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        吃泡面引起胃癌是真的嗎？這些地方的人容易患胃癌
        
            
        
              
              腫瘤科編輯
              博禾醫(yī)生
              
        
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              關(guān)鍵詞：
                            #胃癌
                          
        
                      
        

          
          
                    
        
            
        吃泡面吃胃癌？吃碗泡面，肝解毒要32天，這是真的嗎？針對(duì)這些問題，讓專家為你解的疑問。
        泡面和胃癌之間是否有必然的聯(lián)系
        醫(yī)學(xué)界沒有這方面的研究和證據(jù)。專家表示，一個(gè)案例不能把某種食物和胃癌等號(hào)。他分析說(shuō)胃癌的發(fā)生原因至今還不清楚，與生活習(xí)慣、飲食種類、環(huán)境因素、遺傳素質(zhì)、精神因素等多種因素有關(guān)，也與慢性胃炎、胃息肉、胃粘膜異形增生和腸上皮化生、手術(shù)后胃殘留、長(zhǎng)期幽門螺桿菌感染等有關(guān)?？傊?a href="http://talkpolkadot.com/k/269.html" target="_blank">胃癌的發(fā)生是多方面因素綜合的結(jié)果，不僅僅是單一的因素。
        雖說(shuō)泡面不一定是胃癌的元兇，但飲食習(xí)慣確實(shí)與胃癌的發(fā)生有著千絲萬(wàn)縷的聯(lián)系。據(jù)專家分析，中國(guó)西北、東北地區(qū)胃癌多發(fā)，與這些地方的人喜歡吃腌制食品有關(guān)。這些地區(qū)冬天很冷，新鮮食物很難，所以大量吃腌制食品。
        而與這兩個(gè)地區(qū)的飲食習(xí)慣相似的韓國(guó)，也是亞洲地區(qū)胃癌高發(fā)的地方，其中最有名的地方食品泡菜、火鍋湯等含有致癌的亞硝酸鹽，其中泡菜在腌制的第3~8天亞硝酸鹽含量最高。
        專家注意到，腌制食品鹽多，直接損傷胃粘膜，其中含有的亞硝酸鹽在胃酸和細(xì)菌的作用下變成亞硝胺，容易引起胃癌。
        另外，在我國(guó)南方的福建長(zhǎng)樂和廣東潮汕地區(qū)，當(dāng)?shù)鼐用窳?xí)慣腌制海鮮，特別喜歡魚露、蝦醬等調(diào)味料，這些地方也是全國(guó)著名的胃癌高發(fā)區(qū)。此外，遼寧省莊河市、山東省臨朐縣、河北省贊皇縣等地的居民有長(zhǎng)期吃咸豬肉的習(xí)慣，這些地區(qū)胃癌的發(fā)生率也很高。
        。
          
        
          
          
          
                    
          
          

                  
        
                
        
          
        
            延伸閱讀
          
        
          
        
            











          
        
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