春天是孩子快速成長的季節(jié)。如果家長在這個(gè)時(shí)候可以根據(jù)食物的性味功能,調(diào)制一些平補(bǔ)脾肺,養(yǎng)出強(qiáng)壯的湯給孩子喝,不僅可以讓孩子快速成長,還可以有效的幫助孩子提高抗春季各種疾病的能力。
蓮子百合湯
補(bǔ)脾胃,潤肺,安心。適合于小兒日常食用。蓮子15克,干百合15克,雞蛋1個(gè),糖適量。將蓮子去芯,與百合同放在沙鍋內(nèi),加適量清水,文火煮至蓮子肉爛,再加入雞蛋、白糖。雞蛋煮熟后即可食用。
南杏潤肺湯
可補(bǔ)益肺氣、潤肺、化痰止咳。適合天氣干燥時(shí)或肺氣弱、易咳嗽的兒童平時(shí)飲用,也可用于肺炎恢復(fù)期調(diào)整身體。用南杏12克、北杏9克、蜜棗4枚、豬肺200克。南杏、北杏剝皮,豬肺洗凈切成小塊,用少量食油在鐵鍋炒,加入適量的熱水,和棗一起放入砂鍋,煮1~2小時(shí)就可以吃了。
芡實(shí)鯽魚湯
可補(bǔ)氣、健脾、固腎。適合脾胃虛弱、食欲不振、大便不調(diào)的兒童或普通兒童日常食用,可增強(qiáng)脾胃功能。芡實(shí)15克,河南淮山15克,鯽魚1條(約150克)。鯽魚去鱗、鰓及內(nèi)臟,用少許食油在鐵鍋內(nèi)煎至淡黃色,然后與芡實(shí)、淮山同放入沙鍋內(nèi),加適量清水煲1小時(shí),以食鹽調(diào)味,即可食用。
浮小麥豬心湯
可健脾益氣,寧心安神,健腦益智。浮小麥25克,棗5枚,豬心1枚,桂圓肉6克。豬心對(duì)邊切開,洗凈積血,大棗去核,上料同放入鍋內(nèi),加適量清水,煲1小時(shí),調(diào)味即可食用。
參術(shù)棗湯
健脾益氣,常用于疲勞、胃納不良、大便不良的兒童。一般兒童飲用,也可健脾開胃。黨參10克,云苓20克,白術(shù)6克,棗5枚,鮮鴨腎1枚。云苓破碎,棗去核,新鮮鴨腎切開,鴨內(nèi)金洗凈后,和材料一起放入鍋中,加入適量的清水煮1小時(shí),調(diào)味后就可以吃了。
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