印尼學(xué)者認(rèn)為，當(dāng)兒童食品中含有足夠的鐵時(shí)，補(bǔ)鐵會(huì)阻礙兒童的成長(zhǎng)。他們讓47個(gè)中產(chǎn)階級(jí)家庭的孩子服用櫻桃汁4個(gè)月，其中24個(gè)不含鐵，47個(gè)城市的孩子在飲食中不缺鐵。結(jié)果表明，未補(bǔ)鐵兒童體重增長(zhǎng)速度比補(bǔ)鐵兒童快50%。由此可見(jiàn)，對(duì)兒童補(bǔ)鐵絕對(duì)無(wú)害的觀念可能不正確。

鐵是紅細(xì)胞中血紅蛋白的主要成分。兒童缺鐵易患缺鐵性貧血，使兒童膚色蒼白、疲勞、情緒冷漠，嚴(yán)重影響智力和神經(jīng)發(fā)育。我國(guó)城鄉(xiāng)缺鐵性貧血患者較多，兒童食品中的鐵強(qiáng)化食品也應(yīng)運(yùn)而生，種類(lèi)越來(lái)越多。

專(zhuān)家認(rèn)為，健康的孩子不需要額外的鐵。美國(guó)發(fā)現(xiàn)過(guò)量服用補(bǔ)血鐵片導(dǎo)致嬰兒死亡。一般來(lái)說(shuō)，市場(chǎng)上的鐵強(qiáng)化食品主要包括兩類(lèi)：一類(lèi)是按照國(guó)家嬰幼兒食品標(biāo)準(zhǔn)強(qiáng)化的，每一l00克含鐵6~10毫克；另一種屬于特殊鐵強(qiáng)化食品，每100克含鐵40毫克。后者不應(yīng)長(zhǎng)期作為嬰兒的主食，以防止兒童體內(nèi)鐵含量過(guò)高，導(dǎo)致體內(nèi)鐵、鋅、銅等微量元素代謝失衡，導(dǎo)致食欲不振、厭食、生長(zhǎng)發(fā)育延遲、血壓低、膽固醇異常，從而增加誘發(fā)心臟病的風(fēng)險(xiǎn)。嬰兒出生后1-3個(gè)月不需要補(bǔ)鐵。由于嬰兒的生長(zhǎng)發(fā)育，血紅蛋白暫時(shí)低于正常水平，生理性貧血不需要特殊的鐵。此外，兒童不宜同時(shí)食用兩種不同的鐵強(qiáng)化食品，以免過(guò)量攝入鐵。

必須指出的是，父母不應(yīng)擅自為孩子購(gòu)買(mǎi)補(bǔ)血鐵制劑。如有貧血，應(yīng)請(qǐng)醫(yī)生診治，嚴(yán)格按照醫(yī)生的建議合理用藥。最好通過(guò)合理調(diào)整飲食來(lái)恢復(fù)貧血。