王志新
中日友好醫(yī)院
主任醫(yī)師
痛風(fēng)患者在面對尿酸高的問題時(shí)，飲食調(diào)節(jié)是非常重要的環(huán)節(jié)。尿酸水平升高通常與嘌呤代謝障礙和尿酸排泄減少有關(guān)。日常飲食中應(yīng)該以低嘌呤食物為主，同時(shí)增加飲水量，以促進(jìn)體內(nèi)新陳代謝。
1、主食選擇：大米飯、饅頭等都是不錯的選擇。這些食物嘌呤含量低，不會對尿酸水平產(chǎn)生顯著影響。
2、蔬菜水果：黃瓜、西紅柿、茄子、冬瓜、南瓜、苦瓜以及蘋果、香蕉、梨子等新鮮果蔬屬于堿性食品，有助于調(diào)節(jié)體內(nèi)的酸堿平衡。這些食物不僅能提供豐富的維生素和微量元素，還能幫助降低尿酸水平。
3、肉類及豆制品：選擇雞肉、鴨肉、魚蝦等嘌呤含量較低的食物作為蛋白質(zhì)來源。黃豆芽、綠豆芽、豆腐皮、豆?jié){等植物性食物也是不錯的選擇。應(yīng)避免食用動物內(nèi)臟、海鮮等高嘌呤食物，以防尿酸水平升高。
4、烹飪方法：建議以蒸、煮、燉的方式進(jìn)行烹調(diào)，避免油炸、煎炒，以免加重胃腸道負(fù)擔(dān)或影響營養(yǎng)物質(zhì)吸收。同時(shí)，每天保持2000-3000ml的水分?jǐn)z入量，通過增加水的攝入，可以有效稀釋血清中的尿酸濃度，幫助降低尿酸。
除了飲食方面，還需要注意生活習(xí)慣。戒煙限酒非常重要，因?yàn)榫凭珪种颇蛩岬呐懦?，?dǎo)致尿酸升高。規(guī)律作息和充足的睡眠也是不可或缺的，熬夜會影響機(jī)體的新陳代謝功能，不利于病情恢復(fù)。如果癥狀嚴(yán)重，及時(shí)就醫(yī)是關(guān)鍵。通過合理的飲食和健康的生活方式，可以有效控制尿酸水平，減輕痛風(fēng)的困擾。
