日常生活中，一些物品既可以當(dāng)作藥品又可以當(dāng)作食品，人們通常會(huì)把它當(dāng)作調(diào)理藥品，又把它當(dāng)作食品調(diào)料，這種被稱為“藥食同源”。
根據(jù)國家衛(wèi)生健康委員會(huì)網(wǎng)站發(fā)布的《關(guān)于當(dāng)歸等6種新增按照傳統(tǒng)既是食品又是中藥材的物質(zhì)公告》通知，當(dāng)歸被批準(zhǔn)為食藥兩用物質(zhì)之一。
1 食品，當(dāng)歸可用于日常做飯燉肉時(shí)調(diào)料品，能夠起到補(bǔ)充營養(yǎng)的作用，使食物味道更加鮮美。
2 藥品，當(dāng)歸含有正丁烯酰內(nèi)酯、煙酸等多種藥用成份，其功效主要為補(bǔ)血活血，調(diào)經(jīng)止痛，潤腸通便，用于月經(jīng)不調(diào)，虛寒腹痛，跌打損傷等病癥。
當(dāng)歸通常還會(huì)與其他藥物在一起配伍制作成當(dāng)歸養(yǎng)血丸、當(dāng)歸苦參丸、當(dāng)歸蘆薈丸等多種中成藥。當(dāng)歸既可以當(dāng)調(diào)味品，也可以起到藥用價(jià)值，所以當(dāng)歸一般是藥食同源。
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