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        膽囊炎飲食禁忌

        發(fā)布時間:2019-04-2951899次收聽

        語音內(nèi)容:

        膽囊炎在日常膳食中禁忌包括刺激性食物和強(qiáng)烈調(diào)味品。
        膽囊炎急性發(fā)作期應(yīng)禁食,使膽囊休息,以利于疼痛緩解。為保證機(jī)體的營養(yǎng),需要由靜脈補(bǔ)充營養(yǎng),應(yīng)多飲水,待疼痛緩解后,根據(jù)病情循序漸進(jìn)地調(diào)配飲食,可選用清淡流質(zhì)或低脂肪、低膽固醇、高碳水化合物流質(zhì)食品,如米湯、藕粉、蔬菜汁、鮮果汁、米湯、蜂蜜等食物,病情進(jìn)一步好轉(zhuǎn)后,可選擇低脂半流質(zhì)或低脂少渣軟飯食用。
        慢性膽囊炎患者需要嚴(yán)格控制脂肪攝入量,每天小于20克,不超過40克。應(yīng)嚴(yán)格限制動物性脂肪,而植物性脂肪有助于膽汁排泄,可以適量選用,但應(yīng)均勻分布于三餐膳食中,避免在一餐中食用過多的脂肪,適量蛋白質(zhì)的攝入也是很必要的,如果長期不食動物性食物,人體難免會不同程度地缺乏蛋白質(zhì)和其他營養(yǎng)物質(zhì),而發(fā)生營養(yǎng)不良,以致抵抗力下降,容易患病,更不利于膽囊炎病人的康復(fù)??蛇x豆制品、魚蝦類、瘦肉、蛋清等食物。
        膽囊炎屬于消化道系統(tǒng)疾病,在日常膳食中有一定的禁忌,包括刺激性食物和強(qiáng)烈調(diào)味品,如辣椒、咖喱、芥末、酒、咖啡等,煎炸及產(chǎn)氣食物,如牛奶、洋蔥、蒜苗、蘿卜、黃豆等。注意飲食衛(wèi)生,防止腸道寄生蟲和細(xì)菌感染,控制高膽固醇食品的攝入,如動物腎、腦等食品,應(yīng)采用煮、鹵、蒸、炒、燴、悶等烹調(diào)方法。進(jìn)食溫?zé)岬氖澄?,能使膽道口和膽道壁的肌肉松弛,利于膽汁排出,保證新鮮蔬菜水果的供給,建立少食多餐的進(jìn)食原則,可以反復(fù)刺激膽囊收縮,促進(jìn)膽汁排出,達(dá)到引流的目的。

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