。所以，要根據(jù)自己的情況選擇好膳食。
哪些食物含葉酸高
首先需要了解葉酸是什么，葉酸是B族維生素家族中的一員，叫維生素B9。1941年，科學(xué)家從菠菜葉中發(fā)現(xiàn)了它，并命名為葉酸，葉酸雖然是人體造血系統(tǒng)必備的營養(yǎng)素，卻無法在人體內(nèi)自我合成，只能從外界攝取。一種是天然葉酸，廣泛存在于綠色蔬菜、水果、動物肝臟中，一種是合成葉酸即片劑，分為每片5mg和每片0.4mg兩種規(guī)格。在大多數(shù)人印象中，只有孕婦才需要補(bǔ)充葉酸，實(shí)際上小小的葉酸與多種疾病都是息息相關(guān)。含有葉酸比較高的食物有以下幾種，比如水果當(dāng)中的橘子、草莓、香蕉、櫻桃、梨、蘋果等，蔬菜類當(dāng)中有菠菜、油菜、小白菜、西紅柿等，動物的肝臟、肉蛋類食物和谷物類中的大米、小米、面粉、糙米等。葉酸可以補(bǔ)充體內(nèi)的營養(yǎng)物質(zhì)，增加抵抗力，起到抗病能力，特別是備孕的婦女，多吃含有葉酸的食物，可以防止胎兒畸形。老年人多吃葉酸的食物，可以防止骨質(zhì)疏松癥、延緩衰老，如果有慢性疾病的老年病，經(jīng)常補(bǔ)充葉酸，可以增加治療療效，對血管能夠起到軟化的作用。從食物當(dāng)中攝取足夠的葉酸，能夠補(bǔ)充體內(nèi)對葉酸的需求，不需要額外的補(bǔ)充。
桃子的營養(yǎng)與功效
桃肉中含有營養(yǎng)素：蛋白質(zhì)、胡羅卜素、膳食纖維、維生素E、C、A、、鈣、鎂、鐵、錳、鋅、銅、鉀、磷、鈉、硒。桃子有生津，潤腸，養(yǎng)肝，活血，潤腸，解勞熱的功效。桃子素有“壽桃”和“仙桃”的美稱，因其肉質(zhì)鮮美，又被稱為“天下第一果”。桃不僅聞起來香甜，吃起來也非?？煽诙嘀页丝梢陨?，還能制作成罐頭，桃脯等。桃中含有強(qiáng)效的多酚物質(zhì)，當(dāng)癌細(xì)胞接觸到多酚時(shí)，會啟動細(xì)胞信號傳送，使癌細(xì)胞“自殺”。桃子中富含膠質(zhì)物，桃子經(jīng)過消化進(jìn)入腸道以后，能在腸道中吸收大量的水分，保持排泄物干燥，能促進(jìn)排便，有助于預(yù)防便秘。桃中還含有豐富的營養(yǎng)素與蛋白質(zhì)，有強(qiáng)身健體、益膚悅色的功效，能幫助增強(qiáng)皮膚彈性，潤澤肌膚，有美容護(hù)膚的功效。除了桃肉，桃核仁也有很多功效：中醫(yī)認(rèn)為桃仁性平，味苦、甘。歸心經(jīng)、肝經(jīng)、大腸經(jīng)?？梢曰钛钐?、潤腸通便。屬活血化瘀藥下屬分類的活血調(diào)經(jīng)藥。
晚上能不能喝豆?jié){
晚上是可以喝豆?jié){的。豆?jié){具有美容養(yǎng)顏、延緩衰老、補(bǔ)鈣等作用，因此豆?jié){日益成為每個(gè)家庭不可缺少的食品。大多數(shù)朋友習(xí)慣早上喝豆?jié){，但早上時(shí)間太過匆忙，不能充分吸收豆?jié){的營養(yǎng)?？茖W(xué)研究發(fā)現(xiàn)，人體中的鈣代謝有一個(gè)特殊的規(guī)律：晚間尤其是午夜之際，血漿鈣含量會出現(xiàn)一個(gè)“低谷”，迫使機(jī)體通過調(diào)節(jié)機(jī)制運(yùn)一部分骨骼中的鈣來補(bǔ)充。這樣，血液中的鈣雖暫時(shí)得到維持，但骨骼中的鈣卻有減少。豆?jié){中含鈣豐富，因此晚上喝豆?jié){可補(bǔ)償夜間對鈣的需求。當(dāng)然，豆?jié){中還含有豐富的蛋白質(zhì)等成分，可以在一天辛勞之后補(bǔ)充人體所需。晚上喝豆?jié){雖有好處，也不是一整晚隨時(shí)都可以喝的。睡前兩小時(shí)范圍內(nèi)就不適合喝豆?jié){了，因?yàn)樯眢w不能完全吸收，會造成體內(nèi)堆積。而且豆?jié){適合配含碳水化合物、淀粉多的食品一起食用，可以更好的發(fā)揮其功效。另外晚上喝豆?jié){量不要太多，一次性的茶杯一杯就夠了，不要聽說能補(bǔ)鈣就猛喝，補(bǔ)鈣是需要慢慢補(bǔ)得，堅(jiān)持每天都適量的喝就可以的。
