補(bǔ)鈣食譜:腐竹芥菜湯
原料:干腐竹80克，芥菜葉200克，骨湯800克，胡蘿卜150克，番茄150克，鹽胡椒適量，清水。
做法:
1、干腐竹用清水泡開(kāi)，切段備用。
2.蔬菜洗凈，芥菜切斷，胡蘿卜和番茄分別切塊備用。
3.湯鍋中加入骨湯和清水，大火煮沸。
加入胡蘿卜、番茄、腐竹，大火煮沸，轉(zhuǎn)文火煮15分鐘。
加入芥菜葉，大火煮沸，保持火煮10分鐘。
6.最后加鹽和胡椒調(diào)味。
補(bǔ)鈣食譜:蝦皮卷心菜
原料：卷心菜400克，蝦皮50克，大蒜2瓣，姜1小塊。
做法:
卷心菜剝下葉子洗凈，用手撕成小塊；蝦皮洗凈，瀝干水分；蒜、姜切末。
2.將油倒入鍋中加熱，炸姜、蒜、蝦皮，加入卷心菜炒軟，加水和精鹽繼續(xù)煮。
三、幾分鐘后，即可盛出。
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