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葡萄屬于熱性的水果，葡萄是葡萄科的植物，小圓柱形，果實(shí)呈球形或者橢圓形，一般在每年的8月份和9月份成熟。葡萄性味酸、澀、甜，是分布比較廣泛的水果之一，葡萄有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，富含的糖分比較高，主要以葡萄糖為主。葡萄當(dāng)中的果實(shí)有利于人體脾胃的消化，適當(dāng)?shù)爻云咸鸦蛘呤瞧咸迅赡軌蚱鸬浇∑⑽?、幫助消化的作用，同時(shí)葡萄里面含有很多的微量元素以及礦物質(zhì)和維生素?，F(xiàn)代科學(xué)研究，葡萄對(duì)心腦血管有一定的預(yù)防作用，現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究，葡萄對(duì)心腦血管疾病有一定的預(yù)防作用，能夠防止血栓形成，降低體內(nèi)膽固醇和甘油三酯并且可以降低血小板的凝集。每天適當(dāng)?shù)厥秤闷咸涯軌蚪档托哪X血管疾病的發(fā)生率，并且對(duì)于慢性缺血性心腦血管疾病有一定的預(yù)防作用。因?yàn)槠咸旬?dāng)中有類似黃酮類的物質(zhì)，能夠起到活化血管、清洗血液，防止斑塊的作用，葡萄也有很高的藥用價(jià)值，在中醫(yī)理論上具有補(bǔ)氣血、生津止渴、強(qiáng)筋骨、止咳祛痰的作用。所以適當(dāng)食用葡萄對(duì)于身體健康是有意義的。

第一部分蠔，它主要指的是蠔油。蠔油也是老百姓經(jīng)常在食品烹飪過(guò)程當(dāng)中常用的一種，像類似于醬油這類食物，它里頭含有豐富的氨基酸。但是，因?yàn)樗彩且环N含有豐富鹽分的調(diào)味劑，所以在制作湯和菜的過(guò)程當(dāng)中，不要加的太多。豉，它主要指的是常見(jiàn)的普通的豆豉，因?yàn)樗且恍┒诡惖氖澄锿ㄟ^(guò)特殊的發(fā)酵加工以后，進(jìn)行食物添加來(lái)調(diào)味用的。實(shí)際上，豆豉類的這種食物，現(xiàn)在來(lái)看是一個(gè)非常好的發(fā)酵食物。它也是含有豐富的氨基酸和各種微量的元素，而且這類的食物通過(guò)發(fā)酵，這樣一些食物加工的方法。那么，它甚至還會(huì)改善腸道內(nèi)環(huán)境，所以可以看到，比如像啤酒，還有像發(fā)酵以后的面包、饅頭、酸奶，實(shí)際上它們都是一些特殊的菌種，在食品加工過(guò)程當(dāng)中和食品、時(shí)間、周圍的環(huán)境、溫度、濕度，共同形成了一些特殊的味道，然后來(lái)用于佐餐。而且這些特殊的味道帶來(lái)各種各樣的菌數(shù)，或者這樣的菌類。這種菌類經(jīng)過(guò)我們的研究，它都是一個(gè)能夠調(diào)節(jié)腸道內(nèi)環(huán)境一個(gè)很好的食物。所以，建議，第一，來(lái)源安全；第二，清潔；第三，它確確實(shí)實(shí)有這種功效的，是可以在佐餐的過(guò)程當(dāng)中來(lái)進(jìn)行添加。

夏季吃冷飲首先應(yīng)該注意控制量。吃冷飲會(huì)讓人心情愉悅，因?yàn)槠淇诟?、顏色都?huì)讓人特別高興；但是問(wèn)題也非常多。第一，吃冷飲會(huì)導(dǎo)致孩子食欲不好，因?yàn)槠渲杏刑?、油脂，熱量比較高，可能會(huì)導(dǎo)致孩子不愛(ài)吃飯；第二，冷飲顏色十分鮮艷，有多種色素、香精；第三，冷飲在反復(fù)凍融的過(guò)程中，一定要注意包裝袋是不是完整，如果冰茬特別多，說(shuō)明經(jīng)過(guò)了反復(fù)的化凍，冷飲同樣有保質(zhì)期；第四，吃冷飲的時(shí)候一定要注意控制量，冷飲味甜可口，含有大量的糖，所以想減肥的女孩子，一定要控制量；另外，價(jià)格相對(duì)貴的冰激凌，其配料要比那些便宜的好很多，其色素和香精的添加也會(huì)好很多，甚至沒(méi)有。所以食用冷飲要堅(jiān)持少吃、吃好的原則。