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        查疾病 找醫(yī)生 找醫(yī)院
        怎么減少香腸的危害呢?
        病情描述:
        我喜歡吃咸肉香腸,,但是我媽不讓我吃,請問下怎么減少香腸的危害呢?
        醫(yī)生回答專區(qū) 因不能面診,醫(yī)生的建議僅供參考
        • 王燕 主任醫(yī)師 中日友好醫(yī)院 2018-09-05 22:10
          咸肉、香腸做起來非常的方便,而且還非常的好處,可是咸肉香腸里面可能有一些致癌物質(zhì),但是不要害怕因含量不高,在食用時棄去湯脂即可。但千萬不要油煎烹調(diào)。因為在高溫下可促進亞硝基化合物的合成,使其中的亞硝基吡咯烷和二甲基亞硫胺等致癌物含量增高,因此,日常生活避免食用油煎的香腸和咸肉是十分關(guān)鍵的。同時在食用中搭配一些生的新鮮蔬菜水果為佳。
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