在
膽囊炎急性發(fā)作期應(yīng)禁食，目的為使膽囊休息，利于疼痛緩解。為保證機(jī)體營(yíng)養(yǎng)，應(yīng)由靜脈補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，多飲水。待疼痛緩解后，可根據(jù)病情循序漸進(jìn)地調(diào)配飲食，可選用清淡流質(zhì)、低
脂肪、低
膽固醇、高碳水化合物的食品，如米湯、藕粉、蔬菜汁、米湯加蜂蜜等食物。病情好轉(zhuǎn)后，可選擇低脂半流質(zhì)食物。慢性膽囊炎患者需要嚴(yán)格控制脂肪攝入量，建議每天在20克到40克之間，嚴(yán)格限制動(dòng)物性脂肪，可適當(dāng)選用植物性脂肪，但應(yīng)均勻分布在三餐膳食中，避免一餐內(nèi)食用過(guò)多脂肪。注意飲食衛(wèi)生，防止腸道寄生蟲(chóng)和細(xì)菌感染。
