材料:紅棗10粒,山藥300克,桂圓肉多,白砂糖。
做法:將紅棗洗凈、泡軟,山藥去皮后切成小塊,一起放入鍋中,煮至軟爛。再向鍋中加入桂圓肉和適量白砂糖。待桂圓肉軟爛后即可關(guān)火食用。
功效:山藥味甘,性平,氣陰兩補(bǔ),補(bǔ)氣不上火,補(bǔ)陰不濕。紅棗補(bǔ)血益氣,具有益腎益氣、健脾祛濕的功效。
材料:薏米50克,芡實(shí)50克,紅糖。
做法:薏米洗凈泡發(fā)。將薏米和芡實(shí)放入鍋中,用清水煮30分鐘。加入紅糖調(diào)味。
功效:薏米味甘,性微寒,具有健脾補(bǔ)肺、祛濕化痰的功效。芡實(shí)益腎固精,兩者同食能補(bǔ)脾胃,益氣血。
材料:紅棗10個(gè),紅豆50克,龍眼干10個(gè),紅糖適量。
做法:龍眼去皮,紅豆和紅棗洗凈,砂鍋里放適量水,放入紅豆、紅棗和龍眼干,燉至紅豆軟爛,再加入紅糖,用小火慢燉一會(huì)兒。
功效:紅豆健脾止瀉,利水消腫。紅棗味甘,性溫,具有補(bǔ)中益氣、養(yǎng)血安神的功效。吃紅豆紅棗湯有很好的祛濕、補(bǔ)氣補(bǔ)血的功效。
材料:鮮土茯苓400克,紅豆80克,鯽魚(yú)1條,豬瘦肉50克,姜3片。
做法:紅豆浸泡3小時(shí)。將豬瘦肉、鮮土茯苓、生姜洗凈切片。將鯽魚(yú)洗凈,瀝干水分。鍋中加入適量油加熱,將鯽魚(yú)放入鍋兩側(cè)煎黃,鏟起,用紗布袋裝緊。將所有食材倒入鍋中,加入2000毫升清水。大火滾動(dòng)后,將小火鍋改為約1個(gè)半小時(shí),加入適量鹽調(diào)味。
功效:土茯苓清熱祛濕,紅豆利水除濕,鯽魚(yú)補(bǔ)虛,三者同食具有補(bǔ)中生氣、除濕利水的功效。
材料:烏雞半只,薏米50克,蓮子50克,姜
做法:將黑雞洗凈,去頭和腳,切成塊,用沸水瀝干備用。將薏米和蓮子洗凈,用清水浸泡30分鐘,將蓮子剝開(kāi)去除蓮心。鍋中加入適量水,加入黑雞和姜片,用大火煮沸,用小火燉10分鐘。倒入薏米和蓮子,用小火煮60分鐘。最后加鹽調(diào)味。
功效:蓮子清心祛熱,薏米利尿消腫,烏雞益氣補(bǔ)血,滋補(bǔ)肝腎。吃薏米蓮子烏雞湯有很好的祛濕補(bǔ)氣補(bǔ)血作用。