火龍果，原產(chǎn)于哥斯達(dá)黎加、危地馬拉等地。其味甜多汁，營(yíng)養(yǎng)較為豐富，含有一般植物少有的植物性白蛋白以及花青素，還含有維生素和水溶性膳食纖維，具有促進(jìn)消化、緩解便秘、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)等功效。
功效作用
火龍果具有促進(jìn)消化、緩解便秘、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的功效。
促進(jìn)消化、緩解便秘:
火龍果含有豐富的膳食纖維及芝麻狀的種子，能促進(jìn)胃腸道運(yùn)動(dòng)，從而起到促消化、促排便的作用。大便不暢的人群可以適當(dāng)食用火龍果來(lái)改善排便困難的問(wèn)題。需要注意，如果您長(zhǎng)期便秘，可能是身體出現(xiàn)了問(wèn)題，如腸道菌群失調(diào)、肛腸疾病等，應(yīng)及時(shí)到醫(yī)院就診，查明病因。
補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng):
火龍果富含維生素、礦物質(zhì)、水，及糖、蛋白質(zhì)、脂肪，還含有一般植物少有的植物性白蛋白以及花青素。每日食用適量火龍果可以使身體相對(duì)穩(wěn)定的攝入營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)人體保持健康、增強(qiáng)體質(zhì)起到積極的作用。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
火龍果主要營(yíng)養(yǎng)成分有蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素B2、維生素B3、維生素C、鐵、磷、鈣、鎂、鉀等。果核內(nèi)（黑色芝麻之種子）更含有豐富的鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)及各種酶、白蛋白、纖維質(zhì)及高濃度天然色素花青素（尤以紅肉為最）。
適宜人群
大部分人群均可食用，尤其適合于排便不暢者。
一般人群:
火龍果是一種酸甜爽口的水果，大多數(shù)人群都是可以食用火龍果的。
排便不暢者:
火龍果含有豐富的膳食纖維及芝麻狀的種子，能促進(jìn)胃腸道運(yùn)動(dòng)，從而起到促消化、促排便的作用。排便不暢的人群食用后，可以改善排便困難的情況。
禁忌人群
對(duì)火龍果過(guò)敏者、糖尿病患者、腹瀉患者。
對(duì)火龍果過(guò)敏者:
對(duì)火龍果過(guò)敏的人群是禁止服用火龍果的，以免誘發(fā)過(guò)敏。
糖尿病患者:
糖尿病患者應(yīng)少吃火龍果，吃一點(diǎn)解饞就可以了，如果像其他人群一樣大快朵頤可能會(huì)影響血糖。
腹瀉患者:
火龍果含有豐富的膳食纖維及芝麻狀的種子，能促進(jìn)胃腸道運(yùn)動(dòng)，其有較顯著的促進(jìn)排便作用，因此腹瀉的人群不宜服用火龍果。
特殊人群
家長(zhǎng)應(yīng)注意控制兒童食用火龍果的量?；瘕埞崽鸬目谖秾?duì)兒童有很大誘惑力，容易出現(xiàn)"收不住嘴"的情況。兒童胃腸功能發(fā)育尚不完善，食用過(guò)量火龍果會(huì)影響兒童的消化功能。因此，這就需要大人來(lái)幫他控制。
用量
根據(jù)個(gè)人食量，適量食用。
不宜同用
火龍果是可以和大多數(shù)水果蔬菜一起食用的，但要注意，大家在享受水果的同時(shí)不要暴飲暴食，以免引起身體不適。
食用方法
剝開火龍果外皮后可直接食用火龍果果肉，也可以將火龍果榨汁、拌沙拉、做羹、做成甜品食用。
火龍果汁:
將火龍果切成塊，和牛奶一起放入榨汁機(jī)，攪拌均勻即可。
火龍果沙拉:
將火龍果去皮起肉，切成丁，盛入容器內(nèi)待用，把橙汁淋入火龍果四周，最后澆上檸檬沙拉醬，即可食用。
火龍紫薯羹:
將紫薯塊加水煮熟，加入火龍果，再燜煮2分鐘。將藕粉用清水解開，倒入煮開的鍋中，加糖，邊倒邊攪拌即可。
火龍果果醬:
將去皮的火龍果稍微用刀切一下成小塊，切好的火龍果和白砂糖一起放入鍋中，小火邊煮邊翻炒，將果肉煮化，水分基本蒸發(fā)即可。
火龍果奶昔:
將紅心火龍果的果肉挖出來(lái)，加入牛奶，用料理機(jī)打碎，加入煉乳，加入蜂蜜即可。
溫馨提示
吃水果也要講究“個(gè)性化原則”，每個(gè)人消化、吸收程度不同，對(duì)水果的反應(yīng)也不同。比如有的人吃火龍果后會(huì)腹瀉，有的人吃火龍果后沒有明顯身體變化，那么吃火龍果腹瀉的人應(yīng)該少吃火龍果。還要注意，同一種水果的品質(zhì)會(huì)受到產(chǎn)地、季節(jié)、成熟度等因素的影響，其所含營(yíng)養(yǎng)成分的比例也不是一成不變的。
最后，水果營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，對(duì)身體有益處，但凡事皆有度，“好酒不要貪杯，好果也不要貪嘴”。在大家盡情享受大自然豐厚饋贈(zèng)的同時(shí)，也存在過(guò)度食用水果造成的負(fù)面影響，過(guò)量食用水果，輕者會(huì)造成腸胃不適，重者則帶來(lái)嚴(yán)重的健康隱患。
