糖尿病患者可以適量吃豬蹄。

豬蹄是一種天然食材，富含蛋白質(zhì)與微量元素，既能增強(qiáng)體質(zhì)，還不會(huì)顯著升高餐后血糖。通常糖尿病患者可適當(dāng)食用豬蹄，但不能在一餐中過度食用或者將其作為唯一的動(dòng)物性食材，建議搭配其他富含鐵質(zhì)或者能夠彌補(bǔ)豬蹄這種飲食結(jié)構(gòu)的其他動(dòng)物性食材，來共同構(gòu)建合理的飲食。

雖然豬蹄口感較好且美味，但由于豬蹄含有大量脂肪，可能會(huì)導(dǎo)致患者的血脂調(diào)節(jié)異常。另外，脂代謝異常與糖代謝異常密切相關(guān)，血脂調(diào)節(jié)異常的同時(shí)，患者可能還會(huì)出現(xiàn)血糖調(diào)控異常，最終可能導(dǎo)致患者出現(xiàn)心腦血管相關(guān)疾病。所以，建議糖尿病患者避免過度攝入豬蹄，以防對機(jī)體造成不良影響。

豬蹄營養(yǎng)成分（每100g含量）

碳水

0(克)

低

能量

260(千卡)

中

蛋白質(zhì)

22.6(克)

高

脂肪

18.8(克)

中

膽固醇

192(毫克)

中

視黃醇

3(微克)

低

鉀

54(毫克)

低

宜食食物

糖尿病患者宜吃低升糖指數(shù)、低鈉、高不飽和脂肪酸、高膳食纖維食物。

蔬菜水果肉蛋奶主食水產(chǎn)堅(jiān)果豆制品

鮮黃瓜、西紅柿、菠菜、苦瓜

慎食食物

糖尿病患者忌吃高升糖指數(shù)、高反式脂肪酸、高膽固醇、高鈉、高飽和脂肪酸食物，避免飲酒等。

肉蛋奶主食零食類飲料類油炸食物腌制食物熏烤食物

豬肥肉、豬大腸、黃油、豬油、豬肝、羊肝

更多建議

糖尿病患者的飲食是非常重要的，患者一定要遵循平衡膳食的原則，在控制總能量的前提下調(diào)整飲食結(jié)構(gòu)，滿足機(jī)體對各種營養(yǎng)素的需求，并達(dá)到平穩(wěn)控糖、降低血糖波動(dòng)、預(yù)防糖尿病并發(fā)癥的目的。除飲食以外，糖尿病患者還應(yīng)該從多個(gè)方面進(jìn)行干預(yù)，來控制血糖：

1、生活有規(guī)律，在身體情況許可的情況下，適當(dāng)進(jìn)行體育運(yùn)動(dòng)，以促進(jìn)碳水化合物的利用，減少胰島素的需要量。

2、糖尿病患者常因脫水和抵抗力下降，皮膚容易干燥發(fā)癢，也容易合并皮膚感染，應(yīng)每日擦身或沐浴，以保持皮膚清潔。

3、遵醫(yī)囑使用降糖藥物，自我監(jiān)測血糖，把握血糖控制情況，防止低血糖的發(fā)生。

4、避免穿過緊的鞋襪，以免引起血管閉塞而發(fā)生壞疽或皮膚破損，進(jìn)而導(dǎo)致皮膚感染。