克羅恩病飲食注意什么
生活越來越美好,但是如果沒有好的身體,那么生活美好也無法享受,現(xiàn)在各種疾病對(duì)人體健康有傷害,克羅恩病就是其中一種,如果不能合理治療,那么對(duì)于身體會(huì)有很大影響。那么,克羅恩病飲食注意什么?這是很多患者想要了解的問題。
如果是克羅恩病患者,主食應(yīng)精細(xì),最好是面食,但是需要注意禁止使用玉米粉、小米、全麥粉等粗糧,以免加重腸道負(fù)擔(dān)和損害。副食可以以瘦肉、魚、雞、肝、蛋等為主要的蛋白質(zhì)來源,活動(dòng)期必須限制牛奶。不要吃脹氣的食物,如豆類、洋蔥等,蔬菜可以選用土豆、山藥、胡蘿卜等根類食物,纖維較淡。
為糾正貧血與體內(nèi)缺鉀狀況,果汁、去油肉湯、菜汁等是比較好的選擇,用此方法可以來補(bǔ)充維生素B、C及無機(jī)鹽鉀、鐵等。
為了不增加腸道負(fù)擔(dān)的情況下增加營(yíng)養(yǎng),應(yīng)盡量減少食物量,選擇單位量營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高的食物,如飲料而非飲用水。也可以用兩種以上的原料制作飲食,如肝湯汁中的蒸蛋、煮雞湯面、果汁粉、雞蛋和面條制成的面條、餛飩皮等。
選擇容易消化的食物,應(yīng)將各種食物切成碎條,禁止油炸食品,煮食多于雜燴,蒸、煮、燉即可。禁用各種強(qiáng)刺激調(diào)味品,如辣椒、大料、酒精等,避免對(duì)腸道黏膜的刺激。
對(duì)于不耐受的食物,如果改變烹飪方法可能會(huì)減少這種不耐受性,比如,如果吃蔬菜沙拉會(huì)引起腹瀉,并不意味著對(duì)那種蔬菜不耐受,如果改為吃煮熟的菜,也許不會(huì)引起胃腸道癥狀。假設(shè)食用牛肉或豬肉出現(xiàn)脂肪瀉,此時(shí)選擇低脂肪的食物,作為來源來補(bǔ)充蛋白質(zhì)。這樣對(duì)于治療克羅恩病會(huì)有一定的幫助。
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