西瓜子是常見(jiàn)的休閑食品之一。西瓜子經(jīng)過(guò)加工可制成五香瓜子、奶油瓜子、多味瓜子等，味道不錯(cuò)，具有緩解饑餓、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的作用。

功效作用

西瓜子具有緩解饑餓、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的作用。

緩解饑餓:

西瓜子中含有糖分、蛋白質(zhì)、脂肪，具有一定熱量，能夠緩解饑餓。

補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng):

西瓜子含有礦物質(zhì)、水，以及糖、蛋白質(zhì)、脂肪，食用西瓜子能夠使人體營(yíng)養(yǎng)成分得到補(bǔ)充。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

西瓜子含水分、蛋白質(zhì)、脂肪、膳食纖維、糖類(lèi)、硫胺素、核黃素、煙酸，以及鈣、鐵、鋅、鉀、鈉等成分。

適宜人群

大部分人群。

一般人群:

西瓜子是常見(jiàn)的休閑食品之一，大多數(shù)人群都是可以食用西瓜子的。

禁忌人群

對(duì)西瓜子過(guò)敏者。

原因:

對(duì)西瓜子過(guò)敏的人群是禁止食用西瓜子的，以免誘發(fā)過(guò)敏。

用量

根據(jù)個(gè)人食量而定，不宜暴飲暴食。

不宜同用

西瓜子是可以和大部分水果蔬菜一起食用的，但要注意，大家在享受美食的同時(shí)不要暴飲暴食，以免引起身體不適。

食用方法

西瓜子可以做成糖鹽瓜子、油香瓜子。

糖鹽瓜子:

洗干凈西瓜子，瀝干，放入炒鍋中炒熱。取食鹽、糖精加水溶解。把食鹽糖精液倒入瓜子鍋中，炒熟至干燥后，即可食用。

油香瓜子:

將西瓜子清洗、瀝干后炒熱，加熟油、食鹽、糖精，炒至將熟時(shí)，再加同樣數(shù)量的油、鹽、糖精，繼續(xù)炒至干燥。

溫馨提示

上等的西瓜子要求片大均勻，仁肉飽滿(mǎn)，殼面平整，殼色中心白，邊緣黑色明顯，富有光澤，咬磕出肉比較容易。