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尿毒癥，實際上是指人體不能通過腎臟產(chǎn)生尿液，將體內(nèi)代謝產(chǎn)生的廢物和過多的水分排出體外，如果已經(jīng)不幸患了尿毒癥了以后我們不要自行放棄，應(yīng)該要在生活中做好一些相關(guān)的護理工作，特別是飲食方面的事情更加要上心，下面就讓我們來了解一下尿毒癥的食譜。

1、低蛋白、低磷飲食

蛋白質(zhì)的攝人問題幾乎是所有腎臟患者都要面對的問題。當出現(xiàn)尿毒癥時，腎臟對蛋白質(zhì)代謝產(chǎn)物的排泄功能降低，使體內(nèi)血尿素氮增加，加重腎臟負擔。此時我們就要嚴格限制蛋白質(zhì)攝入量，也就是說要低蛋白飲食、低磷飲食。現(xiàn)在認為低蛋白飲食早開始比晚開始更有益于腎功能的保護。

2、清淡飲食，限制鉀鹽：

尿毒癥患者宜吃容易消化、性質(zhì)平和且無刺激性的食品，減少高膽固醇和高飽和脂肪酸含量高的食物的攝入，這樣可以避免加重腸道及腎臟負擔。忌吃油煎熏炸之類不易消化的食物，忌吃辛辣的刺激性食品，忌吃含草酸量較多的菠菜、竹筍、莧菜等，忌吃黃豆及豆制品、動物內(nèi)臟、濃雞肉湯、黃油等食物，以淡食為宜，以避免腎功能進一步惡化。

3、忌高鉀高嘌呤食品：

當尿毒癥患者尿量較少甚至無尿時，應(yīng)當忌高鉀食品，尤其是香蕉、桔子、味精、醬油等。因為鉀離子是隨尿液排出體外的，如果尿量少則鉀排出少，多吃則有可能出現(xiàn)高血鉀癥，這樣會危及心臟，甚至抑制心臟跳動而發(fā)生意外。

4、充足的碳水化合物：

由于限制蛋白質(zhì)攝入，熱能就主要由碳水化合物（主要是糖、淀粉類）來供給，所以飲食中的糖類應(yīng)適當提高，以滿足機體對熱能的需求；另外，充足的熱能供給可減少蛋白質(zhì)的消耗，減輕腎臟的負擔，并可使攝人的少量蛋白質(zhì)完全用于組織的修復(fù)與生長發(fā)育，而且這些食品在體內(nèi)代謝后，產(chǎn)生水和二氧化碳，不會增加腎臟負擔。此類食物有米面雜糧、葛粉、土豆、藕粉、山藥、蜂蜜等。

5. 適當補充維生素和礦物質(zhì)

尿毒癥患者食欲差，營養(yǎng)不均衡，因此應(yīng)適當進食含有豐富維生素C、維生素B、維生素D的食物，如新鮮蔬菜及水果，或者口服補充維生素片，以防維生素缺乏。尿毒癥常伴有貧血癥狀，主要是造血原料缺乏引起的，所以尿毒癥患者還應(yīng)適當選用一些含鐵質(zhì)豐富的食物，如豬肝、雞蛋、西紅柿、紅棗以及綠葉蔬菜等。對于水腫嚴重少尿的患者，還應(yīng)嚴格控制每天的進水量。

養(yǎng)成良好的飲食習慣是尿毒癥患者的一種基本治療。養(yǎng)成良好的飲食習慣和飲食管理可以延緩疾病的進展和避免突發(fā)意外，提高患者的生活質(zhì)量和延長壽命，希望廣大病友在日常生活中引起注意，自覺遵循。