橘子果實(shí)外皮肥厚，內(nèi)藏瓤瓣，由汁胞和種子構(gòu)成。橘子色彩鮮艷、酸甜可口，是秋冬季常見的美味佳果。橘子原產(chǎn)地是中國，由阿拉伯人傳遍歐亞大陸，至今在荷蘭、德國都還被稱為"中國蘋果"。

功效作用

橘子具有生津止渴、改善便秘等作用。

生津止渴:

橘子中水分充沛、維生素C含量高，且香氣宜人，具有補(bǔ)充水分、促進(jìn)唾液分泌的作用，可用于生津止渴。

改善便秘:

橘子中富含纖維素及多種維生素，可促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，增強(qiáng)身體新陳代謝，改善便秘。

營養(yǎng)價(jià)值

橘子最常見的水果之一，含有豐富的糖類、蘋果酸、檸檬酸、蛋白質(zhì)、琥珀酸、維生素B1、維生素B2、維生素C、胡蘿卜素，以及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。

適宜人群

大部分人群均可食用，尤其適用于口干咽干、便秘的人群。

一般人群:

橘子是一種酸甜可口的水果，大多數(shù)人均可食用。

口干咽干的人群:

橘子水分充沛，且酸甜可口，口干咽干的人食用后可幫助生津止渴。

便秘的人群:

橘子中富含維生素及膳食纖維，有助于促進(jìn)腸道蠕動(dòng)，促進(jìn)新陳代謝，緩解便秘。

禁忌人群

對橘子過敏的人群、糖尿病患者不宜食用。

對橘子過敏的人群:

對橘子過敏的人群禁用，以免引起過敏反應(yīng)。

糖尿病患者:

糖尿病患者應(yīng)少吃橘子，吃一點(diǎn)解饞就可以了，如果像其他人群一樣大快朵頤可能會影響血糖。

特殊人群

兒童宜少吃。

兒童:

家長應(yīng)注意控制兒童食用橘子的量。橘子酸甜的口味對兒童有很大誘惑力，容易出現(xiàn)"收不住嘴"的情況。兒童胃腸功能發(fā)育尚不完善，食用過量橘子會影響兒童的消化功能。這就需要大人來幫他控制。

用量

建議一次食用不超過2個(gè)。

不宜同用

橘子是可以和大多數(shù)水果蔬菜一起食用的，但要注意，大家在享受水果的同時(shí)不要暴飲暴食，以免引起身體不適。

食用方法

橘子可直接食用，也可以用于做水果沙拉、水果撈、橘子罐頭、榨汁、做甜點(diǎn)等。

水果沙拉:

將橘子去皮，與喜歡的水果切成合適的大小，加入沙拉醬，攪拌均勻即可。

水果撈:

將橘子與喜歡的水果加西米露、椰奶或酸奶，攪拌均勻即可食用。

橘子罐頭:

將橘子去皮，鍋中煮水，加入冰糖，加入橘子果肉，一起熬煮，趁熱放入消毒后的玻璃瓶中密封，放涼即可食用。

橘子汁:

將橘子去皮，果肉放入榨汁機(jī)中，榨汁即可飲用。

雪頂橘子冰飲:

將橘子打成橘子汁，放入適量的冰塊，將奶油擠在橘子汁，用勺子或者粗吸管食用均可。

溫馨提示

雖然橘子是剝皮食用的水果，但大家最好還是將表皮仔細(xì)清洗?？梢詫㈤僮臃胚M(jìn)盆子里，加入適量的清水，用毛刷刷洗橘子表面，再用清水沖洗干凈即可食用。