喝骨湯促進(jìn)骨折愈合是真的嗎？骨折患者飲食應(yīng)注意什么？
疾病飲食編輯
博禾醫(yī)生
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很多人骨折后補(bǔ)充大魚(yú)肉，希望自己早點(diǎn)好起來(lái)，也有人每天喝大鍋骨湯。飲食確實(shí)對(duì)骨折恢復(fù)有重要的輔助治療作用，但骨折患者的飲食也很講究。骨折患者多喝骨頭湯真的有用嗎？骨折后有什么飲食有助于傷部位恢復(fù)？接下來(lái)讓主編回答你。
喝骨頭湯能促進(jìn)骨折愈合嗎？
專(zhuān)家指出，骨折病人不宜多喝骨頭湯，否則反而會(huì)推遲骨折愈合。受損后骨再生，主要依賴(lài)于骨膜、骨髓的作用，而骨膜只有在增加膠原的條件下才能發(fā)揮作用，因?yàn)槿夤堑闹饕煞质橇缀外}，如果大量攝入，就會(huì)促進(jìn)骨內(nèi)無(wú)機(jī)質(zhì)成分的增加，對(duì)骨折的早期愈合產(chǎn)生障礙作用；對(duì)于長(zhǎng)期臥床不起的骨折患者，也可能誘發(fā)血鈣增加、血磷減少等。骨折患者經(jīng)常伴有局部浮腫、充血、出血、肌肉組織損傷，身體修復(fù)組織、長(zhǎng)骨肌肉、骨痂形成的原料是各種營(yíng)養(yǎng)素，患者為了更好地促進(jìn)骨折的恢復(fù)，在生病期間合理安排飲食，攝取多種營(yíng)養(yǎng)，避免偏食，不能多吃某種補(bǔ)充食品，應(yīng)根據(jù)病情和醫(yī)生的指示加強(qiáng)鍛煉?；颊咭蚍e瘀化熱、肝膽熾熱，可能出現(xiàn)低熱、口渴、煩躁等癥狀，飲食清淡，選擇易消化的食物，除新鮮蔬菜、水果外，還應(yīng)該吃瘦肉、雞蛋等。
骨折患者飲食應(yīng)注意什么？
骨頭的生長(zhǎng)需求:膠原、鈣、磷、維生素c、d，這些都是骨要素，骨折后重點(diǎn)補(bǔ)充這些物質(zhì)，尤其是老年人。骨折病人的飲食可以根據(jù)早中后期進(jìn)行調(diào)整。
骨折早期應(yīng)該選用清淡易消化的食物和高含維生素和礦物質(zhì)的流食，如牛奶、豆腐腦、雞蛋湯、小米湯，還可適當(dāng)喝點(diǎn)紅豆湯、二皮湯（冬瓜皮、西瓜皮）等利尿消腫的湯品。
骨折后7～15天是中期，此期骨折開(kāi)始恢復(fù)，但骨折處仍有腫脹，部分老年患者甚至出現(xiàn)便秘，此時(shí)要保證合理均衡充足營(yíng)養(yǎng)的供給，每天保證有足夠的新鮮蔬菜、水果、奶類(lèi)、豆制品、瘦肉、魚(yú)以提供足夠的礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)和維生素。還可選用鯉魚(yú)冬瓜羹、桃仁粥、當(dāng)歸補(bǔ)血雞湯、白蘿卜湯、神仙粥等潤(rùn)腸通氣藥膳。
骨折后期，隨著生理功能的變化，患者可以出院或下床活動(dòng)，身體適應(yīng)骨折的影響，骨折患部開(kāi)始恢復(fù)。此時(shí)，應(yīng)提供足夠合理的能量和營(yíng)養(yǎng)素，糾正臟腑功能，如味排骨湯、山藥蓮藕排骨湯、杜仲當(dāng)歸雞、黃芪烏雞湯、當(dāng)歸補(bǔ)血湯、山藥茯苓煮豬手。
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