餐桌上常??梢砸姷絼游?a href="http://talkpolkadot.com/k/oz4eutcvk26xbmy.html" target="_blank">肝臟類菜肴,寶寶也是可以食用的。動物肝臟的營養(yǎng)價值非常豐富,與豬肉相比,豬肝、羊肝、雞肝、鴨肝等動物肝臟中鐵、鋅、
維生素A、尼克酸、維生素B1、維生素B2等都很高,是
營養(yǎng)素的寶藏。肝臟中的鐵,在鴨肝中高達(dá)23.11mg/100g,鐵的吸收率高達(dá)35%,而普通豬肉中的鐵吸收率15%,植物來源的鐵的吸收率在3-5%。因此,動物肝臟是補鐵佳品。