洛神花又名玫瑰茄，為錦葵科植物玫瑰茄的根、種子，在我國福建、臺灣等地栽培。洛神花含有豐富的蛋白質(zhì)、有機(jī)酸、維生素C、多種氨基酸等物質(zhì)。

功效作用

洛神花具有補(bǔ)充營養(yǎng)、潤腸通便的作用。

補(bǔ)充營養(yǎng):

洛神花含有氨基酸、有機(jī)酸、維生素C等成分，食用洛神花能夠使人體營養(yǎng)成分得到補(bǔ)充。

潤腸通便:

洛神花含有纖維素，能促進(jìn)腸道運(yùn)動，從而起到促進(jìn)排便的作用。大便不暢的人群可以適當(dāng)食用洛神花來改善排便困難的問題。

營養(yǎng)價值

洛神花含有氨基酸、有機(jī)酸、維生素C、棉花色素、槲皮素、花色苷、木槿苷、生物堿等物質(zhì)。

適宜人群

大部分人群。

一般人群:

洛神花是一種常見的食物，大多數(shù)人群都是可以食用洛神花的。

禁忌人群

對洛神花過敏者禁止食用。

原因:

對洛神花過敏者禁止食用，以免誘發(fā)過敏。

用量

可以根據(jù)自己的喜好，食用適量的洛神花。

不宜同用

洛神花是可以和大多數(shù)食物一起食用或者飲用的，但要注意，大家在享受洛神花的同時不要暴飲，以免引起身體不適。

食用方法

洛神花經(jīng)常用于泡水，可以做成洛神花茶、洛神花玫瑰茶、洛神花陳皮茶、洛神梅子飲、洛神檸檬茶等。

洛神花茶:

將洛神花用溫開水沖泡，加適量冰糖或蜂蜜，拌勻即可。

洛神花玫瑰茶:

將洛神花加適量清水煎煮10分鐘，放入玫瑰，悶泡5分鐘，取汁棄渣，加適量蜂蜜，拌勻即可。

洛神花陳皮茶:

先將洛神花加熱水泡后濾掉水分，加陳皮、冰糖浸泡5-8分鐘即可。

洛神梅子飲:

將洛神花放入鍋中，加水煮沸后熄火，加入話梅燜泡20分鐘。濾除茶渣后，加入適量冰糖調(diào)味即可。

洛神檸檬茶:

把檸檬、洛神花、適量水放入鍋中，用大火燒開，轉(zhuǎn)小火繼續(xù)煮。在杯子里加蜂蜜，倒入適量煮好的茶水即可飲用。

溫馨提示

在挑選洛神花的時候，要注意洛神花的新鮮度，新鮮的不等于顏色鮮艷，有些鮮艷的洛神花經(jīng)硫磺浸泡過，這種洛神花泡水喝，可能對人體有害。質(zhì)量好的洛神花為暗紅色，雖然顏色不是很鮮艷，但是品質(zhì)好。如果看到顏色發(fā)黃或者發(fā)灰的洛神花，則不建議購買，因?yàn)榭赡苁橇淤|(zhì)的洛神花。