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黑豆骨頭湯功效
黑豆骨頭湯有保健作用。從營養(yǎng)角度分析，黑豆是#優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)#來源，甚至可跟肉類相媲美，含有35%左右蛋白質(zhì)。黑豆煲湯可適當(dāng)放黑豆。黑豆更多用處是做成黑豆制品，在煮的比較爛情況下，蛋白質(zhì)吸收利用率只有50%左右。若把黑豆做成黑豆制品，如豆腐絲、黑豆豆腐，對營養(yǎng)素吸收利用可能會更好些，里邊含微量元素也非常高，如鈣、鎂、鉀，包括#脂溶性維生素#；若發(fā)成黑豆芽，還有維生素C，比黑豆要提升八倍以上。
紅豆薏仁粉怎么吃減肥
在現(xiàn)在生活節(jié)奏如此快的今天，很多的人都開始進(jìn)行養(yǎng)生，維護(hù)身體的健康和平衡，那么很多種類食材的搭配，出現(xiàn)在了人們的視野中。像是紅豆和薏仁的搭配是現(xiàn)在比較常見的，紅豆和薏仁有著非常好的除濕氣的效果，所以是很多減肥人士的福音，紅豆薏仁粉的功效是什么呢，怎么吃減肥呢，這都是我們需要了解的。
孕婦能吃枸杞嗎
孕婦是可以吃一些枸杞的，每天可以吃四五個(gè)枸杞泡水喝，連水帶枸杞一起吃掉。枸杞有豐富的微量元素，有豐富的鐵、鎂等離子。但是枸杞屬于熱性食品，吃多了就會上火，甚至?xí)锌谇粷儯酝扑]體弱、四肢冰冷或者貧血的患者多吃一些枸杞，而對于本身就很肥胖，容易上火的女性，不建議吃太多枸杞。
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孕婦可以吃桑葚嗎
孕期可以吃適量的桑葚。桑葚酸甜適口，可以開脾健胃，孕婦可以適量的吃一些。桑葚含有豐富的果酸，它可以增強(qiáng)孕婦的食欲。但是桑葚屬于性涼的食品，對于體弱、平時(shí)四肢發(fā)涼的孕婦，不適宜吃太多桑葚。
能長高吃什么
推薦食物有牛奶、奶制品，包括酸奶、奶酪，可提供豐富優(yōu)質(zhì)蛋白和鈣，是孩子在生長發(fā)育期間比較好的食物。從飲食營養(yǎng)角度講，給孩子提供豐富營養(yǎng)素，把長高需要的基礎(chǔ)營養(yǎng)物質(zhì)補(bǔ)齊，剩下取決于基因、孩子運(yùn)動情況。長高最主要的影響有兩個(gè)，分別是蛋白質(zhì)和鈣，能量也很重要。只要孩子好好吃飯，吃的量足夠大，吃足夠多的高蛋白食物，還有豐富鈣飲食，孩子的身高不是問題。
海鮮不能和什么一起吃
一般情況下，海鮮不能和動物內(nèi)臟、黃瓜、橙子、茶葉、咖啡等一起吃。吃海鮮時(shí)同時(shí)吃這些食物，可能會出現(xiàn)不良反應(yīng)。如果情況較為嚴(yán)重，需立即前往醫(yī)院檢查，并且積極接受治療。具體情況如下：
阿糖胞苷的副作用有哪些
阿糖胞苷主要是治療白血病的，由于現(xiàn)在治療白血病的藥物層出不窮，那么氨糖胞苷就成為了首選治療白血病的藥物，因?yàn)榘⑻前漳軌驅(qū)τ诩毙园籽∑鸬胶芎玫闹委煿π?，所以，在現(xiàn)在很多出現(xiàn)白血病的患者當(dāng)中服用阿糖胞苷是比較常見的，只用阿糖胞苷的時(shí)候我們也應(yīng)該注意，阿糖胞苷是否會存在著副作用。
哺乳期能不能吃番薯
番薯塊中含有豐富而特殊的維生素C、維生素E和鉀元素。其中維C能明顯地增強(qiáng)人體對感冒等多種病毒的抵抗力；維E則能促進(jìn)人的性欲、延緩衰老。鉀元素能有效地防止高血壓、中風(fēng)和心血管病的發(fā)生。哺乳期吃番薯的好處：
選擇黑花生的理由
據(jù)研究所分析報(bào)告：黑粒花生蛋白質(zhì)含量比普通花生高達(dá)5%，(精氨酸含量高，男性精子生成最需要就是精氨酸，提高性功能)，黑皮花生的皮比普通花生的皮抗氧化能力要強(qiáng)。
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